咸菜

yān xián cài hóng luó bo de zuò fǎ
腌咸菜红萝卜的做法
2026-05-31 07:30
大家平时有没吃过一种红萝卜呢？它个头不大，口感很脆嫩，外表为紫红色的样子。别看这种红萝卜不起眼，它的营养特别丰富，有多种对人类身体有益的成分。红萝卜可以生吃，也可以进行腌制，小编今天为大家说的就是腌咸菜红萝卜的做法，大家有兴趣可以学会以后在家中腌制一些，吃起来特别有味道。腌咸菜红萝卜的做法腌咸菜红萝卜的备料腌咸菜红萝卜的主要材料就是新鲜红萝卜五百克，配料有米醋五十克，生抽酱油二十克，再有白糖二十克。腌咸菜红萝卜的做法步骤1、把购买回来的新鲜红萝卜用清水洗一下，然后再把它的根部和茎部全部用刀削下
luó bo sī xián cài de yān zhì fāng fǎ
萝卜丝咸菜的腌制方法
2026-05-31 07:29
萝卜丝咸菜的腌制方法主要可以分为两种，下面简单的为大家介绍一下吧。萝卜丝咸菜萝卜丝咸菜的腌制方法一做法： 1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。 2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面如果怕麻味，就改用少量花椒粒、芝麻也可在取食时直接撒上、少许香油和匀，装入土陶坛内须装满，用手压实。 3、用保鲜膜多用几层和棉线封紧坛口，盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。
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怎样做小辣椒咸菜
2026-05-31 07:29
每年秋天都是小辣椒大量上市的时候，有时买的太多吃不了，放着也就坏掉了，这时可以把它制成咸菜，能存放很长时间，而且小辣椒咸菜的味道也比较诱人，也可以专门购买小辣椒腌制，妈妈腌制的小辣椒咸菜特别受欢迎，我把它的腌制方法写出来，喜欢吃辣椒的朋友可以学习一下。怎样做小辣椒咸菜制作小辣椒咸菜的原料1、制作小辣椒咸菜的主料就是新鲜的小辣椒五千克，酱油二点五千克，食盐五百克。2、制作小辣椒咸菜的配料有白糖两百克，生姜两百克，大蒜两百克，色拉油两克以及高度白酒五百克，味精、花椒大料以及桂皮和大葱等调味料各适量
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怎样做洋姜咸菜
2026-05-31 07:28
关于怎样做洋姜咸菜这个知识不知道大家都明白没有呢？下面让我来给您具体的讲解一下。洋姜咸菜关于洋姜：摘自网络菊芋又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。材料：
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大萝卜咸菜的做法
2026-05-31 07:28
下面要给大家介绍的是大萝卜咸菜的做法，还不懂的朋友请认真学习一下哦。大萝卜咸菜这个季节正是萝卜收获的季节，在过去生活条件艰苦的年代，萝卜白菜是家家户户冬天的常菜，几乎天天都吃这几样。现在生活水平提高了，我们冬季可选择的蔬菜也非常丰富了，萝卜逐渐退出了我们的冬天的主菜。这道萝卜丝咸菜是我父亲的保留拿手菜，每年都会做很多，非常好吃，现在介绍给大家。我选用的潍坊萝卜，清脆多汁，口味甘甜。潍坊萝卜又称青萝卜，是山东省著名萝卜优良品种。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招
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咸菜疙瘩怎么做好吃熟咸菜疙瘩的做法大全
2026-05-31 07:26
劳动人民的智慧是非常高的，为了延长食物的食用时间，在以前那个不知冰箱为何物的时代，聪明的劳动人民发明了腌制菜品。现在虽然有了冰箱，但是，这些腌制菜品并没有随之消失，因为他们味道很美，而且可以开胃。咸菜疙瘩就是这样一种经过腌制而成的食品。要怎么做咸菜疙瘩才好吃呢？咸菜疙瘩怎么做好吃将芥菜切成较粗的长条状，加入一包左右的盐后，搅拌均匀。如果准备的芥菜较少，可以少放点盐。将辣椒、蒜蓉、糖、醋等调料放到一个空碗里面，混合均匀。再将腌制了一个小时左右的芥菜捞出来，挤干水分，加入混合好的调料酱，搅拌之后，
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腌洋姜咸菜方法步骤
2026-05-31 07:24
腌洋姜咸菜我是这么做的,你可以试试，希望对大家有一定的帮助。洋姜咸菜腌洋姜咸菜的方法 1、把姜洗净，切片，沥干水分; 2、准备一个干燥的容器大口点的玻璃瓶就好把姜码好放进去撒上盐，来回拨以便使盐能充分到每一块姜上; 3、准备好白醋，把醋到在容器里，没过姜即可。好了，夏天放冰箱里，冬天放室内。两三天就OK了。有点点酸又有点点辣，很好吃的哦注意事项 1、采收后的洋姜，应尽量迅速加工，否则易于变色，使产品颜色变黑。 2、鲜洋姜在采收和处理时，应当轻拿轻放，尽量减少机
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狗宝咸菜的做法
2026-05-31 07:24
狗宝咸菜大家有没有听说过？今天我家就吃了狗宝咸菜，现在我们就一起来了解一下狗宝咸菜的做法吧。狗宝咸菜的做法1.狗宝咸菜的主料狗宝也就是桔梗、盐、味精、辣椒面、白芝麻要炒熟 2.宝咸菜的做法 1先把桔梗买回来，然后再拉提十二小时泡着，如果泡的时间是太短了，会吃起来很硬的，口感不好，然后再把桔梗做成细条状，然后再泡上十二小时，这样有助于去除异味，然后再捞出来再控干水分。 2再把适量的盐和味精以及辣椒粉等等材料放进桔梗中，然后再一起拌匀，这样拌匀了以后最好再放上一两个小时
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南瓜腌咸菜方法步骤
2026-05-31 07:21
南瓜它的用途是非常多的，如果用来做做成小吃那就是南瓜饼了，味道非常香，如果用它来做成咸菜，那就可以做成南瓜咸菜，开胃消食，有助于消化系统的消化，经常被用来当作早餐的小菜，今天小编就来跟大家介绍一下，南瓜腌咸菜的具体做法步骤喜欢吃咸菜的朋友可以自己动手做一下哦。南瓜腌咸菜方法材料准备南瓜适量大白菜若干小辣椒适量盐适量鸡精适量大蒜适量花椒适量南瓜腌咸菜方法步骤 1.把南瓜与大白菜用水清洗好后，用菜刀把南瓜头尾一点点切开，然后切成片状的或块状的，大白菜放到通风的
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长豆角腌咸菜的做法长豆角咸菜腌制方法
2026-05-31 07:20
长豆角是人们夏天时餐桌上的常见菜品，平时我购买以后都是喜欢把它炒制以后食用，后来听说长豆角也可以腌制以后食用，把它腌成咸菜可以保存很长时间，在冬天时用它来下饭味道特别好。于是我就专门学习了长豆角腌咸菜的做法，自己制作以后味道还不错，现在我也把长豆角咸菜腌制方法写出来分享给大家，喜欢吃长豆角的朋友可以学习一下。长豆角腌咸菜的做法长豆角咸菜腌制方法1、长豆角腌制前的准备腌制长豆角以前需要先购买新鲜的长豆角，而且选择的长豆角必须要嫩，购买以后回家洗好，再控掉水分备用。另外还要准备一个腌咸菜的坛子
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萝卜干咸菜的做法
2026-05-31 07:19
萝卜干咸菜的做法相信很多朋友都有听过吧，下面就让我来给您具体的介绍一下吧。萝卜干咸菜入秋以来，我也是一直自己动手腌萝卜干，一次腌上两个大萝卜。这拨快消灭完了，赶紧动手腌制下一拨。因为家里人都喜欢自家做的萝卜干做小菜，开胃下饭，所以餐桌上总也少不了，尤其是早餐，更是顿顿离不开。我是先用盐腌制，然后晾晒一天，最后用辣椒粉五香面揉搓之后腌制了半个月。半个月之后，每天我都会取出一小碟萝卜干做早餐小菜，虽然没依着作者说的那样加点香菜、葱丝和姜末，只是简单的淋上香醋浸泡，然后滴几滴香油那么一拌
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腌胡萝卜咸菜的方法
2026-05-31 07:19
腌胡萝卜咸菜的方法有很多民间腌制方法，各有不同，下面简单为大家介绍几种吧。腌胡萝卜咸菜的方法一方法1： 1 胡萝卜10个，削皮，洗净。盐适量。胡萝卜和盐的具体比例，大概是100：2重量比，不是体积比哈 2 胡萝卜切成小块，撒上盐。 3 把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均匀些。这个图有点看不清楚哈，我是在胡萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面 4 2个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用
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黄瓜咸菜的腌制方法黄瓜咸菜怎么腌好吃
2026-05-31 07:18
黄瓜大量上市人们喜欢把它腌制以后保存起来，腌制以后的黄瓜不但保存时间长，口感也特别诱人。那么黄瓜咸菜应该怎么腌制呢？它有哪些腌制方法呢？一会小编就来具体告诉大家，同时也会告诉大家它怎么腌最好吃。黄瓜咸菜的腌制方法黄瓜咸菜怎么腌好吃甜味黄瓜咸菜腌制法1、腌制甜味黄瓜时需要准备黄瓜五千克，姜五百克，蒜五百克，盐五百克，白糖和酱油各五百克，另外还要准备五十克食用盐。2、把黄瓜切成条状以后加盐腌制两天，把腌出的来盐水倒掉，把黄瓜条中的水分晾干，然后再把黄瓜条阴干。3、把姜切丝，蒜切片，再把酱油和
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长豆角怎么腌咸菜
2026-05-31 07:17
长豆角也叫豇豆，是夏天中最常见的蔬菜，在它大量上市时，许多人购买的或者自己种植的长豆角都会吃不完，就想着把长豆角腌制成咸菜，方便在冬季中食用，但是长豆角怎么腌咸菜呢？有些人不会，其实长豆解腌咸菜的方法很简单，如果家里有泡菜坛子，可以直接放在泡菜汤中腌制，如果没有也可
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常见腌菜的做法家庭自制小咸菜的做法
2026-05-31 07:17
平时人们吃腻了大鱼大肉以后总喜欢吃些清爽可口的腌菜，或者是家庭自制小咸菜，但是很多感觉外面卖的咸菜不卫生，就想自己在家中的制作。一会我就把常见腌菜的做法写出来分享给大家，大家看过以后就能学会多种家庭小咸菜的具体做法。常见腌菜的做法家庭自制小咸菜的做法1、腌黄瓜腌黄瓜是最常见的腌菜，也是可以家庭中随时制作的小咸菜，平时制作时可以准备鲜黄瓜一千克，食用盐三十克，甜面酱适量，黄瓜洗净以后去掉水分，然后切成长条状，加盐腌末日浩劫，上面压实，腌好以后去掉盐水，然后再把黄瓜与甜面酱放在一起腌制，十天左
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辣椒咸菜的腌制方法教程
2026-05-31 07:16
会不会有很多的人因为不会做辣椒咸菜而感到烦恼的，会不会因为做不到原汁原味而感到失望呢？现在你们都不用烦了，小编现在就来帮你们解决有关辣椒咸菜腌制方法的问题，怎么才做到正宗的味道呢？其实也不是很难，只有你按照我介绍的方法来做，那就没问题了。辣椒咸菜的腌制方法材料准备辣椒适量蒜头适量花生油适量海鲜酱油适量糖适量方法教程 1.首先要把辣椒用水洗干净后，放到通风的地方凉干。 2.把凉干的辣椒用菜刀将蒂切去。 3.把蒜头洗干净后，把外面的那一层衣去
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洋姜咸菜怎么腌制
2026-05-31 07:15
洋姜咸菜怎么腌制呢？相信狠多朋友都很怀恋家里的咸菜吧。洋姜咸菜洋姜咸菜怎么腌制家乡老咸菜主要产地为澧河以东，尤以刘力村所产为佳，色香味正，称得上是老咸菜中的上品。腌制老咸菜的主料是芥菜、洋姜、白萝卜，都是自家地里产的，以芥菜、洋姜为最好，腌制出老咸菜也最好吃。芥菜分花叶和圆叶两个品种，腌制出的味道也不尽相同，花叶芥菜腌出的要更脆更香。农谚曰：头伏萝卜二伏菜。每年进入初伏，各家都要在自家的菜园里种上几垄芥菜，等待初冬腌菜之用。腌制老咸菜要好几道工序
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水萝卜咸菜的腌制方法图解
2026-05-31 07:14
相信很多朋友们都看过家人腌制水萝卜的过程。简单的制作过程就能腌制出一道美味的菜肴，下面就是水萝卜咸菜的腌制方法介绍。水萝卜咸菜的材料一斤左右的白萝卜、红椒、生姜大蒜等。水萝卜咸菜的腌制方法1、将白萝卜去皮洗净，切成条状。放入碗内，倒入盐，一斤左右的白萝卜大概需要一勺的盐。2、搅拌盐和白萝卜，让咸味充分融入每一个萝卜块。最后盖上重物，可以选择一个大碗，就像泡面的那种就行了。3、大约半个小时之后，我们可以翻开重物，腌制好的白萝卜会榨出很多的水分，我们需要将这些水分沥干。4、将蒜瓣、
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新苤蓝咸菜如何做新苤蓝咸菜的腌制方法
2026-05-31 07:14
苤蓝也叫球茎甘蓝，是一种口感脆嫩的绿色食材，平时它除了可以炒食以外还可以腌制咸菜供人们食用，但是很多人对新苤蓝咸菜的腌制方法并不了解，不知道购买新鲜苤蓝应该怎么腌，今天小编就教大家几招，能让大家轻松学会苤蓝咸菜的腌制方法。新苤蓝咸菜的腌制方法腌制方法一1、新苤蓝咸菜在腌制时要准备一到两个新鲜的大苤蓝，再准备二百克生抽和一百克盐以及适量的白糖，另外还要准备一到两个胡萝卜以及一个新鲜的青椒。2、把准备好的苤蓝用清水洗净，去掉外层的硬皮，再把它用刀切成片状，把切好的苤蓝放在盆中加少量食用盐调匀以后腌制
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如何腌制萝卜咸菜
2026-05-31 07:12
如何腌制萝卜咸菜是一个经常能听到的问题吧，下面请看具体的介绍吧。萝卜咸菜如何腌制萝卜咸菜萝卜干就是晒干的萝卜，一种独具风味的蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。... 材料:白萝卜干100克见白萝卜干制作方法如下，盐14茶匙，糖2茶匙，辣酱黄豆2汤匙可用腊八豆，小葱1条，洗净，切成葱花，芝麻油12茶匙，炒花生仁50
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白萝卜咸菜腌制方法
2026-05-31 07:11
下面给大家简单介绍一下有关白萝卜咸菜腌制方法，希望大伙能够喜欢。白萝卜咸菜无论是南方人还是北方人，对萝卜干的喜爱都是一样的，南方有经典的萧山萝卜干，北方有传统的六必居辣萝卜条，都是经过腌制的下饭小菜，嚼进来甜咸适中，爽脆劲道。然而近些年来，随着人们对健康的重视，腌制食品被列入垃圾食品的黑名单，原因是腌制食品中有大量的亚硝酸盐，由亚硝酸盐生成的亚硝铵是强致癌物质，因此很多人和我一样，对咸菜类的小菜不敢像过去那样天天吃了。但是现在我试验成功了不用腌制的甜辣萝卜条的做法，又可以放心地大吃特
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青萝卜咸菜的做法
2026-05-31 07:11
青萝卜和咸菜都是下粥最开胃的菜，价格又实惠，吃起来又耐嚼，很受普通大众的喜爱。而随着夏天的临近，青萝卜咸菜更是餐桌常备开胃菜、下酒菜，似乎都成了生活中不可缺少的一部分，那么今天就让我们一起学习一下青萝卜咸菜的做法。青萝卜咸菜青萝卜咸菜的做法青萝卜咸菜准备材料青萝卜、咸菜、盐、辣椒粉、五香面青萝卜咸菜的制作步骤1、先准备一个大缸放入青萝卜和咸菜，往缸里面加入盐腌制青萝卜和咸菜。2、将腌制好的青萝卜咸菜进行晾晒一天，使盐入味。3、最后用辣椒粉、五香面揉搓之后腌制半个月，为咸菜萝卜加入一些其
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怎样腌制咸菜
2026-05-31 07:10
怎样腌制咸菜呢？我想对于一些农村的朋友会比较熟悉吧。咸菜咸菜可以算是一种中国文化。不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜。但是怎样腌咸菜最好吃下面为您分享咸菜腌制方法大集合：腌制咸菜的方法清切。咸菜从坛内拿出，在自来水中洗净，切成小块，制成冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。煎炒。可以根据各人的嗜好参些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很开胃。炒咸菜饭
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黄瓜咸菜怎么腌黄瓜咸菜腌制的窍门
2026-05-31 07:09
咸菜本身就是开胃小菜，口感脆爽又酸甜开胃，而腌黄瓜也是有名的开胃小菜。而用腌黄瓜咸菜来制作的开胃小菜则更加特别，所以下面就要看看黄瓜咸菜怎么腌。黄瓜咸菜怎么腌一、黄瓜咸菜怎么腌第一步：准备黄瓜一百克，尖椒四个，酱油、花椒、糖个一勺，白酒少量。第二步：清洗黄瓜切条，辣椒清洗后切块。第三步：黄瓜条和辣椒块要控下水后待用。第四步：用盐姜黄瓜条和辣椒块腌制起来。第五步：锅中加入油，等到油慢慢烧热后热透后放入花椒，慢慢滑动花椒达到直到香味飘出。第六步：爆香后在加入些糖和酱油，用勺子慢慢搅拌熬煮均匀。第七步
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萝卜咸菜的腌制方法
2026-05-31 07:07
萝卜咸菜的腌制方法大家了解几种呢？下面就让我来给您具体的介绍一下吧。萝卜咸菜的腌制方法一 1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。 2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面如果怕麻味，就改用少量花椒粒、芝麻也可在取食时直接撒上、少许香油和匀，装入土陶坛内须装满，用手压实。 3、用保鲜膜多用几层和棉线封紧坛口，盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。真正讲究的做法须用倒罐
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怎么腌制白萝卜咸菜
2026-05-31 07:06
怎么腌制白萝卜咸菜呢？相信该方法在城市很少人懂的吧。白萝卜咸菜怎么腌制白萝卜咸菜继腌雪里蕻的问题后，又收到了腌萝卜干的问题，看来喜欢老派滋味的年轻人还真不少。记者为此又向锡城土生土长的老阿姨请教。长街社区会做咸菜的王桂珍做腌萝卜干也是一把好手，她表示，自家做的萝卜干又香又脆，从来不买外面的。据她介绍，到批发市场买萝卜便宜些。第一步是选萝卜，她介绍，锡城市场上最常见的有三种萝卜，白萝卜、青萝卜和红萝卜。白萝卜水分最多，做萝卜干有点不划算。最好选青萝卜，大小也没
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怎样腌黄瓜咸菜好吃
2026-05-31 07:03
黄瓜在大量上市的时候，人们生吃和炒食都会出现厌烦的情绪，于是就有一些人想把吃不了的黄瓜腌起来，想在冬天时食用，但是怎样腌黄反咸菜最好吃呢？大家想在家中腌出好吃的黄瓜咸菜，可以和小编学习一下腌黄瓜咸菜的小技巧。怎样腌黄瓜咸菜好吃1、去掉黄瓜水分腌咸菜好吃大家在家中腌制黄瓜咸菜时，不能直接把新鲜的黄瓜进行腌制，不然腌出的黄瓜咸菜味道一点也不好，并不进味，最好的方法就是把黄瓜切成长条以后，加入适量的盐进行腌制，腌出水分倒掉，再把黄瓜压制一下，尽量少保留水分，才能让黄瓜在腌制时吸收更多好料汁，才能更入
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怎样腌制萝卜条咸菜
2026-05-31 07:02
怎样腌制萝卜条咸菜呢？相信还有很多朋友不明白吧，下面让我给您介绍一下。萝卜条咸菜怎样腌制萝卜条咸菜将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天;用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面如果怕麻味，就改用少量花椒粒、芝麻也可在取食时直接撒上、少许香油和匀，装入土陶坛内须装满，用手压实;用保鲜膜多用几层和棉线封紧坛口，盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。做萝卜干不用酱油
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黄瓜咸菜的腌制方法步骤
2026-05-31 07:01
小编想问大家一个问题，黄瓜咸菜你们有没有做过呢？在做的时候要注意什么技巧呢？做法相信很多的人都会做，但是我也相信很多人都不知道在做黄瓜咸菜的时候应该怎么腌制才是原汁原味的，还要在腌制的时候应该要注意到的问题是什么呢？现在就由小编来详细跟大家说一下。黄瓜咸菜的腌制方法步骤材料的准备黄瓜适量调味料适量小辣椒适量盐适量白醋适量鸡精适量大蒜适量花椒适量芝麻油适量腌制方法步骤 1.把黄瓜用水清洗好后，用菜刀把头尾一点点切开，然后切
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狗宝咸菜是什么狗宝咸菜的营养有哪些
2026-05-31 07:00
原来听一些生活在东北地区的朋友说过，在东北地区有一种很好的狗宝咸菜，但是我一直不知道狗宝咸菜是什么，后来出差去东北，与当地人接触以后，才对狗宝咸菜有了全面的认识，现在我把自己对狗宝咸菜的了解写出来，大家看后不但能明白狗宝咸菜是什么，也能了解狗宝咸菜的营养有哪些。狗宝咸菜是什么狗宝咸菜起源于朝鲜，是朝鲜族特有的一种菜品，它是用野生中药材牛蒡的根腌制而成的，由于在日文中牛蒡的发音与狗宝相似，后来这种咸菜就有了狗宝咸菜的名字。但是现在朝鲜族人民都嫌牛蒡有臊味，让人讨厌，就把这种牛蒡换成了桔梗。狗

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CC果蔬百科

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金针菇^{jīn zhēn gū}
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平菇^{píng gū}
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草菇^{cǎo gū}
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茶树菇^{chá shù gū}
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