黄茶-第3页-CC果蔬百科

huáng chá jiǎn jiè jí huáng chá zhì zuò gōng yì
黄茶简介及黄茶制作工艺
2025-12-04 23:56
下面要给大家介绍的是黄茶的有关知识和具体操作步骤，希望大家能够喜欢哦。黄茶人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类黄茶。黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽黄茶的制作工艺黄茶，名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青

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