小米椒不仅是一种广受欢迎的调味品，其根部同样蕴含丰富的营养价值和药用功效。在传统中医和现代营养学中，小米椒根逐渐受到关注，被认为具有多种促进健康的作用。
小米椒根富含挥发油、生物碱及多种微量元素，具有良好的抗菌消炎作用。研究表明，其提取物对某些致病菌有一定的抑制效果，有助于增强人体免疫力，预防感染性疾病的发生。
此外，小米椒根还具有温经散寒、活血化瘀的功效，在中医中常用于治疗风湿痛、关节肿胀等症状。将其切片晒干后泡水饮用，有助于缓解体内湿气过重带来的不适。
从饮食健康的角度来看，适量食用小米椒根可刺激消化液分泌，帮助改善食欲不振和消化不良等问题。但需注意的是，由于其性热，体质偏热或患有胃溃疡者应慎用。