大白菜

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白菜是碱性还是酸性？大白菜酸碱属性与健康价值全解读
2026-05-31 10:54
大白菜是明确的碱性食物，其潜在肾酸负荷（PRAL）约为-2.0至-2.5 mEq/100g。它富含钾、钙、镁等碱性矿物质，低蛋白、低磷，在体内代谢后产生碱性灰分，有助于缓冲高蛋白饮食带来的酸负荷，维护酸碱平衡。此外，大白菜热量低、纤维高、维生素C丰富，适合控体重、抗炎及日常养生。建议生吃、快炒或搭配豆腐，避免长时间炖煮以保留营养。科学认知：判断食物酸碱性依据代谢产物，而非口感。
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大白菜搭配花椒煮水：冬日暖身助消化的天然饮品
2026-05-31 10:35
大白菜花椒煮水是一款适合冬季的养生饮品。大白菜富含维生素C与膳食纤维，能增强免疫、促进肠道清理；花椒性温，可温中散寒、促进血液循环。两者搭配煮水，有助于驱寒暖身，缓解手脚冰凉和胃部不适，同时刺激肠胃蠕动、改善腹胀和消化不良。花椒的辛辣感被大白菜的温和性质平衡，适合日常适量饮用，但需注意避免上火。整体而言，这是一道简单实用、温暖健康的家庭保健饮品。
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大白菜有哪些功效
2026-05-31 07:49
秋冬季节养生美食DD白菜。据说，慈禧晚年时，得了一场重病：高烧不退，且口干舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷，以致呼吸困难、上气不接下气。而且不想吃饭，吃什么吐什么，大小便困难，四肢无力，身上疮疖不断，宫内御医治疗无效。其症状与现代医学的老年性支气管肺炎、并发呼吸衰竭十分相似。这时有一御医从远道而来的和尚那里讨了一偏方，偏方八个字少吃肉鱼，多吃白菜，这时慈禧为了保命，在治疗期间，不再吃那些大鱼大肉了，改为吃大白菜为主的白菜宴，御厨把白菜做成各种式样，味道鲜美，清爽可口，慈禧用后慢慢增进了食欲，身体也逐
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大白菜的营养价值和食用效果
2026-05-31 07:42
大白菜，小白菜都是人们爱吃的蔬菜，我们还可以拿大白菜来包饺子，美味可口，了解一下吧。大白菜介绍为十字花科植物白菜的叶球，与另一种十字花科植物青菜的幼株又称小白菜，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有冬日白菜美如笋之说。大白菜具有较高的营养价值，有百菜不如白菜的说法。大白菜营养价值1. 白菜含有90以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为第七营养素，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防
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大白菜的营养价值
2026-05-31 07:23
我们的餐桌上常常会见到大白菜，特别是在寒冷的冬季，北方地方的主要蔬菜就是大白菜了，我们一起了解一下大白菜吧。大白菜大白菜古时又叫菘，有菜中之王的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？于是，菜中之王的美名不胫而走，流传开来。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有冬日白菜美如笋之说。大白菜属于芥菜属，是芜菁和油菜的野生祖先。营养价值
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吊片豆卜煮大白菜方法步骤
2026-05-31 06:56
大白菜：吊片豆卜煮大白菜有没有吃过呢？没有的朋友可以看一下下面的介绍的。吊片豆卜煮大白菜材料鲜鱿鱼200克、豆卜150克、大白菜300克、蒜头去衣拍碎15克、姜片15克、葱段15克、碎珧柱水发后30克，盐、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。吊片豆卜煮大白菜做法鲜鱿鱼洗净切圈备用;大白菜洗净切段备用;开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下适量鸡汤和碎珧柱滚开，然后加入大白菜煮开，再放入鱿鱼圈和豆卜，以盐、胡椒粉调味，中火煮至材料熟透即成。看了上面的做法后您是不是已经学会了怎么做这道菜呢？如果您还不会的话
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大白菜的营养价值吃大白菜的好处
2026-05-31 06:44
大白菜是特别常见的一种菜品，它是人们冬天的餐桌上的常客，平时可以炒食也能炖食还能做馅或者腌制以后食用。大家可别小看大白菜，它的营养价值特别高人们食用以后有多种好处。想具体了解大白菜的营养价值，可以看看下面我对大白菜做的具体介绍。大白菜的营养价值吃大白菜的好处1、大白菜粗纤维含量高大白菜这种菜品中含有大量的粗纤维，平时人们食用以后能起到润肠和排毒的重要作用，它能刺激人类的肠胃，可以促进肠胃蠕动，加快大便排泄，对人类的消化不良与腹痛便秘等不良症状都有很好的调理作用。2、大白菜维生素含量高大白菜中
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大白菜有哪些功效,大白菜功效有哪些
2026-05-31 06:31
大白菜有哪些功效呢大白菜能起到很好的补钙作用：大白菜中钙的含量很高，一杯大白菜汁的钙含量，相当于一杯牛奶的钙含量，而它的钙磷比例非常适合人体吸收。大白菜中含有的硒、铬等微量元素，有杀菌消炎、润肤养颜的功效，还有一定的抗癌作用。中医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多，咽喉肿痛等症。大白菜有很多药用功效：大白菜跟加冰糖煎服，可治百日咳;白菜捣烂、绞汁，加温内服，可治消化道溃疡;新鲜白菜心切段，加醋、盐、香油、大蒜等调料，搅匀生食，可
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大白菜的功效与作用吃大白菜的好处
2026-05-31 06:13
冬天来了，大白菜又开始成了人们天天都会吃的一种主要蔬菜，大白菜保存时间长，吃法多变，可以伴人们度过整个的冬天，那么大白菜有什么功效与作用呢？想了解可以和我一起去看看。大白菜的功效与作用1、大白菜能润肠排毒大白菜是一种可以润肠排毒的蔬菜，它含有大量的粗纤维，能加快肠道蠕动，也能吸收人体肠道内的多种毒素，让它们随大便排出，对便秘和肠癌都有很好的预防功效。2、大白菜能护肤养颜大白菜能护肤养颜，它含有多种维生素同，其中维生素C和维生素E的含量都很高，这些维生素可以直接作用于人类的皮肤细胞，能加快它们
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柿子白菜怎么做一起,柿子大白菜做法
2026-05-31 06:00
柿子白菜怎么做一起呢？下面让我来给您具体的介绍一下具体步骤吧，希望您喜欢。柿子白菜柿子白菜做一起的步骤1将白菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。2平底锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子去搅，煎约1分钟后，摇动一下锅子，将豆腐翻面儿或者用铲子辅助翻面，将豆腐煎成金黄色。3放入西红柿块炒软，看到西红柿有一点汤汁出现时，放入白菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，用中火加热3分钟左右。锅中不要加水，西红柿和白菜
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怎么挑选大白菜挑选大白菜的方法技巧
2026-05-31 05:52
大白菜是人们冬天最常吃的一种蔬菜，它价格不高，营养丰富，而且食用方法也有很多种，大多数人都喜欢食用它。但是有些人购买的大白菜很容易变质口感也不太好，这让人们特别烦恼，怎么才能挑选到好吃的大白菜呢？下面小编就为大家具体说一说。怎么挑选大白菜1、看外表挑选大白菜平时大家购买大白菜时，一定要先看它的外表，如果大白菜外表的叶子校新鲜，嫩绿，而且包裹的很结实，并且没有病虫害存，那么大家就可以放心购买，这样的大白菜不但新鲜，口感也会比较出色。2、看中间的叶子的挑选大白菜平时购买大白菜时，只看表面也不够，
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大白菜苔怎么做好吃大白菜苔的做法大全
2026-05-31 05:52
大白菜在进入春天以后就会长出鲜嫩的绿色菜苔，如果及时采收可以把它当蔬菜食用，如果不及时采收它就会开花结果。在生活中很多人大白菜苔的吃法不了解，不知道它怎么做最好吃，就白白错过了很多吃大白菜苔的好机会。其实它的吃法有很多种，大家看过它的吃法大全以后就知道它怎么做最好吃了。清炒白菜苔1、白菜苔是一种口感鲜嫩的绿色菜品，平时最适合清炒，在清朝时需要准备大白菜苔五百克，食用油和食用盐以及大蒜各适量准备一些。2、把准备好的新鲜白菜苔洗好以后去掉水分切成段状，把大蒜去皮以后切成蒜片。在炒锅中放油加热，放入蒜
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吃大白菜的好处有哪些
2026-05-31 05:46
白菜是冬天的常见菜，也是人们餐桌上的常客，它的保存时间特别长，能伴随人们走过一个漫长的冬季，而且大白菜的食用方法多变，可以炒、炖，也可以做馅，很多人都喜欢吃，不过你们在吃白菜时，知道吃白菜的好处有哪些吗？吃大白菜的好处有哪些1、吃大白菜能减肥排毒减肥排毒是人们吃大白菜的重要好处，它含有大量的粗纤维，人们食用以后可以润滑肠道，也能排除肠道内积存的毒素，更能加快肠胃蠕动，能有效促进人体排泄，加快肠胃对食物的消化经与吸收，经常食用可以减肥，也能排毒还能降低肠癌的发生机率。2、吃大白菜能美容美容也是人
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大白菜苔的功效与作用
2026-05-31 05:42
平时人们吃的大白菜，在吃的时候可以留下根，再把它种到地里，第二年春天时它就会从中间部分长出新的菜苔，这种菜苔收取以后也可以当蔬菜食用，如果不收取它就能开出美丽的黄花，长出白菜的种子。大白菜苔是一种口感鲜嫩营养价值极高的蔬菜，它的食用价值一点也不比白菜差，今天小编就带大家去全面了解一下大白菜苔。1、清热去火大白菜苔一种性质寒凉的蔬菜，它不但能清除人体内的热毒，它还含有丰富的维生素c和核黄素，人体吸收这些物质以后，既能预防多种上火症状发生，又能缓解口舌生疮和咽喉肿痛等不良症状，对维持人体健康有很大的
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大白菜怎么做好吃
2026-05-31 05:37
大白菜是人们在冬季中必不可少的一种菜品，只是天天吃大菜，感觉也没有滋味，每到做饭时就不知道大白菜怎么做好吃。我也是一个美食爱好者，才白菜的做法也有些研究，自己做的炖大白菜大家都说好吃，今天我也把自己炖大白菜的做法告诉大家，让大家看看大白菜怎么做好吃。炖大白菜怎么做好吃炖大白菜的材料大白菜一千克，新鲜猪肚三百五十克，火腿五十克，淀粉五克，干香菇二十克，盐五克，猪油七十五克，味精少许。炖大白菜的做法1、把准备好的大白菜去掉根部的外层的老叶子，然后再把大白菜用沸水焯一下，捞出把白菜上了皮膜撕掉备用。
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大白菜的贮存和功效
2026-05-31 05:26
民间一直有一个说法，哪就是百菜不如白菜，这说明白菜虽然普通，可是营养可不普通哦。大白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜。它味道鲜美，营养丰富，素有菜中之王的美称。大白菜有悠久的栽培历史。诗经谷风中有采葑采菲，无以下体的记载，说明距今三千多年前的中原地带，对于葑蔓青、芥菜、菘菜，菘菜即为白菜之类及菲萝卜之类的利用已经很普遍。唐朝时已选育出白菘，宋时正式称之为白菜。宋代苏颂说：扬州一种菘，叶圆而大啖之无渣，绝胜他土者，此所谓白菜。明代李时珍引陆佃埤雅
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大白菜怎么做好吃大白菜的常见做法
2026-05-31 05:26
大白菜是人们冬季最常吃的一种家常菜，有些人几乎一日三餐都离不开大白菜，但是时间长了以后，人们就会感觉大白菜淡而无味，想通过改变大白菜的烹调方法来改变大白菜味道，想让做好的大白菜更好吃，可是这时应该怎么做呢？一会小编就教大家几招。醋溜白菜1、大白菜放入醋和辣椒，做成醋溜白菜，特别好吃，在制作时需要准备大白菜一棵，大蒜一头，干辣椒3到5个，生抽香醋以及白糖和食用盐，还有鸡精，各适量准备一些。2、把准备好的白菜洗净以后，撕成小块儿，去掉水分，把生姜切成细丝，大蒜去皮以后切成碎末，干辣椒也切成段状备用。
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大白菜营养价值
2026-05-31 05:00
白菜是北方冬季的主要蔬菜，大白菜营养价值很高我们一起来了解一下吧大白菜营养价值 1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化消化食品的功能。对预防肠癌有良好作用。 2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素微量元素食品
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大白菜小白菜娃娃菜营养对比
2026-05-31 04:51
大白菜小白菜娃娃菜营养对比相信没几个知道吧？下面让小编来给大家讲一下这个问题。大白菜小白菜娃娃菜营养对比大白菜、小白菜、娃娃菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。但是，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可;大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法最丰富;小白菜不可生吃，熬、炒，做汤更好。下面我们一起来看看大白菜、小白菜、娃娃菜各种的营养成份。小白菜：胡萝卜素最高小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中
wá wá cài hé dà bái cài de qū bié
娃娃菜和大白菜的区别
2026-05-30 17:44
最近几年娃娃菜在市场上十分热销，有取代白菜的趋势，但从外观上看，娃娃菜和大白菜特别相似，只是有大有小，但用心了解时就会发现娃娃菜和大白菜之间是有一些不同的，想知道娃娃菜和大白菜的区别有哪些，可参考下面对它们做的具体介绍。娃娃菜和大白菜的区别1、个头大小娃娃菜和大白菜最重要的区别就表现在他们的外形，特别是个头大小上，因为娃娃菜是一种个头较小的蔬菜，虽然它的整体结构与白菜相似，但它的个头却比大白菜要小很多，是一种小巧玲珑的蔬菜，一颗大白菜的体积相当于56颗甚至更多娃娃菜的体积。2、颜色区别娃娃菜和大
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花椰菜和大白菜的区别
2026-05-30 17:13
花椰菜和白菜都是生活中特别常见的家常蔬菜，而且他们都属于十字花科，不过两者之间是有明显区别的，它们不论是外观还是口感都有很多不同，想知道花椰菜和大白菜之间有什么区别，可以随小编一起去看看。花椰菜和大白菜的区别1、所属植物种类花椰菜和大白菜所属植物种类并不相同，这是它们最重要的区别，花椰菜属于十字花科的橄榄树是甘蓝的一种变种，而大白菜属于十字花科的芸苔属，他主要出产在中国北方地区，而花椰菜在全国大部分地区都有初查。2、外观区别花椰菜和大白菜在外观上是有明显区别的，花椰菜是植物菜花的头状花序，它外表
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大白菜小米粥怎么做好吃
2026-05-30 16:55
油盐调味最好吃,大白菜小米粥加入油盐调味才好吃，因为大白菜和小米都是口感清淡的食材，直接用它们,煮粥,煮出的粥口感也比较淡，没有什么味道，如果这时能加入少量食用盐和适量的,香油,进行调味儿，就会让大白菜小米粥的口感发生很大改变，也会让人们感觉特别好吃
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炒大白菜的功效与作用吃大白菜的好处有哪些
2026-05-30 16:39
每年冬天新鲜的大白菜都会大量上市，而炒白菜就会成为人们餐桌上的常见菜，不但经济实惠，口感诱人，营养价值还很高，人们经常吃炒白菜，对身体有诸多好处，想详细了解炒大白菜的功效与作用可以看看下面小编对它做的具体介绍。炒大白菜的功效与作用1、增强身体抗病能力人们吃炒白菜能吸收丰富营养，并能维持身体正常代谢，而且能加快身体内一些毒素排出，能防止他们对人体健康造成不良影响，小白菜还能增强身体的抗病毒能力，它能抑制流感病毒活性，防止流感发生。2、利尿利尿排毒加快身体内多余水分排出，也是炒大白菜的主要功效和作用

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南瓜^{nán guā}
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