炎炎夏日，清爽的凉拌菜最受欢迎！今天就来分享一道简单易做，又美味解暑的黄瓜紫甘蓝拌法。这道菜不仅能充分发挥黄瓜的清脆口感，还能利用紫甘蓝的丰富色彩和营养，让你的餐桌更加丰富多彩。
首先，准备食材：新鲜黄瓜一根，紫甘蓝四分之一颗，大蒜两瓣，小米辣一个（可选，根据个人口味调整）。黄瓜洗净后，切成薄片或细丝，紫甘蓝切丝，大蒜切末，小米辣切碎。
接下来是调制酱汁：准备适量生抽、陈醋、香油、白糖、盐，根据个人口味调整比例。将所有调料混合均匀，可以尝一下味道，根据需要再做微调。
最后一步，将黄瓜丝和紫甘蓝丝放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，充分搅拌均匀，让每根黄瓜和紫甘蓝丝都裹上酱汁。为了更入味，可以腌制10-15分钟。装盘即可享用！这道清爽脆口的黄瓜紫甘蓝凉拌菜就完成了。
