大青芒，又称青皮芒果，是芒果的一种常见品种，以其清新的口感和丰富的营养受到消费者的喜爱。很多人在食用前都会有一个疑问：大青芒有核吗？答案是有核的。虽然果核的存在并不影响其美味，但了解其结构和特点有助于更好地挑选和食用。
大青芒属于芒果科植物，其果核位于果实中心，通常呈椭圆形或扁平状，大小因品种和果实成熟度而异。果核周围包裹着厚厚的果肉，果肉纤维较少，口感清爽，甜酸适中，非常适合制作水果沙拉、果汁饮品等。值得注意的是，果核本身不可食用，但可用于种植芒果树苗，具有一定的农业价值。
从营养价值来看，大青芒富含维生素C、维生素A、膳食纤维以及多种抗氧化物质。虽然果核不含这些营养成分，但果肉中的天然糖分和微量元素对人体健康十分有益。特别是未完全成熟的青芒果，含有较高的鞣酸，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
