北五味子,学名 Schisandra chinensis,是五味子科植物中的一种,主要分布于中国东北地区,如黑龙江、吉林、辽宁等地。其果实成熟后呈红色,味酸、甘,性温,具有极高的药用和食疗价值。北五味子是中药材“五味子”的主要来源之一,因其药效显著,被誉为“滋补上品”。
北五味子含有丰富的木脂素类成分,如五味子甲素、乙素等,这些成分具有良好的镇静安神作用。现代研究发现,北五味子可调节中枢神经系统,改善因神经紧张、焦虑或更年期综合征引起的失眠问题。

北五味子是中医常用的保肝药材。其有效成分能够促进肝细胞修复,提高肝脏解毒能力,对病毒性肝炎、药物性肝损伤、酒精性脂肪肝等有辅助治疗作用。临床研究显示,五味子提取物可显著降低血清转氨酶水平。
中医认为北五味子具有“收敛固涩、益气生津、补肾宁心”的作用。适用于肺虚久咳、自汗盗汗、口干舌燥、肾虚腰酸等症状。对于气阴两虚型体质人群,北五味子是理想的调养食材。
做法:取北五味子10克,加水煎煮30分钟,过滤后加入适量蜂蜜饮用。每日一次,连续饮用一周可明显改善睡眠质量。
做法:将北五味子15克与乌鸡200克一同炖煮,加入姜片、枸杞适量,炖至鸡肉熟烂。适合体虚、产后调养人群食用。
优质北五味子应为粒大饱满、色红鲜艳、气味浓郁。建议选择产自东北长白山区的野生或仿野生栽培品种,药效更佳。保存时应置于阴凉干燥处,密封防潮,避免阳光直射。
虽然北五味子具有多种健康益处,但并非人人适用。以下人群应慎用或禁用: