山楂陈皮是将新鲜山楂与优质陈皮（即晒干的橘子皮）结合，通过传统工艺制作而成的一种食疗搭配。其中，山楂取自蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实，而陈皮则多采用广东新会等地道产区的柑橘类果皮，经过三年以上的自然晾晒和陈化，成为“陈皮”这一药食同源的珍贵材料。
这种组合不仅在味道上酸甜微苦、层次丰富，更因其独特的营养成分和药用价值，在中医养生和现代营养学中备受推崇。
山楂富含维生素C、胡萝卜素、黄酮类化合物、有机酸等，尤其以山楂黄酮最为著名，具有良好的抗氧化作用；而陈皮含有挥发油、橙皮苷、类黄酮、生物碱等多种活性成分，尤其是陈皮中的柠檬烯和橙皮苷对消化系统有显著调理作用。
两者结合后，形成了一种协同效应，不仅能增强健脾消食、理气化痰的功效，还能促进血液循环，调节血脂水平，是一种非常适合现代人日常调理的天然食材组合。
山楂能刺激胃液分泌，促进脂肪分解；陈皮则可理气健脾，缓解腹胀。二者合用，特别适合饭后饮用，有助于改善食欲不振、消化不良等问题。
陈皮具有化痰止咳、理气宽胸的作用，搭配山楂的活血功效，对于秋冬季节因气候干燥引起的咳嗽、痰多等症状有一定缓解作用。
山楂有“活血果”之称，可促进血液循环，对女性月经不调、痛经等问题有一定的调理作用。搭配陈皮的疏肝解郁功能，更适合女性长期饮用。
研究表明，山楂中的黄酮类物质能降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平；而陈皮中的橙皮苷也有助于增强血管弹性。两者结合，有助于预防高血压、动脉硬化等慢性病。
山楂富含维生素C和多种抗氧化成分，能够清除自由基；陈皮中的类黄酮也具有良好的抗氧化性能，常饮山楂陈皮茶有助于延缓衰老，保持皮肤光泽。
