苹果干，香甜软糯，是休闲零食的绝佳选择，也是冬季补充维生素的好方法。自己动手制作苹果干，不仅能控制甜度和卫生，还能享受制作的乐趣。那么，苹果怎样做成苹果干呢？以下步骤将带你轻松完成！
首先，选择新鲜饱满、无损伤的苹果。建议选择酸甜适中的品种，例如富士苹果或嘎啦苹果，它们富含水分，做成的苹果干口感更佳。将苹果清洗干净，去皮去核，切成薄片，厚度约为3-5毫米。切得越薄，干燥时间越短，也更容易干燥均匀。
为了防止苹果氧化变色，可以在苹果片上均匀涂抹少许柠檬汁或盐水。然后，将苹果片平铺在烤盘上，尽量不要重叠，确保每一片都能均匀受热。
将烤箱预热至60-70摄氏度，然后将烤盘放入烤箱，开启低温烘烤模式。烘烤时间视苹果片厚度和烤箱温度而定，一般需要4-6个小时，期间需要每隔1-2个小时翻面一次，确保苹果片均匀干燥。也可以使用脱水机进行烘干，脱水机烘干时间相对较短，且能更好保持苹果片的营养。
当苹果片变得干燥且略微卷曲，用手触摸感觉干燥不粘手时，就表示苹果干制作完成了。将苹果干取出，冷却后即可享用或储存。为了延长保存时间，建议将苹果干储存在密封容器中，放在阴凉干燥处。