红心猕猴桃，又名“红阳猕猴桃”，是猕猴桃家族中营养价值较高、口感独特的优质品种。很多人在挑选或食用红心猕猴桃时会好奇：红心猕猴桃的皮是什么颜色？其实，它的果皮主要呈现为暗绿色至棕绿色，表面覆盖着细密的绒毛，整体色泽自然柔和。
虽然红心猕猴桃的果皮颜色并不如果肉那样鲜艳夺目，但其质地坚韧、富含膳食纤维，具有一定的抗氧化成分。部分消费者习惯削皮后食用，也有不少人选择连皮一起吃，以获取更多天然营养。不过，由于果皮带有一定的涩味和绒毛感，建议根据个人口味选择是否去皮。
红心猕猴桃之所以得名，并非因为其果皮颜色，而是因其果肉中心呈现出明显的红色放射状花纹，这种颜色来源于丰富的花青素和维生素C。每100克果肉中维生素C含量可达200毫克以上，远高于普通猕猴桃，是一种极具保健价值的水果。
红心猕猴桃的果皮颜色与其成熟度密切相关。未成熟的果实果皮偏绿，随着成熟度提高，颜色逐渐转为深绿或略带褐色。选购时可以通过轻轻按压果实来判断软硬度，成熟后的红心猕猴桃风味更佳浓郁，口感更好。
