对于糖尿病人来说，控制血糖是重中之重，而饮食是控制血糖的关键因素之一。西红柿作为一种营养丰富的蔬菜，深受人们喜爱，但糖尿病人也常常担心吃西红柿会影响血糖。那么，糖高吃西红柿好吗？
其实，西红柿的升糖指数（GI）并不高，约为15，属于低升糖指数食物。这意味着西红柿不会导致血糖快速升高。而且，西红柿富含番茄红素，具有抗氧化作用，可以保护血管，预防心血管疾病，这对糖尿病人来说是很有益的。
当然，糖尿病人吃西红柿也要适量，建议每天吃1-2个，不要吃太多。同时，要注意西红柿的烹饪方式，尽量选择清炒、凉拌等方法，避免油炸、糖醋等高糖烹饪方式。
总而言之，糖高吃西红柿是可以的，但要注意适量，并选择合适的烹饪方式。西红柿不仅美味，还能为糖尿病人提供丰富的营养，帮助控制血糖，预防疾病。