茄子-第8页-CC果蔬百科

yú xiāng qié zi jǐ zhǒng zuò fǎ
鱼香茄子几种做法
2025-12-15 13:40
鱼香茄子的做法还是有很多种的，那么今天就给大家介绍介绍鱼香茄子的做法：鱼香茄子制作原料1.茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1汤匙，芫荽2棵切碎。2.蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒3.镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙满，鸡粉12茶匙随意酱油1汤匙。鱼香茄子做法一基本准备1.茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米2英寸段，每段直切成两半，每半切3片。2.每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。移开，搁置5分钟
yú xiāng qié zi yíng yǎng jià zhí
鱼香茄子营养价值
2025-12-15 13:35
现在饭桌上最常见的就是鱼香茄子了，也备受很多人的喜爱，那么鱼香茄子具有怎样的营养价值呢鱼香茄子营养价值吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，但是一定要洗干净，否则农药会有所残留，危害到身体的健康，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克
shāo qié zi de zuò fǎ bù zhòu
烧茄子的做法步骤
2025-12-15 13:34
今天给大家介绍介绍烧茄子的做法，其实是蛮简单的，大家只需要按照步骤来做就好了烧茄子制作方法原料：茄子一个，蕃茄一个，葱一根蒜两瓣姜一块鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖做法：将茄子切成滚刀块，蕃茄切块, 葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍一下行业称为烂蒜，锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊鸡蛋半个，粉芡三钱调成糊炸成金黄色。捞出倒出余下的油，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅炒出香味下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，下入水半碗和蕃茄
zhēng qié zi cái liào hé zuò fǎ bù zhòu
蒸茄子材料和做法步骤
2025-12-15 13:33
每到夏天老妈经常就给我做蒸茄子，真的很好吃哦，现在想想还流口水呢，那么今天就给大家说说蒸茄子的做法：蒸茄子材料:长茄子2根，蒜5颗，醋2汤勺，生抽1小汤勺，香油几滴蒸茄子做法:1.长茄子两根很多家庭不削皮,但是我考虑到现在蔬菜的农药污染,我还是把皮削了,吃上对自己负责一些然后把茄子切成2段,中间在来一刀,放到盘子里就可以了.2.上蒸锅蒸15分钟,基本就蒸熟了,凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水,可以控出去一些.3.倒一些生抽,一小勺子就够,放上蒜沫,最后到醋,比生抽的量多一些,在放几滴
chòu dòu fǔ chǎo qié zi zuò fǎ bù zhòu
臭豆腐炒茄子做法步骤
2025-12-15 13:32
今天给的大家说说臭豆腐炒茄子是如何做的很简单哦大家可以学习看看臭豆腐炒茄子用料臭豆腐茄子葱蒜瓣红椒盐老抽臭豆腐炒茄子做法1.准备2.臭豆腐切小块3.锅中放少许油，臭豆腐入锅煎4.煎好盛出5.红椒切小块，蒜瓣切粒粒6.茄子切滚刀7.制作8.煎臭豆腐的油留在锅中，放蒜瓣粒爆香9.放茄子，大火炒至茄子变软10.倒一点点臭豆腐汁水11.一点点生抽12.盖上锅子略焖，茄子入味13.放煎好的臭豆腐14.放红椒，稍稍拌炒15.撒葱花，出锅小贴士1、臭豆腐我用煎的，你可以用炸的。2、茄子炒时候用大火炒
jī dīng shāo qié zi zuò fǎ bù zhòu
鸡丁烧茄子做法步骤
2025-12-15 13:31
我觉得茄子最好的吃法就是鸡丁烧茄子，那么今天就给大家说说应该怎么做鸡丁烧茄子简介我觉得茄子做好吃的做法便是烧茄子了。把烧茄子做好吃了，一是茄子一定要过油，而且过透，让茄子彻底绵软，这样才能吸收味道;这样做热量当然高，也有试着把茄子用微波炉转软，不过比起过油来，真的差一些;另外便是把味汁调好，越浓郁越好吃，可以自己先调好一碗尝尝味道，这样做出来就八九不离十了鸡丁烧茄子用料茄子鸡腿肉蒜韩国辣椒酱蚝油糖酒淀粉鸡丁烧茄子做法1.茄子切成1.5厘米见方的丁2.鸡腿去骨用剪子来操作会比较容易3.
shuāng yú qié zi cái liào hé zuò fǎ
双鱼茄子材料和做法
2025-12-15 13:25
今天给大家说说双鱼茄子的具体做法很简单的哦美食标签菜谱名称：双鱼茄子所属菜系：粤菜主料：长圆形茄子500克绿樱桃2枚芹菜丝50克菜油或花生油500克约耗150克酱油10克干淀粉50克水淀粉15克葱花5克蒜茸5克鲜汤100克精盐、味精适量。双鱼茄子食材简析1、茄子是一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元45世纪传入中国。直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内。茄子可分为三个变种：
shuāng yú qié zi yíng yǎng jià zhí
双鱼茄子营养价值
2025-12-15 13:24
双鱼茄子不仅仅非常的好吃而且还具有一定的营养价值，下就给大家说说看看：双鱼茄子营养价值1、茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化
xián yú qié zi bāo zěn me zuò qié zi bāo yíng yǎng jià zhí yǒu něi xiē
咸鱼茄子煲怎么做茄子煲营养价值有哪些
2025-12-15 13:22
咸鱼茄子煲的做法还是有很多种的，那么今天就给大家说说具体是怎么做的吧茄子咸鱼茄子煲原料茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、是拉差辣椒酱或桂林辣椒酱、淀粉水淀粉、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤水、葱花。咸鱼茄子煲制作过程1、茄子洗净切成食指粗长条，到上适量干淀粉用手抓匀;2、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸，等茄条金黄时开大火猛炸以下，捞出放在厨房纸巾上沥干油份;3、香菇泡发后切成小片，其他佐料切蓉备用;4、咸鱼干用水洗净抹干，撕成小片和2片生姜，放入炸茄子的油锅里炸香捞出沥油;5、锅里
suàn ní bàn qié zi zuò fǎ hé yíng yǎng
蒜泥拌茄子做法和营养
2025-12-15 13:21
蒜泥拌茄子做法非常简单的，只需要一分钟就可以搞定，下面给大家说说做法茄子蒜泥拌茄子主料:茄子500克蒜泥拌茄子调料:大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,各适量菜品口感：茄子软烂，口味香辣酸咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。制作工艺：1.茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中;2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;3.大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。1食谱营养茄子：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E
qié zi chǎo yóu tiáo zuò fǎ bù zhòu
茄子炒油条做法步骤
2025-12-15 13:19
今天不小心在网上看到有茄子炒油条，哈哈第一次听说啊，下面就给大家分享下做法：茄子炒油条简介先想用什么来搭配这油条, 看到冰箱中茄子最适合了; 但怎么做这油条能保持脆感，又能入味呢炒制前用油先煎一下，让它变脆; 想它更入味，用辣椒肯定不错，但怕加入鲜辣椒的水分多，再加上茄子中的水分，会不会让我的油条又软了哈哈，被我想到了，用豆瓣酱，它不仅能让油条入味，而且还能保持油条的脆性。再说有了这豆瓣的加入，为这道菜增色不少。茄子炒时非常爱吸油，有什么方法呢告诉个小窍门：提前用盐将茄
zhēng qié zi zuò fǎ dà quán zhēng qié zi zuò fǎ bù zhòu jiào chéng
蒸茄子做法大全蒸茄子做法步骤教程
2025-12-15 13:18
茄子可以清炒，可以煮，也可以蒸，那么今天就给大家说说蒸其中的具体做法：蒸茄子的做法选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。大蒜籽拍碎剥衣，洗净，放入蒜茸器中研碎成茸，挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸，这个菜本身没什么味
suàn xiāng shāo qié zi
蒜香烧茄子
2025-12-15 13:17
每到过年我多会给客人做蒜香烧茄子，也算是我的拿手一道菜，那么今天给大家说说做法小技巧吧：烧茄子简介茄子是健康的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;具有清热止血，消肿止痛的功效。吃茄子好处多：常吃茄子可以保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子还有防治坏血病及
suàn qié zi zuò fǎ bù zhòu
蒜茄子做法步骤
2025-12-15 13:14
多吃蒜对身体有一定的益处的，那么蒜茄子也是一道非常美味的食物，今天就给大家说说做法：蒜茄子简介现代人太多的精明世故，有时候我们应该学习一下茄子的简单和包容，他那么平凡，不与山珍争风吃醋，也不与海鲜一比高低，但是无论是和肉类搭配还是和普通的蔬菜，都能淋漓尽致的发挥出自己的味道，是餐桌上必不可少的小角色。蒜茄子用料茄子香菜蒜盐蒜茄子做法1.茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟2.取出彻底放凉3.香菜、蒜切末加盐拌匀4.将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末5.放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜
shāo qié zi zěn me zuò shāo qié zi zuò fǎ
烧茄子怎么做？烧茄子做法
2025-12-15 13:12
烧茄子大家应该是经常吃的一道菜吧，今天就给大家分享分享具体的做法吧：烧茄子用料茄子一个西红柿一个小的青椒一小个淀粉油郫县豆瓣番茄酱蚝油一勺加加味极鲜一勺李锦记蒸鱼豉油一勺白糖一勺葱蒜末一把干辣椒三只烧茄子做法1.茄子竖长切成八条，再把这八条切成滚刀块儿2.茄子块儿用微波炉高火四分钟此步乃省油省火省精力之良方3.茄子块儿均匀滚上干淀粉，不要太多，拍一拍，使没有多余的淀粉在上面4.油大火烧热，大火哦记得是大火哦然后放入茄子块儿。如果油不够多，就分批炸炸熟捞出，盘子上
hóng shāo qié zi jiǎn dān zuò fǎ
红烧茄子简单做法
2025-12-15 13:11
红烧茄子最简单的做法怎么做的，今天就给大家分享分享：红烧茄子做法一用料：茄子两个，猪肉末100克配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉方法：1、把茄子洗净切成滚刀状。2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。红烧茄子做法二、材料：茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根调料：A料：豆瓣酱1大匙B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙C料：香油小
shòu shēn má pó qié zi
瘦身麻婆茄子
2025-12-15 13:10
茄子不仅仅具有很美味的口感，而且还可以减肥法呢，今天就给大家介绍介绍瘦身麻婆茄子：麻婆茄子用料茄子2个郫县豆瓣酱15g小葱2棵姜1小块大蒜2瓣料酒15ml生抽10ml辣椒油5ml花椒油5ml白糖3g油适量麻婆茄子做法1.茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，可以很好的减少茄子的吸油量2.葱花洗净切碎，大蒜切碎，姜切末3.热锅放少许油4.油热后放入控干水分的茄子5.用小火慢煎，至茄子微软后盛出6.锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末爆香7.下郫县豆瓣酱煸炒出红油8.将茄子放入翻炒
hóng shāo qié zi zuò fǎ
红烧茄子做法
2025-12-15 13:09
红烧茄子是年少老幼都特别喜欢吃的一道菜，那么今天就给大家说怎么做红烧茄子红烧茄子的原料：茄子;红烧茄子的配料：干辣椒、葱花和蒜;红烧茄子的调料：酱油、糖、酒、鸡精和盐。红烧茄子的做法：1、将茄子洗干净切成滚刀块。2、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。3、锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。4、加酱油、糖、酒，翻炒一下，稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。温馨提示：这茄子卖相不是太好，但好吃是一定的，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。吃出健康：1、
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蒜香茄子材料和做法步骤
2025-12-15 13:08
我最爱吃蒜香烤茄子了，那么今天就给大家说说具体的做法：蒜香茄子材料：长条茄子2根、大蒜6瓣、盐12匙、香油1大匙、鸡精少量、葱花适量蒜香茄子做法：1、将茄子洗净去蒂，
suàn xiāng qié zi de cái liào hé zuò fǎ
蒜香茄子的材料和做法
2025-12-15 13:07
蒜香茄子相信很多人都特别喜欢吃吧，很好吃，那么今天就给大家说说蒜香茄子的做法：蒜香茄子主料：茄子500克，蒜头10克蒜香茄子辅料：葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。蒜香茄子做法：1、将茄子洗净去蒂，撕成块状备用;蒜头去皮切片，香菜洗净切段。2、炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。特点：此菜蒜香浓郁，咸鲜可口。温馨提示：茄子即可凉拌，也宜熟烹、干制、盐渍。在烹调茄肴前，应
lǎo gàn mā ròu mò qié zi zuò fǎ
老干妈肉末茄子做法
2025-12-15 13:04
我平时最喜爱吃老干妈了，也最爱吃老干妈肉末茄子，那么今天就给大家说说怎么做的吧老干妈肉末茄子今天做一道超级好吃的少油版的老干妈肉末茄子，真的非常好吃现在茄子都下肚了，我想起来还流口水呢无论是配米饭还是喝粥吃馒头，都很棒不夸了，上菜吧老干妈肉末茄子用料长茄子里脊肉蛋清盐老干妈豆豉油辣椒黄酱白糖花椒酱油淀粉老干妈肉末茄子做法1.长茄子洗净擦干，备用。里脊肉洗净，切小丁，加入少量蛋清和酱油腌制，备用2.平底锅中倒入少量油，待油稍热，转动锅使油布满锅底，将擦净的长茄子整根码放好
shāo qié zi pí dàn yòng liào hé zuò fǎ
烧茄子皮蛋用料和做法
2025-12-15 13:03
烧茄子皮蛋大家吃过没有，营养价值非常的丰富，也是我最拿手的一道菜，今天就给大家分享分享：烧茄子皮蛋用料茄子无铅松花蛋辣椒大蒜盐鲜味酱油香油烧茄子皮蛋做法1.茄子、辣椒清洗干净2.松花蛋去掉表面的泥糠，清洗干净后去掉蛋壳3.松花蛋放入蒸锅中蒸10分钟，去除其本身特殊的味道4.将松花蛋用干净的棉线5.切成小块6.燃气灶开到最小火力，火上置一架子7.将茄子和青椒放火上烤8.不时转动茄子和青椒，使其均匀受热成熟，将烤熟的茄子去掉表皮9.撕成条状10.蒜臼里放少许盐，将剥皮的大蒜放入捣碎11.
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烧茄子怎么做烧茄子做法步骤
2025-12-15 13:02
烧茄子的方法也是有很多种的，而且每一种方法做出来的味道都是不一样的，今天就给大家说说烧茄子的几种做法：烧茄子做法一东北做法原料：茄子一个，蕃茄一个，葱一根蒜两瓣姜一块鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖做法：将茄子切成滚刀块，蕃茄切块，葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍一下行业称为烂蒜，锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊鸡蛋半个，粉芡三钱调成糊炸成金黄色。捞出倒出余下的油，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅炒出香味下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，
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烧茄子营养价值和营养功效
2025-12-15 13:01
今天给大家介绍介绍我们平时最爱吃的烧茄子的营养价值：烧茄子营养价值据国内外营养学家研究证明，茄子中含有特殊的营养成分，对一些常见的疾病有良好的防治功效。高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。每日用鲜茄子12个，洗净放置碗中，加油、盐少许，放锅中隔水蒸熟，连食数日，可治疗内痔便血，对便秘也有一定疗效。防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。一些接受化疗的癌症患者出现发热时，可将茄子煮熟后凉拌
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蒜茄子做法步骤蒜茄子如何做
2025-12-15 13:00
今天闲着没事就给大家介绍介绍蒜茄子的做法吧，没事在家都可以做做的蒜茄子风味蒜茄子味美，好吃易做，是夏季餐桌上的一道美肴。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，还能杀菌消毒，常食有益于身体健康。蒜茄子用料鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。蒜茄子做法一般做法茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透，晾凉待用;大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿，或者捣成蒜蓉更易入味;两片茄子之间放少量蒜末儿，外面抹一层盐，放入带盖的干净容器中，置冰箱内，随吃随取，很方便。食用时放入味精、滴入香油，捣烂拌匀即可。特点：
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蒜茄子营养价值
2025-12-15 12:59
蒜茄子不仅仅是道非常美味的食物，而且还含有一定的营养价值，今天就给大家介绍介绍：茄子茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能;茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能;茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。大蒜1、
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蒜泥茄子做法步骤图解
2025-12-15 12:58
冬天多吃蒜对身体有好处，那么今天就给大家说说怎么做蒜泥茄子：蒜泥茄子做法一制作食材茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。制作流程1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3、将调味汁倒在茄子上即可。蒜泥茄子做法二微波炉做法制作食材圆茄子一个、蒜泥少许制作流程1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟;2、将熟茄子放入容器中放凉后备用。3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌
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蒜泥茄子的营养价值
2025-12-15 12:57
蒜泥茄子不仅仅是一道非常丰富的美食，而且还具有一定的营养价值和功效，下面为大家解答：蒜泥茄子营养价值1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，
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家常茄子的做法和素炒茄子的做法
2025-12-15 12:55
在菜市场上面我们一年四季都可以看到茄子的存在，那么茄子的做法也有很多种，下面给大家具体介绍介绍：香辣可口的家常茄子的做法材料:主料：茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐，味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。做法:将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条;把青蒜洗净切成段;将青辣椒切成小块。2、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。3、炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳
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鱼香茄子的家常做法
2025-12-15 12:53
茄子也是家常菜肴中的一种，茄子的做法很多，在这里给大家分享一下比较常见的鱼香茄子的家常做法。鱼香茄子材料茄子五花肉调料：柠檬或者白醋食用油生姜酱油豆瓣酱白糖料酒香葱鱼香茄子做法1.茄子洗净，连皮切成5cm长、2cm宽的条。柠檬对半切开，挤出柠檬汁。干红辣椒切碎。 2. 炒锅内倒入油，大火烧至七成热，放入切成条的茄子，炸约4分钟至茄条软透后捞出，沥去油分。 3. 炒锅内留少许油，烧至六成热，放入切好的干红辣椒碎、剁辣椒和柱侯酱爆出香味，倒入炸好的茄子条，翻炒均匀后加入蒜碎，

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