麦麸和玉米都是常见的谷物，在日常生活中经常被人们食用。那么，麦麸和玉米哪个营养高呢？其实，两者各有优劣，无法简单地比较谁更营养。
玉米富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是维生素B族和维生素E含量较高。此外，玉米还含有丰富的抗氧化剂，具有抗炎和降低胆固醇的作用。
麦麸则是小麦外层的麸皮，富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，特别是维生素E和钾含量较高。麦麸具有促进肠道蠕动、降低胆固醇、预防便秘等功效。
总的来说，玉米和麦麸都是营养丰富的食物，可以根据自身需求选择食用。如果想要补充碳水化合物、维生素B族和维生素E，可以选择玉米；如果想要增加膳食纤维、降低胆固醇，可以选择麦麸。
