咸菜

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蒲公英根怎么腌制蒲公英咸菜怎么腌好吃
2026-05-31 10:58
蒲公英是一种全草都能入药的野生植物，特别是它的根入药后药用价值极高，能清热解毒消炎杀菌，不过蒲公英的根平时也能当蔬菜供人们食用，它可以加入调味料腌制，腌好以后的蒲公英杆子为救人能开胃消食，但对蒲公英根的腌制方法人们了解还不多，今天就专门为大家介绍这方面的知识，同时也会告诉大家蒲公英咸菜怎么腌最好吃。蒲公英根怎么腌制1、蒲公英根的表面带有大量的泥沙，但是以前必须认真清洗，不应该取消以后放在流水下反复冲洗，把它表面的泥沙全部冲洗干净以后再晾干表面的水分，然后才能去腌制。2、蒲公英根的时候需要准备适
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手作甘蓝咸菜：从选材到调味的家常风味秘诀
2026-05-31 10:38
制作绿甘蓝咸菜，首先需选叶片饱满翠绿、手感紧实的新鲜甘蓝，切块后用粗盐揉搓静置半小时，待其出水后再冲洗并挤干。加入蒜末、辣椒粉、生姜丝等调料拌匀，装瓶密封腌制数日即可。根据喜好，也可加入白醋与糖调制酸甜口味。成品咸菜可直接作为开胃小菜，也可搭配炒鸡蛋、拌面条或煮汤，既保留了甘蓝的营养，又增添了层次丰富的风味，是家中常备的便捷美味。
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牛肉婆婆丁咸菜如何做牛肉婆婆丁咸菜的做法窍门
2026-05-31 10:21
牛肉婆婆丁咸菜是一道很下饭的菜，牛肉是含有很丰富的蛋白质、维生素B，钙、铁、脂肪等成分的，能有效提高人体的机体抗病毒的能力。婆婆丁咸菜是很适合于牛肉来一起搭配的，这样吃不仅味道好而且具有很强的效果，常吃对身体健康自然是好的。牛肉婆婆丁咸菜的做法窍门1、做法步骤一准备用料食材：婆婆丁咸菜适量，牛肉500克，酱油适量，姜片，葱段，八角，干红辣椒，香叶，生抽，料酒，盐等。把食材都准备好了之后，然后把婆婆丁咸菜提前放入到水中泡上半个小时以上，这样就有利于下一步的炒作了，要把它先泡发好，清洗干净备用。2、
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西瓜皮如何腌制咸菜西瓜皮怎样做咸菜
2026-05-31 10:03
西瓜皮中有大量的糖份和蜡质，还有大量的氨基酸和果糖，是一种可以食用的物质，把它用来腌制咸菜是不错的选择，只是很多人并不知道西瓜皮如何腌制咸菜，想吃的时候感觉特别不方便，其实西瓜皮腌咸菜的方法很简单，一会我就写出来告诉大家，让大家都能明白西瓜皮怎么做咸菜。西瓜皮如何腌制咸菜西瓜皮怎么做咸菜腌西瓜皮咸菜的用料大家要想腌制西瓜皮咸菜，需要准备五百克西瓜皮和适量的盐以及味精和少量的五香粉和香油。腌制西瓜皮咸菜的具体步骤1、腌制西瓜皮咸菜时，要先把西瓜皮最外层的绿皮去掉，然后再把西瓜皮上层的红色部分去
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如何腌制莴苣咸菜：简单易学的农产品美食制作及吃法
2026-05-31 09:52
莴苣咸菜以新鲜脆嫩的莴苣为原料，通过传统腌制工艺制成。先将莴苣切段，用粗盐揉搓析出水分、紧实质地，半小时后冲洗挤干。再用辣椒粉、姜末、蒜泥和白糖调制酱料，与莴苣充分拌匀后装入玻璃罐压实密封，阴凉处发酵2-3天即可。成品风味独特，既延长保质期，又保留了莴苣清热解毒的营养价值。
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水果萝卜腌咸菜：清脆爽口的农家风味制作全攻略
2026-05-31 09:28
本文介绍了水果萝卜腌制咸菜的传统做法。先将萝卜切条用盐脱水并晾晒，再用生抽、醋、冰糖、蒜、姜及香料熬制腌料，冷却后密封腌制7-10天。成品清爽脆嫩，适合佐粥、凉拌、炒菜或作下酒小食。关键点包括腌料需冷却、容器无水无油及定期检查密封。冷藏可保存约1个月，取用时注意防霉防污染。
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蒲公英怎么腌制蒲公英咸菜的腌制方法
2026-05-31 09:19
蒲公英大家都很熟悉，知道它是一种常见野生草本植物，也知道它是一种具有超强抗病毒能力的中药材，在平时人们多吃一些蒲公英，能提高身体抗病能力，也能清热解毒预防上火。不过对蒲公英的吃法有些人了解的并不全面，只知道蒲公英能泡水或者炒菜，却不知道它也能腌制后再吃，今天小编就专门介绍蒲公英咸菜的腌制方法，能让大家对它的吃法多一些了解。蒲公英怎么腌制1、蒲公英在腌制的时候需要准备适量的新鲜蒲公英，还要准备适量的蒜和姜，准备好的新鲜大蒜要去掉外皮得到的蒜瓣，要用清水洗净，生姜也要用清水洗净，然后把它们放在料理
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莴苣咸菜美味腌制指南：从选材到发酵的完整步骤
2026-05-31 09:16
总结来说，腌制好吃的莴苣咸菜关键在于：挑选叶片鲜绿、茎部紧实的新鲜莴苣；洗净后充分晾干水分；切成均匀小段并用盐初步腌制，挤去多余水分；加入辣椒粉、蒜末、姜丝等调料后密封发酵数天。腌制好的莴苣咸菜可单独佐餐，也可搭配豆腐、鸡蛋或作为凉拌配菜，同时发酵产生的乳酸菌有益肠道健康。注意全程保持容器与手部卫生，腌制时间不宜过长以免失去鲜脆风味，并根据季节选用当季莴苣以获得最佳品质与口感。
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菜花可以生着腌咸菜吗？营养健康与美味兼得的秘密
2026-05-31 08:58
许多人喜欢用菜花制作各种菜肴，但关于菜花是否可以生着腌制咸菜，却存在一定的争议。其实，菜花是可以生腌的，只要掌握好方法，就能制作出既美味又健康的腌菜。,生腌菜花的关键在于选择新鲜、质地紧实的菜花。腌制时，可以将菜花切成小朵，用盐进行初步处理以去除多余水分，这样能够更好地入味。
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旱黄瓜能腌咸菜吗？手把手教你腌制爽脆可口的旱黄瓜咸菜
2026-05-31 08:50
旱黄瓜皮厚肉实、水分较少，非常适合腌制咸菜。制作时先将黄瓜洗净晾干，用食盐腌制4小时以上使其脱水，能保持爽脆口感；然后调制由生抽、香醋、冰糖、蒜、姜、辣椒和白酒组成的腌料，将脱水的黄瓜条装入消毒玻璃罐并完全浸没料汁，冷藏24小时后即可食用，腌制3天以上风味更佳。这种腌旱黄瓜咸香脆嫩，适合佐粥、下酒、配饭或夹馍，是家庭常备的健康小菜。
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香菜可以腌制成咸菜吗？教你自制爽脆香菜咸菜，开胃下饭一绝！
2026-05-31 08:36
香菜完全可以腌制成咸菜。关键在于选茎秆粗壮、叶片翠绿的新鲜香菜，洗净后彻底晾干，切段并用6%的食盐揉搓脱水1小时，挤至“握拳不滴水”的程度。再加入白糖、蒜、姜、辣椒粉、白醋和高度白酒拌匀，密封于洁净玻璃罐中。常温腌制24小时即可食用，冷藏可保存20-30天。此法制成的香菜咸菜爽脆清香、咸鲜微酸，宜佐粥、拌面或炒菜，是开胃解腻的家常小菜。
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蒜薹咸菜制作秘笈：从新鲜蒜薹到美味佳肴的转变
2026-05-31 08:22
制作蒜薹咸菜的关键在于选新鲜翠绿、无斑点的细长蒜薹，切段焯水1-2分钟后迅速过凉以保持脆爽。腌制时用粗盐、辣椒粉、花椒等分层铺入玻璃罐，最后倒入高度白酒密封杀菌，阴凉处发酵一周即可。成品可直接作开胃小菜，或搭配肉丝、豆腐烹饪，风味更佳。注意容器需洁净无油，全程避免生水，可延长保存时间。
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怎么腌洋姜咸菜
2026-05-31 07:50
怎么腌洋姜咸菜呢？相信很多朋友都还不会吧，下面就让我来给您具体的讲解一下吧。洋姜咸菜怎么腌洋姜咸菜 10月份，甘露、洋姜等丰收上市，正是做咸菜的好季节。宝塔菜或称甘露子，原名草石蚕，也称地环。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。性昧甘、平，无毒。成分全草含水苏碱，胆碱，水苏糖。根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱。功用活
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腌黄瓜如何做家常腌黄瓜咸菜的做法
2026-05-31 07:50
又是一年秋天，又到了腌黄瓜的好时候，人们都喜欢在这个时候腌一些黄瓜咸菜，方便在冬天食用，但是黄瓜应该怎么腌呢？一会我就把黄瓜咸菜的家常做法写出来，大家看过以后就能学会。腌黄瓜如何做家常腌黄瓜咸菜的做法做法一1、腌黄瓜时可以准备黄瓜一千克，干辣椒适量，酱油，青辣椒以及生姜和大蒜，还有食用油，各适量准备一些，再准备适量的酱油和味精。2、把准备好的黄瓜从中间切开，去掉瓜瓤，再把它切成小条，然后放食用盐，调匀以后腌一个晚上，腌好以后把腌出的水去掉。在炒锅中放油加热以后，放干辣椒炒出香气，再把酱油入锅
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洋姜咸菜如何腌制
2026-05-31 07:49
去年老公回老家带回了一袋子洋姜，看着就让我发愁，可怎么吃呢？老妈说这你愁什么，把它们腌成咸菜能吃一年呢。后来我在老妈的的指导下，把洋姜腌成了咸菜，味道还真不错，成了每餐必吃的下饭菜。今天在这里我也把自己学习到的腌洋姜方法写出来，让大家都能学会如何洋姜咸菜如何腌制了。洋姜咸菜如何腌制腌制洋姜的材料平时的腌制洋姜时可以按一千克洋姜六百克剁椒酱和二百克白糖的比例去准备材料，另外还需要准备适量的芝麻油。洋姜咸菜的腌制步骤1、把准备好的洋姜先不要清洗，直接放在通光的地方晾制，但不是能让阳光直射，等洋姜
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洋姜咸菜的腌制方法
2026-05-31 07:48
洋姜也叫姜不辣或者鬼子姜，是一种外观与生姜相似，但是口感大不相同的根茎类菜品。洋姜在食用时，没有一点辣味存在，有种脆脆的感觉，十分可口。洋姜咸菜是人们食用洋姜的常用方式。想食用洋姜的人可以学习一下洋姜咸菜的腌制方法。洋姜咸菜的腌制方法清淡口味的洋姜咸菜1、清淡口味的洋姜咸菜除了需要准备洋姜以外，还要有盐、花椒和料以及味精等调味料。2、把购买回的洋姜直接放入容器中，然后加入准备好的盐与花椒和大料等调味料，并且加入清水，让水的深度没过洋姜既可。3、每天都应该把腌制的洋姜翻动一次，过一个星期
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辣萝卜咸菜如何做正宗辣萝卜咸菜的做法
2026-05-31 07:45
生活中很多家庭都会准备一些咸菜吃着方便，而且能开胃，还能增加食欲，在人们胃口不好的时候吃一些咸菜，就能让人们胃口大开。另外生活中常见的咸菜有很多种，平时大家腌制时可以根据自己的喜好去具体选择，不过在生活中辣萝卜咸菜十分受欢迎，是多数人的最爱，今天我也会把最正宗的辣萝卜腌制方法写出来，让大家都能轻松在家中做出美味而正宗的辣萝卜咸菜。辣萝卜咸菜的材料在家中腌制辣萝卜咸菜时，需要准备白萝卜两个，食用盐十五克以及干辣椒三十克，另外还要准备一块干净的纱布和一个干净的盆子。辣萝卜的腌制步骤1、把准备好的白萝
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萝卜干咸菜的材料和做法步骤
2026-05-31 07:43
萝卜干是腌制菜品中常见的食材，其实萝卜干也是我国北方地区的传统食物。萝卜干作为北方人餐桌上少不了的美食，一直都传承着特别的腌制方法。下面我们就介绍下萝卜干咸菜的做法，自己动手制作下，品尝有自己独特味道的萝卜干。萝卜干咸菜的做法一、萝卜干咸菜的做法第一步：准备食材包括青萝卜，胡萝卜，食盐适量，醋2汤匙，香油，辣椒粉适量，五香粉适量。第二步：清洗萝卜切成合适粗细的条块，在室外风干水分。第三步：晒好的萝卜干用盐搓揉腌制直到萝卜干变软。第四步：将辣椒粉和五香粉倒入萝卜干中，反复揉搓直到入味。第五步：将萝
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怎样腌制黄瓜咸菜?
2026-05-31 07:41
黄瓜咸菜我想大家都不陌生吧，就算是生活质量提高的今天，就算是牛肉羊肉都已经被人们吃腻的今天，就算是各种山珍海味都罗列餐桌的今天，我们的也不能撼动黄瓜咸菜这样的小菜在我们餐桌上的地位。如何才能腌制黄瓜咸菜？1、黄瓜咸菜一直是备受人们欢迎的下酒菜和小菜，就算餐桌上只黄瓜咸菜我想也是一件非常美味的事情吧，黄瓜咸菜分为两种一种口味偏向于辣一种口味偏向于咸。2、黄瓜咸菜固然好吃，但是只自己亲手腌制才能更能吃出那种咸菜的感觉，那么黄瓜咸菜要怎么腌制呢。原材料只需要黄瓜和尖椒，就算你是爱吃口味偏咸的也不能忘了
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萝卜咸菜的做法
2026-05-31 07:40
萝卜咸菜的做法其实很简单的，下面就让我来给您具体的介绍几种吧。萝卜咸菜咸菜腌制的这些问题，各位是不是都非常感兴趣呢咸菜就是通过食材腌制而保存蔬菜，咸菜还可以作为烹饪原料，相信很多朋友们都非常喜欢吃咸菜，下面的时间，我们就来针对咸菜腌制方法的问题进行深入了解一下，一起来看一下如何腌制酸菜吧。咸菜:又名腌菜，是主要用食盐腌制保存并调味的蔬菜，可以用来直接佐餐，或者作为烹调的原料比如雪里蕻炒肉丝，担担面里的榨菜等。在沿海卤水较多地区相当普遍，作为凉菜的主料或佐料。下面就来介绍几道
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腌萝卜咸菜的做法
2026-05-31 07:38
萝卜是一种特别不错的一种食材，萝卜的吃法很多，很多人喜欢吃腌萝卜干咸菜，下面就学习一下这种萝卜咸菜的做法吧。腌萝卜咸菜的做法腌萝卜咸菜，好吃，而且又便宜，这是特别简单的一种菜，吃起来又特别的好吃，就算你的厨艺不行，也可以做得很不错的。 1.腌萝卜干咸菜的材料萝卜，盐。植物油、盐、白糖，辣椒粉、花椒粉、胡椒粒、姜粉、白芝麻、生抽2.腌萝卜干咸菜的做法 1先把材料准备好，然后再把萝卜清洗干净，然后再削去根须，再切成5厘米长1厘米的条，再晾晒到八成干备用。 2然后再用开水把晒好的
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怎样腌制萝卜咸菜
2026-05-31 07:37
怎样腌制萝卜咸菜是农村朋友的一大难题吧，下面请看小编准备的内容吧。萝卜咸菜怎样腌制萝卜咸菜将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天;用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面如果怕麻味，就改用少量花椒粒、芝麻也可在取食时直接撒上、少许香油和匀，装入土陶坛内须装满，用手压实;用保鲜膜多用几层和棉线封紧坛口，盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。做萝卜干不用酱油
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咸菜大汤黄鱼的做法
2026-05-31 07:37
下面来给大家介绍下咸菜大汤黄鱼的做法，希望大家能喜欢小编讲的哦。咸菜大汤黄鱼咸菜大汤黄鱼的简介及特色鱼肉鲜嫩，咸菜清香，汤呈乳白，味醇厚，有宁波风味。分类标签：补虚养身食谱私家菜健脾开胃食谱菜品口味咸味主要工艺煮食材明细大黄鱼650克芥菜100克冬笋50克大葱10克姜5克料酒25克盐5克味精3克猪油炼制75克教您咸菜大汤黄鱼怎么做，如何做咸菜大汤黄鱼才好吃咸菜大汤黄鱼的做法 1. 黄鱼剖洗净后，剁去鳍，鱼身两侧每隔3厘
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酱咸菜的腌制方法
2026-05-31 07:36
关于酱咸菜的腌制方法大家了解几种呢？下面简单为大家介绍几种咸菜的腌制方法。酱咸菜酱咸菜的腌制方法 1、选好腌渍原料腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求;二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，歇腐易烂，象熟透的西红柿就不宜腌腌咸菜的配方的好配方辣椒：5斤洗净切两瓣凉酱油：2.5斤烧开凉了以后用盐：0.5斤食油：0.2斤花生油烧开姜：0.2斤蒜：0.2斤白酒：0.35斤白糖
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适合做咸菜的蔬菜有哪些
2026-05-31 07:34
中国人喜欢喝粥，而配粥不喜欢大鱼大肉，一般一叠咸菜就够了。别看咸菜貌不惊人，价格也便宜，味道却很棒。而且制作咸菜的蔬菜选择面也很广，步骤也简单，但这并不意味着腌制咸菜的过程很随便，可以说，选择对了制作咸菜的蔬菜，咸菜就成功了一般。那么哪些蔬菜是适合制作咸菜，哪些是不适合的呢？咸菜适合制作咸菜的蔬菜首先我们要知道不适宜制作成咸菜的蔬菜有哪些？1、皮肉厚实，而且种子过硬的蔬菜口感不佳，不适宜制作成咸菜。2、糖分较多，肉质发面的蔬菜营养成分较低且口感不够爽脆，所以也不适合制作成咸菜。3、叶绿
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如何腌洋姜咸菜
2026-05-31 07:33
如何腌洋姜咸菜呢？这个是个比较大的问题，下面请看小编准备的内容。洋姜咸菜如何腌洋姜咸菜洋姜咸菜是与辣白菜齐名的又一道泡菜佳肴。将萝卜切成大块，会减少对维生素的破坏。配用萝卜缨，味道清爽可口。萝卜先用辣椒面着色，最后用作料酱略拌即可，拌的过劲，会使汤发黏。材料：萝卜3千克作料：辣椒面23杯，面条鱼液23杯，蒜泥1.3大匙，姜末1.3大匙，鲜虾泥23杯，白糖3大匙，香葱段23杯。 1、加工萝卜：萝卜选带新鲜缨小而硬的，去干叶和根须。切去萝卜缨，在流水里冲
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如何用白萝卜腌咸菜
2026-05-31 07:33
如何用白萝卜腌咸菜呢？下面就让我来告诉您具体要怎么操作吧。咸菜用白萝卜腌咸的做法菜简单是白萝卜做法大全的常见菜，不一定要看酸甜泡菜视频才能学会，但怎么做酸甜泡菜最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道酸甜泡菜吧。如何用白萝卜腌咸菜小菜特点：酸甜脆嫩，清凉开胃。酸甜泡菜的食材和调料：卷心菜一个胡萝卜一根白萝卜一块青椒一个盐糖白醋教您酸甜泡菜的家常做法，如何做酸甜泡菜才好吃一、将所有原料洗净，胡萝卜和白萝卜去皮切片，青尖椒去籽
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罗卜咸菜的做法
2026-05-31 07:32
罗卜咸菜的做法其实没大家想的那么难的，不信请看下面小编给您准备的知识吧。罗卜咸菜菜系及功效：韩国料理萝卜泡菜的制作材料：主料：白萝卜5个辅料：细葱100g,蒜30g,生姜15g 调料：粗盐23杯,虾酱3大勺,辣椒粉5大勺罗卜咸菜的做法一、用料准备： 1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。 2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。 3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。
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怎样腌制洋姜咸菜
2026-05-31 07:30
怎样腌制洋姜咸菜呢？相信对于这个知识一些农村的朋友会比较熟悉吧。洋姜咸菜怎样腌制洋姜咸菜宝塔菜或称甘露子，原名草石蚕，也称地环。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。性昧甘、平，无毒。成分全草含水苏碱，胆碱，水苏糖。根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱。功用活血风，散疲止痛，解毒。洋姜，别名：阳姜、菊芋、鬼子姜Hel
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怎样腌制大萝卜咸菜
2026-05-31 07:30
怎样腌制大萝卜咸菜呢？这个问题一直是很多朋友头疼的问题，下面一起来学习一下。怎样腌制大萝卜咸菜坛子的重量为5.7KG，外面打好木架子来固定，这样包装要安全，包装后的重量为9KG。可装水容量为：23斤水，即11.5L.大容量。可以来做咸鸭蛋啦泡菜啦，还有北方的闷罐子之类的，都可以嘀，另外也可以用来放酒。教大家几招泡菜的做法啊，腌制大萝卜咸菜的方法配料： 10斤水、食盐250g400g、老姜250g、蒜250g、冰糖50g、白酒20g、干辣椒

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CC果蔬百科

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白茶^{bái chá}
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红提^{hóng tí}
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百香果^{bǎi xiāng guǒ}
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豌豆芽^{wān dòu yá}
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乳瓜^{rǔ guā}
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榴莲^{liú lián}
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枣的^{zǎo de}
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枣皮^{zǎo pí}