车厘子作为一种富含营养的水果，因其甜美多汁而备受消费者喜爱。然而，市场上销售的车厘子并非都保持最佳状态，了解车厘子不新鲜的表现至关重要。通常情况下，车厘子果皮失去光泽、表层出现褶皱或颜色变暗，可能是其开始变质的信号。此外，如果车厘子的果柄干枯或脱落，也表明其新鲜度大打折扣。
除了外观变化，车厘子不新鲜的另一个重要表现是气味异常。新鲜的车厘子应散发出淡淡的自然果香，而变质的车厘子可能会散发出酸腐味或其他异味。触摸时，手感松软甚至发黏的车厘子也需谨慎选择，这可能意味着内部已经开始腐烂。因此，在购买时，建议轻轻按压车厘子表面以判断其弹性。
在挑选车厘子时，还可以通过观察果柄的状态来判断其新鲜程度。新鲜的车厘子果柄应为绿色且富有韧性，而干燥、发黄甚至断裂的果柄则说明车厘子已经存放了一段时间。同时，优质的车厘子通常颗粒饱满、大小均匀，避免挑选那些形状怪异或过小的果实。
为了确保吃到健康美味的车厘子，掌握正确的储存方法同样重要。将车厘子放入冰箱冷藏可以延长其保鲜期，但切勿直接冷冻，以免破坏果肉结构。另外，尽量避免长时间暴露于高温环境中，因为高温会加速车厘子的水分流失和氧化反应。
