辣椒酱

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鲜辣椒做辣椒酱全攻略：选材、调味与经典吃法
2026-05-31 11:01
制作鲜辣椒酱需选表面光滑、结实有弹性的新鲜辣椒，洗净去蒂后切碎或打成泥，搭配大蒜、生姜、盐腌制提味，可依喜好加入白醋或糖平衡酸甜。成品可直接作饺子、面条蘸料，用于回锅肉等热菜提香，或拌黄瓜丝等凉菜开胃。密封玻璃瓶装、阴凉处保存，取用时注意洁净防污染。家庭自制既保证新鲜度与辣度可调，又增添烹饪趣味，是健康美味的调味选择。
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鲜辣椒如何制作美味辣椒酱：简单步骤与吃法推荐
2026-05-31 10:54
用鲜辣椒自制辣椒酱简单又健康：选表皮光滑、颜色鲜艳的辣椒，洗净晾干后切段或搅打成泥，搭配蒜末、姜末、盐、糖和酱油调味；锅中加少量食用油炒至香气四溢即可。装入干净玻璃瓶密封，阴凉处可保存数周。自制的辣椒酱不含添加剂，适合拌面、蘸饺子、炒菜或当火锅底料，能大大提升菜肴风味。想让口感更丰富，还可尝试混合不同辣椒品种。每次取用时务必用干净无水的勺子，以免变质。
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鲜辣椒怎么做辣椒酱好吃？营养美食专家教你制作美味辣椒酱
2026-05-31 10:41
羊肚菌去柄是基于食品安全、口感与营养的科学选择。菌柄易富集重金属和泥沙，铅含量可比菌盖高2~3倍；且纤维粗硬难消化，炖煮60分钟仍具韧性。营养上，菌盖蛋白质含量达35.2%，多糖12.8%，远高于菌柄。建议切除菌柄下端1/3至1/2，先剪柄后清洗，保留菌盖以获取最佳品质与风味。
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干辣椒怎样做辣椒酱：从制作到美味吃法全攻略
2026-05-31 10:40
干辣椒是制作辣椒酱的核心原料，制作时需先挑选颜色鲜艳、无霉变、香味浓郁的优质品种。处理步骤包括清洗、煮沸软化纤维以减少辛辣感，再切碎或打成粉末，加入蒜末、姜末、盐、糖等调料，最后用热油浇淋激发香气。自制辣椒酱可作为蘸料搭配馒头、面条，也可用于炒菜提味或腌制肉类，例如加入红烧肉或凉面中，能显著提升风味与食欲。
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鲜辣椒制作辣椒酱：选对辣椒，美味升级
2026-05-31 10:37
制作辣椒酱宜选辣度适中、香味浓郁、肉质厚实的辣椒，如线椒或朝天椒。将鲜椒洗净晾干后剁碎或搅打成泥，加入蒜末、姜末、盐等调味，密封发酵数日即成。自制酱健康无添加，可作蘸料、炒菜提味或加入火锅底料，搭配饺子、面条、土豆丝或馒头皆宜，风味独特且层次丰富。
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鲜辣椒怎样做辣椒酱：简单易学的制作方法与吃法推荐
2026-05-31 10:31
将鲜辣椒清洗干净后晾干水分，这是制作辣椒酱的第一步。这样制作的辣椒酱不仅味道鲜美，而且保存时间较长。辣椒酱的吃法多种多样，可以直接蘸食，也可以用来炒菜、拌面或煮汤，为各种菜肴增添风味。,自制辣椒酱不仅健康美味，还能够根据个人口味进行调整，是一种非常实用的家庭调料。
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干辣椒做辣椒酱最简单：家庭自制香辣过瘾辣椒酱全攻略
2026-05-31 10:16
用干辣椒做辣椒酱最简单：选二荆条或朝天椒，去籽剪段后粗磨成粉，冷油下锅最小火慢炸，加入蒜、姜、芝麻、盐糖和白酒提香防腐，熬至油色红亮即可。关键在于冷油慢炸防焦苦，油量要足，白酒增香延长保质。成品香辣浓郁、无添加，适合拌面、炒菜、蘸料。冷藏可存3个月，厨房小白也能一次成功。
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鲜辣椒辣椒酱自制秘方：简单几步，做出鲜香美味！
2026-05-31 09:37
自制鲜辣椒酱简单易学，关键在于选用饱满、色泽鲜亮的新鲜辣椒，洗净去蒂后切段或切碎。将辣椒入锅，加入食盐、白糖和食用油，小火慢炒至变软出油、香味扑鼻。可根据喜好添加蒜末、姜末或花椒等调味料。炒好的辣椒酱装入干净无水容器中，冷却后密封保存，建议尽快食用以保证最佳口感。自制酱不仅味道鲜香、卫生安全，还能根据个人口味灵活调整，让你在家轻松享受夏日里激发食欲的美味搭档。
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选对鲜辣椒酱的辣椒是什么辣椒?
2026-05-31 09:19
在众多辣椒品种中，,鲜辣椒,作为基础原料，其种类、成熟度、辣度及营养成分直接影响辣椒酱的口感与品质。混合搭配：风味更佳,在实际制作中，很多辣椒酱会采用,朝天椒二荆条线椒,的混合搭配，既能保证辣度，又能丰富香气与口感，是专业厨师与家庭主妇的常用做法。
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鲜辣椒做辣椒酱：从选材到制作的完整指南
2026-05-31 08:54
制作辣椒酱需先根据个人口味选择合适的鲜辣椒品种：朝天椒辣度高，二荆条香味浓，线椒口感脆爽。挑选时注意色泽鲜艳、饱满无损伤。制作时将辣椒切碎或打泥，加入食盐、白糖、醋及蒜蓉、花椒等辅料调味拌匀，装入干净容器密封保存。自制辣椒酱可自由调整辣度与风味，过程中需注意卫生，并存放在阴凉干燥处以防变质，从而确保安全与品质。
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辣椒酱用什么辣椒比较好？鲜辣椒制作秘制辣椒酱全攻略
2026-05-31 08:30
那么，,辣椒酱用什么辣椒比较好,？常见的优质鲜辣椒包括：二荆条（香而不烈）、小米辣（辣度高、刺激强）、线椒（微辣清香）、朝天椒（辣中带香）以及新一代辣王——贵州花溪小辣椒等。,方案二：重口味爱好者专用（爆辣过瘾）,小米辣50%,朝天椒40%,贵州花溪小辣椒10%,此组合辣味强劲，后劲十足，适合嗜辣人群，用于火锅底料或重油菜肴极佳。
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鲜辣椒制作辣椒酱：家庭手工做法详解与多种吃法推荐
2026-05-31 08:29
,一、准备食材与工具,所需材料：,新鲜红辣椒或青辣椒：500克（根据个人口味选择辣度）,大蒜：5瓣（增加香气）,生姜：1小块（约20克）,白芝麻：适量（可选，提升香味）,盐：8克（根据口味调整）,白糖：5克（中和辣味）,白醋或米醋：10毫升（延长保质期并提酸香）,菜籽油或花生油：30毫升（用于炒制）,工具准备：,剪刀或小刀,搅拌机或破壁机,不锈钢锅或砂锅,干净玻璃罐或密封瓶,二、食材处理方式,步骤1：挑选与清洗辣椒,选择表皮光滑、无腐烂的新鲜辣椒。
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为什么选择用鲜辣椒做辣椒酱?
2026-05-31 08:27
,二、所需材料及工具准备,材料清单：,新鲜红辣椒（建议选用朝天椒或线椒）——500克,大蒜——1头（约5瓣）,生姜——1小块（约20克）,白醋——2汤匙（30ml）,食盐——1茶匙（5克）,白糖——1茶匙（5克）,花生油或菜籽油——适量（约30ml）,可选添加：花椒粉/孜然粉/芝麻（提升香味）,工具准备：,剪刀或菜刀,砧板,搅拌机或料理棒,小锅或炒锅,密封玻璃瓶（用于保存）,三、鲜辣椒的处理步骤详解,步骤1：挑选与清洗,选择颜色鲜亮、无腐烂的新鲜红辣椒，去除蒂部后用清水反复冲洗干净，尤其是辣椒表面容易残留农药和灰尘。
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小米椒辣椒酱：香辣过瘾的家常手工酱制作全攻略
2026-05-31 08:23
本文详细介绍小米椒辣椒酱的制作方法与价值。以新鲜小米椒为主料，配以大蒜、生姜、白芝麻等，经清洗、打碎、慢火炒制、调味后制成。成品辣味浓郁，富含辣椒素与维生素C，能促进食欲、暖胃驱寒。制作关键包括辣椒彻底晾干、小火熬制、加入白酒防腐。该酱料适用于拌饭、炒菜、蘸料等，冷藏可保存3至6个月，是家庭常备的香辣调味品。
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鲜辣椒腌制方法大全：教你做出美味爽口的辣椒酱
2026-05-31 08:16
鲜辣椒腌制方法主要有三种：传统泡椒（加盐、白酒、蒜姜腌制15-30天）；剁椒（切碎后加盐糖白酒腌制1-2周，适合炒菜拌面）；油泼辣子（用热油浸泡炒香的干辣椒花椒，香味浓郁耐保存）。关键要选新鲜辣椒，注意容器与操作卫生，可依口味调整辅料。
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鲜辣椒这样选，做成的辣椒酱才够香够味
2026-05-31 08:09
制作优质辣椒酱，核心在于挑选优质的鲜辣椒。新鲜辣椒色泽鲜艳、表皮光滑且富有弹性，是赋予酱料辛辣与清香的灵魂原料。应优先选择成熟度适中的辣椒，避免过生或过熟，以确保成品风味恰到好处。从田间到餐桌，把握好选材这一关，才能做出色香味俱全的辣椒酱。
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韩国辣椒酱如何做好吃韩国辣椒酱的做法
2026-05-31 07:49
韩国辣椒酱的做法很多，但是不同的国家对韩国辣椒酱的做法都不同。而比较流行的就要数韩国带有水果味道的韩国辣椒酱了。下面我们就介绍些不同的韩国辣椒酱的做法，一起来看下吧。韩国辣椒酱的做法一、京味韩国辣椒酱的做法第一步：准备的食材包括花生米30克，芝麻，油盐适量，老抽，生抽，胡椒粉，孜然粉，砂糖，清水，辣酱，番茄酱，豆瓣酱适量。第二步：先要烤熟花生米和白芝麻，可以用炒锅或者微波炉，表面微微发黄就可以。第三步：果仁要先放入料理机中搅碎，同时加入糖再搅拌下。第四步：豆瓣酱中加入生抽老抽和油，完全搅
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韩式辣椒酱原料和做法
2026-05-31 07:48
韩式辣椒酱大家不知道吃过没有，其实非常的好吃的，下面就给大家说说如何做？辣椒酱原料：红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。辣椒酱做法：1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水;一定要空干水，否则容易坏2、全部调料倒在锅里煮开，放凉;3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，千万不要加水，比较干不太好打，要有耐心啊;4、把2、3搅在一起，色变了吧;5、装瓶，姑姑、叔叔、姨妈、舅舅的全装瓶子。装瓶后放入冰箱冷藏里
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四川辣椒酱如何做四川辣椒酱的正宗做法
2026-05-31 07:42
四川是一个以辣而闻名全国的地方，那里美食最大特色就是辣味十足，在当地家家户户都有做辣椒酱的习惯，而且餐餐都离不开它。那么正宗的四川辣椒酱应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？下面小编就专门为大家介绍一下。四川辣椒酱的正宗做法1、制作四川辣椒酱时需要准备红辣椒一千克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克。在准备豆油，300克胡椒粒和食用盐以及白糖，还有牛肉粉，都要适量准备一些。最后再准备适量的姜末和炒熟的花生。2、挂准备好的辣椒，洗净以后晾干，再用料理机把它打成碎末，牛肉洗净以后也要用料理机打
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辣椒酱的几种做法辣椒酱常见做法
2026-05-31 07:40
相信有很多人喜欢吃又辣又香的辣椒酱，那么接下来我给大家介绍几种好吃的辣椒酱做法吧！韩式辣椒酱材料A.糯米粉60公克，水50cc，B.味噌50公克，细砂糖20公克，辣椒粉20公克，C.醋12小匙，酒12小匙，盐12小匙做法1.将材料B混合均匀备用。 2.糯米粉与水混合揉拌成a，分成2等分压扁平。 3.烧开一锅水，把扁平面a一一放入煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入作法1.，充分搅拌后再加入材料C，搅拌均匀即可。用途：做为各式料理炒、拌、沾之基底，应用广泛。备：完成的辣椒酱要
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小米椒怎么做辣椒酱正宗自制小米椒辣椒酱教程
2026-05-31 07:29
小米椒不但能鲜食还能腌着吃，更能制成美味的辣椒椒酱供人们食用。但怎么用小米椒制作辣椒酱却是很多人都不了解的事情，其实用小米椒做辣椒酱方法很简单，只要掌握它的方法与技巧就能轻松做出美味的辣椒酱。下面是对它做法技巧的具体介绍，喜欢吃小米椒的人可以重点了解一下。小米椒怎么做辣椒酱1、用小米椒做辣椒酱时要准备一个干净的玻璃瓶，还要准备适量的大蒜，然后准备新鲜的小米椒，把准备好的小米椒用清水洗净晾干表面水分，大蒜去掉外皮以后洗净也要晾干水分，再把它们全部切碎。2、切碎后的小米椒和大蒜放在料理机中搅碎制成
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干辣椒怎么做成辣椒酱
2026-05-31 07:26
很多人都是喜欢吃辣椒的食物的，辣的食物，虽然是一种刺激性的食物，可是地于很多人来说可以增加食欲。现在欠产就一起来了解一下干辣椒怎么做辣椒酱吧。干辣椒怎么做辣椒酱1.作干辣椒末先把干辣椒.放锅里先.炒香，这只是一种干炒，不需要加油的，然后再把爆香的干辣椒碾成粉末，也可以用刀来切，不过要要得很碎，切得越碎越好。 2.作花辣末把花辣放进锅里然后再干炒，不用放油，要炒得很香，然后再研成末状。 3混合材料把蒜去皮，然后再切成蒜蓉，备用，这个蒜的多少可以根据自己个人对蒜的喜好来放多少
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家庭如何自制辣椒酱
2026-05-31 07:24
进入秋天以后，看到市场上人们出售的新鲜辣椒酱特别诱人，很多人表示自己回家也想做一些，但真正想做时却不知道应该如何下手，其实在家中制作辣椒的方法很简单，如果想学可以和小编一起去看看。辣椒酱材料在家中自制辣椒酱，需要准备新鲜红辣椒500克，鸭梨三个，生姜五十克，大蒜二到三头，五香花生米一百克，食用油、食用盐以及白糖和香油各适量准备一些。自制辣椒的步骤1、把准备好的红辣椒用清水洗净以后控干水分，再把它的蒂取下来不要，另外把鸭梨也提前洗净去掉梨皮，再把中间的梨核挖掉不要，把得到的梨和辣椒全部用刀剁成碎泥
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家庭如何做辣椒酱辣椒酱最常见做法
2026-05-31 07:20
辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管;水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。下面笔者分享几种辣椒酱的做法。蒜蓉辣酱做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒爱吃辣的人可以全用朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱蒜蓉留一半最后放，边熬边加盐、糖少许、米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后
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干辣椒怎么做辣椒酱好吃
2026-05-31 07:18
平时人们做辣椒酱时，都喜欢用新鲜的红辣椒，但在进入冬季以后，先加红辣椒数量减少，人们想吃辣椒酱时就会没有材料，这时他们就特别想知道，家中的干辣椒能不能制作辣椒酱呢？如果能它怎么做才好吃呢？干辣椒也是可以制作辣椒酱的，而且做法有很多种，一会儿小编就为大家具体介绍一下。干辣椒怎么做辣椒酱好吃干辣椒酱作法一1、用家中干辣椒制作辣椒酱时，需要准备清水750克，干辣椒一百克，大蒜一头，食用盐20克，小茴香粉十克。2、把准备好的大蒜去皮以后，剁成蒜泥儿，把干辣椒用清水洗净，然后再放在温水中泡软，泡好以后取出
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老干妈辣椒酱怎样做老干妈辣椒酱的做法
2026-05-31 07:18
老干妈辣椒酱是中国食品市场上的热销品牌，在全国各地的商场超市中，都能看到老干妈辣椒酱的身影，平时很多人都喜欢购买食用老干妈辣椒酱，其实他也可以自己在家中制作，而且做法并不复杂，今天小编就带大家去专门了解一下。老干妈辣椒酱的做法准备材料老干妈辣椒酱，色香味俱全，在制作时准备材料很重要，他需要准备豆豉一大勺，红尖椒一把，大葱一棵，花椒和大料各适量，生姜一块，花生和芝麻各准备30克辣椒粉，50克白糖，食用盐，生抽与淀粉也要适当准备一些，最后还要准备适量的食用油。做法步骤1、把准备好的豆豉加入少量食用油
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辣椒酱如何做辣椒酱的材料和家常做法
2026-05-31 07:16
辣椒酱是生活中的常见食材，它辛辣爽口，能开胃消食，平时可以直接食用，也可以当调味料，制成多种菜品供人类食用。那么辣椒酱应该如何做呢？一会儿我就把制作辣椒酱需要的材料以及他最常见的家常做法写出来，分享给大家，大家看过以后也就知道辣椒酱应该如何做了。辣椒酱如何做辣椒酱的材料和家常做法辣椒酱的做法一1、辣椒酱时需要准备新鲜的红辣椒适量的大蒜和少量的高度白酒新鲜辣椒的数量与大蒜的数量最好是2:1，然后再准备一个干净的瓶子。2、把准备好的红辣椒用清水洗净，去掉水分，大蒜去掉外皮以后，也用清水洗一下，放在
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如何制作辣椒酱
2026-05-31 07:15
辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管;水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。下面笔者分享几种辣椒酱的做法。蒜蓉辣酱做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒爱吃辣的人可以全用朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱蒜蓉留一半最后放，边熬边加盐、糖少许、米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后
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新鲜辣椒怎么做辣椒酱鲜辣椒做辣椒酱的方法步骤
2026-05-31 07:08
每年夏天和秋天是辣椒大量上市的时候，这时看到新鲜诱人的辣椒，人们都想用它做辣椒酱，保存起来方便以后随时食用，但是新鲜的辣椒应该怎么去做辣椒酱呢？一会儿我就把新鲜辣椒做辣椒酱的具体方法写出来，大家看过以后就能明白。新鲜辣椒怎么做辣椒酱做法一1、用新鲜辣椒做辣椒酱时，要准备新鲜红辣椒一千克，大蒜两头，生姜一大块儿，食用盐和白糖以及白醋，各适量准备一些，另外还要准备一个干净的玻璃瓶。2、把新鲜辣椒用清水洗净以后，晾干表面水分，然后再把它的蒂去掉，大蒜去皮以后清洗干净，去掉水分以后剁成蒜蓉，把辣椒切成段
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牛肉辣椒酱怎么做牛肉辣椒酱的材料和做法步骤
2026-05-31 07:07
牛肉辣椒酱其实就是香浓的辣椒酱搭配牛肉，但是其实做法上面并没有这么的简单。牛肉辣椒酱要做的好吃，需要多种香料的调和，这样辣椒酱的味道才会鲜活起来，更加有层次。下面我们就来简单说下牛肉辣椒酱怎么做，将蔬菜的酱料变成美味的肉酱。牛肉辣椒酱怎么做一、牛肉辣椒酱的食材准备牛肉馅适量，花生仁50克，芝麻20克，核桃50克，杏仁50克，花生油适量，鸡粉，葱姜，香油，黄酱，辣椒酱，砂糖。二、牛肉辣椒酱怎么做第一步：牛肉馅先用淀粉和料酒拌匀腌制，葱姜切末。第二步：锅子加热下后将芝麻，花生，杏仁和核桃炒香，

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CC果蔬百科

1
红提^{hóng tí}
2
百香果^{bǎi xiāng guǒ}
3
豌豆芽^{wān dòu yá}
4
乳瓜^{rǔ guā}
5
榴莲^{liú lián}
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笕菜^{jiǎn cài}
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芭乐^{bā lè}
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蛇果^{shé guǒ}
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沙果^{shā guǒ}
10
黄河蜜^{huáng hé mì}

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白茶饼^{bái chá bǐng}
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香蕉牛奶^{xiāng jiāo niú nǎi}
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茉莉茶^{mò lì chá}
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金莲花^{jīn lián huā}
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玄米茶^{xuán mǐ chá}
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都匀毛尖^{dōu yún máo jiān}
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西湖龙井^{xī hú lóng jǐng}
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太平猴魁^{tài píng hóu kuí}
9
君山银针^{jūn shān yín zhēn}
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安吉白茶^{ān jí bái chá}