香菇-第18页-CC果蔬百科

xuě lián jūn tú piàn xuě lián jūn de wēi hài
雪莲菌图片雪莲菌的危害
2025-12-15 17:09
雪莲菌也称西藏灵菇，来源于西藏，是指将乳放在羊皮袋里经过自然发酵而成的。长期发酵后会在袋子里形成独特的菌粒，是现在非常流行的一种乳制品。夏季很多人都喜欢喝雪莲菌酸奶，认为其有很大的功效，但是有个疑问长期服用雪莲菌有没有什么危害呢。雪莲菌图片雪莲菌的危害1.雪莲菌中还含有一些革兰阳性菌、双枝杆菌等，还有一些很小的微生物，革兰阳性菌中的金葡菌栽适宜的温度和通风不良的环境下，可以生长繁殖，产生一些毒素，食用后可致癌。2.在夏天反复用冷水冲洗雪莲菌，他是没有做好消毒措施，自制的酸奶就更容易染上外
dōng chóng xià cǎo gū de shí yòng fāng fǎ
冬虫夏草菇的食用方法
2025-12-15 15:51
我国古代就有的食疗大法，是老祖宗们智慧的结晶。到了现代，食疗更是西医、中医之后的第三种医生。而冬虫夏草菇，作为一种绝佳的食疗食材，从古至今都有太多的它具有我拥簇者，今天小编要为大家带来的，正是冬虫夏草菇的食用方法，也希望大家都能学会的同时，身体健康。冬虫夏草菇的食用方法1、冬虫夏草菇炖鸭子用冬虫夏草菇和准备好一只去掉内脏的老鸭，然后用刀将鸭头劈开，纳药其中，再用线封住后加入酱油、酒如常蒸烂食之。这个食疗方法可以滋阴补肾。主治头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等肾虚
tiān shān xuě lián jūn de chī fǎ tiān shān xuě lián jūn zěn me zuò hǎo chī
天山雪莲菌的吃法天山雪莲菌怎么做好吃
2025-12-15 15:09
天山雪莲菌大家风过吗？知道这种野生菌类该怎么食用吗？天山雪莲菌也叫西藏灵菇，是一种天然的野生菌，同时也是制作野生酸奶的唯一菌种。天山雪莲菌在国内主要出产于云南和西藏以及新疆地区。是一种比较珍贵野生菌种。今天小编在介绍天山雪莲菌的同时也介绍一些天山雪莲菌的吃法，让大家看看天山雪莲菌怎么做好吃。天山雪莲菌的吃法天山雪莲菌与其他菌类菜品一样，也是一种可以直接食用的菜品，在收取以后可以把它清洗干净，再切成自己喜欢的样子，做汤或者炒食都是不错的选择，另外把天山雪莲菌制成酸奶或者奶昔也是人们食用天山雪莲
huā gū hé xiāng gū de qū bié
花菇和香菇的区别
2025-12-14 16:13
日常生活中，我们知道一般的香菇分为三个种类，也就是花菇、冬菇和香信，所以要区别开花菇和香菇，首先要明确花菇是一个大范围概念，而花菇是花菇中的一个品种，是个小范围概念。人们常常将香菇与花菇傻傻分不清楚，今天小编就从它们的外观和口味等方面详细的为大家介绍一下花菇和香菇的区别。让我们耐心的看完接下来的内容吧。花菇花菇和香菇的区别1、香菇一般分为花菇、冬菇及香信三种。香菇包含花菇，而花菇属于香菇。所以它们的关系是一种包含于的关系。2、花菇是一种菌类的明星。花菇的顶端展现出淡淡的黑色，花菇的花
xiāng gū de yíng yǎng jià zhí hé gōng xiào zuò yòng
香菇的营养价值和功效作用
2025-12-14 16:06
香菇，也就是冬菇。香菇是味道鲜美的日常佳肴我食用的部分，一般就是香菇子的主题。香菇可以直接新鲜食用，也可以脱水后变成干香菇，干香菇方便运输，也不会影响香菇的味道和口感。烹饪的时候只需将干香菇泡开后发制即可食用。那么味道鲜美的香菇能给我们带来哪些好处呢？接下来，就让我们一起了解关于香菇的功效与作用，看看这鲜美的香菇是否营养也很不错呢？香菇的功效与作用1、香菇富含大量维生素，如维生素D，维生素C，维生素A等。这些维生素都是能够补充我们日常所需要的营养，这些不同种类的卫生素满足我们的日常所需，从而维
píng gū de zuò fǎ
平菇的做法
2025-12-14 10:07
平菇又称耳菇，是我们日常食用的蘑菇中最为常见的一种，这么常见的平菇的做法你们知道吗？平菇知识介绍平菇属伞菌目，侧耳科。平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径412厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，长13厘米，菌面平而薄，边缘不内卷，平展，菌褶粗疏。肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味
kǒu mó ròu piàn yòng liào hé zuò fǎ
口蘑肉片用料和做法
2025-12-14 10:05
相信很多喜欢吃肉的朋友们都吃过口蘑肉片的吧，口蘑肉片真的非常的好吃，那么我今天就给大家分享下他的做法和营养价值：口蘑肉片用料：口蘑，里脊肉口蘑肉片调料：姜、酱油、料酒、盐、鸡精、花椒口蘑肉片做法：1、里脊肉切薄片，用酱油、料酒腌510分钟。口蘑切片备用。2、热油，花椒爆香，然后放入姜丝和腌好的肉片，翻炒。3、肉变色后，立即放入口蘑不断翻炒，待口蘑出水后，可盖上锅盖略微炖2分钟左右。4、开锅后，如颜色尚浅，可再加少许酱油调色，口蘑差不多都均匀缩水后，放适量的盐和鸡精出锅。小贴士：口蘑不易炖时间过
xiāng gū de yíng yǎng jià zhí hé gōng xiào
香菇的营养价值和功效
2025-12-14 10:03
香菇煮鸡，香菇煲汤，香菇包饺子，都是很不错的食材，营养丰富。香菇香菇香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的妙药。营养价值香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙 124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素1、维生素2、维生素等。干香
zhū dǔ gū gāo chǎn zāi péi jì shù
猪肚菇高产栽培技术
2025-12-14 09:59
任何一种蔬菜和一种菌类食物都必须要有一定的栽培技术，那么今天就给大家说说猪肚菇可能大家不大熟悉，这种菌类食物的高产栽培技术：一、出菇场地准备1.室内出菇场地准备。应搭建出菇床架，双边操作的床架宽180厘米，单边操作的床架宽90厘米。床架层距60厘米，底层距地面30厘米，顶层距天花板130厘米，床架之间距离80厘米。室内应有数个相对的窗口，以利通风透气。出菇前室内应用气雾消毒剂消毒，并喷洒25的菊乐酯1000倍液。2.室外出菇场地准备。在场地搭一高2米的荫棚，棚四周用草帘围密，顶部用芦苇遮阳，遮
píng gū bái gē dā de fáng zhì fāng fǎ
平菇白疙瘩的防治方法
2025-12-14 09:56
平菇是一种非常有营养的蔬菜，但是在种植的过程中也遇到各种的病害，下面就给大家说说平菇白疙瘩的防治方法：一、平菇白疙瘩发生时间病害大部分发生在第一茬菇采收后，也有少数发生在二、三茬菇后。二、平菇白疙瘩发病症状病害初发时，平菇培养料表面长出少量白色小点，呈瘤状，很像未分化的平菇子实体原基，逐渐长大连成一片，后期变成褐色。该病传染性强，一旦发生，便不能正常出菇。三、平菇白疙瘩防治措施一更换品种，增强抗病能力。实践证明，在同一地区，反复种植同一品种，发病率高，最好每年更换1次新品种，特别
jīn zhēn gū de yíng yǎng jià zhí
金针菇的营养价值
2025-12-14 09:50
这么好吃的食物相信是很多朋友的最爱，金针菇是菌类食物，属于蘑菇的一种，他有很高的营养价值，那么金针菇的营养价值是什么呢金针菇简介学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：ENIKI MUSHROOM，植物学名为Flammulina velutiper Fr Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等
dōng gū yíng yǎng jià zhí jí shí yòng xiào guǒ
冬菇营养价值及食用效果
2025-12-14 09:49
冬菇一年四季都会在人们的餐桌上出现，因为他们是在室内种植的，了解一下吧。冬菇介绍香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质香菇精，形成独特的菇香，所以称为香菇。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有菇中之王、蘑菇皇后、蔬菜之冠的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有植物皇后之誉，为山珍之一。香菇菌盖伞形，直径36厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。
liáng bàn kǒu mó zuò fǎ hé yíng yǎng jià zhí
凉拌口蘑做法和营养价值
2025-12-14 09:48
凉拌口蘑和凉拌金针菇一样具体很好的功效和营养价值，那么今天就来教教大家如何去做凉拌口蘑口蘑也就是白蘑菇，和金针菇、茶树菇、平菇等等一样，都是比较常见的菌菇类食材。不过每种菌菇的营养价值不同，口蘑在针对很多疾病的食疗作用上会更加明显，而且某些营养成分的含量在菌菇食材中也是相当高的。我们还是推荐最保留营养价值的凉拌做法，吃一道凉拌口蘑。凉拌口蘑的做法：1. 口蘑表面划上井字刀，然后入沸水锅中焯熟，沥干备用;2. 拌入少许盐、老抽、香油、辣椒油、蚝油即可，不需要加味精或者鸡精，口蘑本身已经足够鲜美了
kǒu mó de yíng yǎng jià zhí hé bǎo jiàn yíng yǎng
口蘑的营养价值和保健营养
2025-12-14 09:47
口蘑相信都是大家非常喜爱吃的一种菌类食物，但是口蘑不仅仅味道鲜美而且还具有一定的营养价值和功效呢，那么今天就和大家一起来谈谈：口蘑营养价值1.含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力;2.口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果;3.口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物
chī kǒu mó yǒu něi xiē hǎo chù kǒu mó rú hé chī
吃口蘑有哪些好处,口蘑如何吃
2025-12-14 09:46
经常食用口蘑对我们身体有什么了益处呢，或者说可以帮助我们防治一些疾病吗，听说可以吃口蘑可补硒防癌又抗病毒，那么今天就给大家分享分享看看：口蘑也叫白蘑菇，菌盖洁白、肉厚、柄短。野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰，是国外极为推崇的健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙
kǒu mó gōng xiào yù fáng gǔ zhì shū sōng fáng ái kàng yǎng huà jiǎn féi
口蘑功效,预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥
2025-12-14 09:45
口蘑不仅仅具有一定的美味功效还具有强大的养生功效呢，那么今天小编就给大家整理了口蘑食品的养生功效，大家可以好好看看哦口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就口蘑会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有
kǒu mó de jǐ zhǒng zuò fǎ
口蘑的几种做法
2025-12-14 09:44
口蘑的做法有很多种的，那么今天小编就为大家推荐推荐几种非常简单的做法，一看就能学会的，大家不用担心过程：口蘑青菜原料: 原料：水发口蘑25克，青菜心200克，味精1克，精盐1克，麻油15克，花椒10粒，素鲜汤250克，湿淀粉40克。制法: 1青菜心切成2厘米大小的丁，放沸水锅中煮烂，捞出浸凉。2口蘑洗净，精盐，白菜烧开后，秩，加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入汤盅内，再将口蘑摆在青菜上。3炒锅上火，加麻油烧热，放入花椒炸成金黄色，出香味时去掉花椒，浇在口蘑上即成。特点: 清淡鲜香，爽
kǒu mó de zuò fǎ
口蘑的做法
2025-12-14 09:43
口蘑之所以叫口蘑，是因为这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地，故称口蘑。那么你知道口蘑的做法吗？口蘑知识介绍口蘑真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。子实体伞状，白色。菌盖宽517厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，弯生不等长。菌柄粗壮，白色，长3.57厘米，粗1.54.6厘米，内实，基部稍膨大。担孢子无色，光滑，椭圆形。夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。因为这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地，故称口
xiāng kǒu mó shēng tài zhòng zhí jì shù
香口蘑生态种植技术
2025-12-14 09:42
香口蘑具有一定的抗衰老功能，而且还可以预防三高，可以说是一种非常保健的食物，那么今天就给大家介绍介绍他的种植技术：一、口蘑材料准备配方按每平方米计算：小麦秸15千克，干牛粪17.5千克，干马粪17.5千克，磷肥0.5千克，石膏粉0.5千克;筱麦秸15千克，干牛粪16. 25千克，干马粪16.25千克，磷肥0. 5千克，石膏粉0. 5千克;干牛粪10千克，干马粪10千克，干羊粪10千克，麦秸20千克，磷肥0.5千克，石膏粉0. 5千克和麦麸1.5千克;干牛粪15千克，干羊粪15千克
kǒu mó de chī fǎ dà quán kǒu mó rú hé zuò hǎo chī
口蘑的吃法大全口蘑如何做好吃
2025-12-14 09:41
口蘑的营养不错，吃法多种多样，有烧口蘑，炖三菇等，营养都不错的。口蘑为真菌植物门真菌白蘑蒙古口蘑TrichokomamongokicumImai 香杏口蘑虎皮香杏T.gambosumFr.Giki.、雷蘑青腿蘑CkitotybegiganterSow.exFr.Guk.等多种蘑菇的子实体，因集散于张家口市而得口蘑之名。口蘑的营养口蘑菌肉肥厚、质细嫩，具香气、味鲜美，畅销国内外市场，深受欢迎。口蘑含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生
jiā tíng xiāng gū zhòng zhí jì shù
家庭香菇种植技术
2025-12-14 09:40
如果是我们想在自家庭院里种植点香菇，吃起来比较方便，应该如何种植呢，今天就给大家说说家庭种植香菇的技术，大家好好收藏，真的很实用的：一、香菇备料种植香菇前，要准备充足的种植原料。锯木屑、玉米芯、稻草、棉籽皮等原料都可以用来种植香菇。利用锯木屑、玉米芯等原料种植香菇效果很好。锯末要用阔叶树的，针叶树锯末利用效果不好。在棉籽皮来源充足的地方，也可以用棉籽皮种植。二、香菇配料种植香菇可以采用下列几种配方。配方1：锯末78公斤，麦麸20公斤，石膏粉1公斤，蔗糖1公斤。配方2：锯末100公斤，麦麸20
zěn yàng zāi péi fèng wěi gū
怎样栽培凤尾菇
2025-12-14 09:36
如果我们想要栽培一种蔬菜的话，对它的技术没有一定的了解的话，可以说后果很严重的，如果我们想要让它得到高产量，得到更好的生长，必须要了解好栽培技术，那么今天给大家详细的说说凤尾菇的栽培技术：一、做好播种前准备1.做床、钉箱凤尾菇床栽、箱栽都可。2.准备培养料稻草、豆秸、玉米芯、棉籽皮都可做培养料。稻草要切成2厘米左右的小段，不论用哪种培养料，处理后的水份含量应达6570。并保清洁无毒。3.清毒装培养料的薄膜、铁铲、筐、桶、金属用具、玻璃器皿、接种工具等，在使用前必须消毒。一般用0
zhū dǔ gū jiè shào
猪肚菇介绍
2025-12-14 09:35
任何植物都有自己的生物学特征，而且可能只有掌握好它的特征才能够更好的去栽培去管理，那么今天就详细的给大家介绍介绍有关猪肚菇的生物学特征：猪肚菇营养猪肚菇的生长发育需要碳源、氮源、微量矿质元素和维生素。杂木屑、蔗渣、棉子壳、稻草中所含木质素、纤维素和麸皮或米糠、玉米粉等所含的蛋白质、氨基酸等有机物质，经合理配制都能满足其营养需求。猪肚菇温度猪肚菇菌丝生长最适2528;子实体发育2332，属偏高温型的食用菌，子实体生长期间温差太大，菇体的质量差。猪肚菇水分菌丝生长
xiāng gū yā
香菇鸭
2025-12-14 09:32
我很喜欢吃香菇鸭，很美味的哦，现在把做法分享给大家：香菇鸭原料：鸭子1只10001200g，干香菇100g。香菇鸭配料：切段的大葱2根，拍散的老姜1块，蒜瓣6瓣，花椒15g，大料15g，油2碗500ml实耗20ml，黄料酒200ml，酱油250ml，盐2茶匙10g，白砂糖2茶匙10g，鸡精1茶匙5g。香菇鸭做法：1、将鸭子洗干净，从鸭腹部切开去膛。 2、干香菇洗净，用温水泡40分钟，过程中换一次温水。 3、把去除内脏、洗
xiāng gū zhū jiǎo zuò fǎ bù zhòu
香菇猪脚做法步骤
2025-12-14 09:31
香菇猪脚家常菜之一，很美味哦，感兴趣的朋友可以动手试试：香菇猪脚原料：猪脚，香菇。香菇猪脚配料：油，酱油，葱段，姜片，辣椒，八角，盐，鸡精，糖。香菇猪脚做法： 1、先用一些葱段姜片一起将水煮沸加些料酒，将猪脚在沸水里过下，然后用凉水冲净表面的血沫。 2、将油预热，葱，姜，猪脚在锅中翻炒，加酱油一起翻炒，加水一定要没过猪脚，加入辣椒，八角。3、将事先泡好的香菇放入、加入盐，鸡精、糖，大火烧15分钟。 4、中火煮30分钟，大火收汤小贴士：对于不
xiāng gū lì zi dùn jī
香菇栗子炖鸡
2025-12-14 09:30
香菇栗子炖鸡很美味的一道菜，自己动手做做吧，很好吃哦！香菇栗子炖鸡材料三黄鸡 1只生栗子 20粒左右新鲜香菇 10朵左右姜片 3片葱 1段1指长老抽 12饭勺蚝油 2饭勺盐 1茶匙白糖 12饭勺料酒 1汤勺花生油 1汤勺水适量香菇栗子炖鸡做法1、生栗子去壳用热水浸泡后，去膜备
xiāng gū lì zi
香菇栗子
2025-12-14 09:29
香菇栗子健康又减肥，正在瘦身的美女们，还等什么，动手试试吧！香菇栗子特色香菇味美，板栗软糯，补肾强腰，健脾益胃。香菇栗子原料：香菇200克，栗子200克。香菇栗子配料：红、绿椒各适量，葱花、姜末、蒜末各少许。调料精盐12小匙，味精适量，蚝油1小匙，色拉油2大匙。香菇栗子做法：1、将香菇、栗子分别用清水冲洗一下，起锅烧沸适量清水，将香菇、栗子分别焯水，捞出，沥净水分，红、绿椒洗净备用。 2、净锅入底油，放葱、姜、蒜爆锅，放入香菇、栗子，再放入红、绿椒，调料翻炒，装盘即成
kǒu mó de gōng xiào zuò yòng hé yíng yǎng jià zhí
口蘑的功效作用和营养价值
2025-12-14 09:27
口蘑不知道大家吃过没有，很好吃的一种蔬菜，那么今天我就给大家来说说口蘑的一些比较常见的营养价值和功效吧：口蘑的功效与作用:性味甘:辛;性平归经肺:脾;胃经功能主治:健脾补虚;宣肺止咳;透疹。主头晕乏力;神倦纳呆;消化不良;咳嗽气喘;麻疹欲出不出;烦躁不安口蘑的营养价值：1、含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状
háo yóu xiāng gū mèn biǎn dòu zuò fǎ bù zhòu
蚝油香菇焖扁豆做法步骤
2025-12-14 09:20
今天就给大家说说蚝油香菇焖扁豆的具体做法吧，其实很简单的，而且非常的好吃哦蚝油香菇焖扁豆食材水发香菇 100克四季豆 500克水淀粉适量蚝油 20克酱油 5克黄酒 10克鸡粉 2克胡椒粉少许烹调油 20克蚝油香菇焖扁豆方法步骤水发香菇、四季豆、蚝油、酱油、黄酒、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、烹调油。炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入扁豆煸炒，扁豆煸炒变色后下入香菇煸炒。然后烹入少许黄酒炒匀。中再烹入酱油炒匀，最后倒入适量蚝油。倒入蚝油后稍事翻炒，然后注入适量清水盖好锅盖，把扁豆焖制5分钟。扁豆软烂后
mó gū de chī fǎ dà quán mó gū rú hé chī
蘑菇的吃法大全,蘑菇如何吃
2025-12-14 09:19
蘑菇的美味相信很多人都喜欢，做法很多，我们一起来学习一下吧。蘑菇为真菌植物门真菌双孢蘑菇 AgarieusbisporusLangeSing.的子实体，又称洋蘑菇，是我国引进广泛栽培的蘑菇。据分析，蘑菇干粉的蛋白质含量高达 42以上，且人体消化吸收率很高，可达 88。必需氨基酸的含量占氨基酸总量的 38.3。除常见的氨基酸外，尚有许多稀有氨基酸，如高丝氨酸、刀豆氨酸、高胱氨酸、尾氨基异丁酸等。还含有许多核苷酸、矿物质。维生素种类多，含量丰富。有维生素 B1、B2、B6、C、D、E 泛

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