在传统中医食疗中,甘草、陈皮、川贝和浙贝母是常见的药材食材,它们不仅具有独特的药用价值,还能够相互搭配,增强润肺止咳、清热化痰的功效。尤其是秋冬季节,气温变化大,呼吸道容易不适,使用这些天然农产品进行调理,是一种温和又有效的养生方式。
甘草性平味甘,有补脾益气、润肺止咳的作用;陈皮理气健脾、燥湿化痰;川贝母与浙贝母都是著名的贝母类药材,其中浙贝母尤以清热化痰、润肺止咳见长,常用于治疗咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状。将这几味药材合用,可以起到协同增效的作用。

下面介绍一款适合家庭制作的养生甜品——甘草陈皮川贝炖雪梨。所需材料包括:雪梨1个、浙贝母5克、川贝母5克、甘草3克、陈皮3克、冰糖适量。做法是将雪梨去核切块,与其他药材一同放入炖盅,加水隔水慢炖1小时即可。此汤清甜可口,适合干咳无痰或痰黄黏稠者食用。

此外,还可以将这些药材加入粥中煮制,做成润肺养生粥。取大米100克,浙贝母、川贝母各5克,甘草、陈皮各3克,提前泡发后与大米同煮,小火慢熬至粥熟,早晚服用有助于缓解慢性咳嗽和喉咙不适。
