芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，，药用以旱芹为准。旱芹香气较浓，又名“香芹”。芹菜性凉，味甘辛、无毒、入肝、胆。主治清热除烦，平肝。主治高血压、头痛、头晕、暴热烦渴等症。线面我们来看看水芹不能和什么食物一起同食。
1.芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。
2.芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。
3.芹菜与甲鱼同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。
4.芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。
5.芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。