红枣和芡实作为常见的食材，深受人们喜爱。红枣具有补气养血的功效，而芡实则有健脾止泻的作用。然而，关于红枣和芡实是否具有毒性的问题，一直是人们关注的焦点。实际上，红枣和芡实在正常食用量下并不会对人体产生毒性，但过量食用可能会引起不适，如腹胀、消化不良等。
红枣与芡实搭配可以制作成多种美味佳肴。例如，红枣芡实粥是一道简单又营养丰富的美食。将红枣洗净去核，与淘洗干净的芡实一同放入锅中，加入适量清水熬煮，直至粥变得浓稠即可。这道粥不仅口感绵软，还能帮助增强体质。
除了粥品，红枣芡实还可以制作成甜品。比如红枣芡实糕，将红枣蒸熟后捣成泥，与芡实粉混合搅拌均匀，然后放入模具中蒸熟。成品色泽金黄，入口即化，是家庭聚会时的一道精致点心。