鸡肉和山药的完美组合，不仅营养丰富，味道更是鲜美无比！这道鸡肉山药炖汤，汤汁浓郁，山药软糯，鸡肉鲜嫩，绝对是家常菜中的上品。今天就来分享一下这道简单易学的美味佳肴的制作方法，让你轻松在家就能做出这道营养滋补的汤品。
首先，准备食材：选择新鲜的土鸡半只，约500克，斩成块；山药一根，约300克，去皮洗净，切成滚刀块；辅料包括：生姜几片，葱段适量，枸杞少许，料酒一汤匙，盐适量。
起锅热油，放入鸡块煸炒至变色，加入姜片和葱段爆香。倒入适量开水，水量要没过鸡块，加入料酒去腥。大火烧开后，转小火炖煮约40分钟，至鸡肉软烂。
40分钟后，加入切好的山药块，继续炖煮15-20分钟，至山药软糯。最后，加入适量盐调味，撒上枸杞点缀即可。盛出后，一碗香气扑鼻、营养丰富的鸡肉山药炖汤就完成了！
