佛手瓜

liáng bàn fó shǒu guā de zuò fǎ bù zhòu jiào chéng
凉拌佛手瓜的做法步骤教程
2026-03-06 12:44
在街上看到那些美味的凉拌就很想吃，但是看看那些价格都是有点贵，心里又不舍得，心里两头难下决定，这个时候如果自己会做那多好呀，不用花很多钱就可以吃到很多了，当你看到小编今天的介绍，那你就幸运了，因为今天我要介绍凉拌佛手瓜的做法，希望大家喜欢，自己动手做一下，尝试一下。凉拌佛手瓜的材料准备佛手瓜若干柿子椒适量小青椒适量海鲜酱油适量白糖适量味精适量芝麻油适量凉拌佛手瓜的做法步骤1.把佛手瓜洗干净后，用菜刀切成丝，丝越细越好。 2.把适量的柿子椒小青椒去核后洗干净，然后与佛手瓜
fó shǒu guā de yíng yǎng jià zhí hé gōng xiào zuò yòng
佛手瓜的营养价值和功效作用
2026-03-06 12:24
佛手瓜它一方面可以入药，制成药品可以治疗某些的疾病，使得我们的健康得到保障，在生活中它可以用来做菜的，而且做出来的菜味道都是非常好吃的，让你回味无穷，今天小编就来跟大家介绍一下，佛手瓜的营养价值与功效作用，让你们都真真正正的认识它，了解它，大家要好好学习哦。佛手瓜是一种大众都喜欢的，它具有丰富的的营养价值，具体都有那些呢？不要急慢慢往下看，以下几点就是了。1.它肉质鲜嫩，含有蛋白质维生素胡萝卜素等等我们人体随时都需要的营养，食用它对于我们的身体都有关非常大的好处。 2.含有多种的微量元素，
fó shǒu guā de zuò fǎ
佛手瓜的做法
2026-02-28 06:43
佛手瓜的做法有很多种，但是选购佛手瓜时挑选越幼嫩的越好，现在就来教大家怎么样做佛手瓜。关于佛手瓜又名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜。佛手瓜属胡芦科冬季稀特蔬果品种，是枸橼的果实，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。90年代引入长江流域生长，现主产福建、山东、云南和台湾。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为佛手、福寿、深受人们喜爱。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。适用人群适合所有人食用，老少皆宜。1、是心脏
liáng bàn fó shǒu guā cái liào hé zhì zuò bù zhòu
凉拌佛手瓜材料和制作步骤
2026-02-28 05:47
凉拌佛手瓜方便易学，吃起来还很爽口，下面给大家介绍一下：凉拌佛手瓜制作材料：主料：佛手瓜辅料：柿子椒,青椒调料：酱油,白砂糖,味精凉拌佛手瓜特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。凉拌佛手瓜步骤1.佛手瓜洗净切丝； 2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用； 3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。健康提示：佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
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佛手瓜的功效与作用佛手瓜怎么做好吃
2026-02-28 05:20
佛手瓜是很常见的一种瓜类蔬菜，但是佛手瓜的功效与作用是很强大的。佛手瓜又叫天地瓜、梨瓜、洋丝瓜、隼人瓜、福寿瓜、合掌瓜、拳头瓜、土儿瓜、菜肴梨、香芋瓜、虎儿瓜。佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。据归经等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。佛手瓜的营养价值佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，
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佛手瓜的功效与作用佛手瓜图片
2026-02-11 05:21
大家不知道有没有自己在家里种过佛手瓜呢？它的药用价值是很高的哦，而且也含有很多种营养物质，它可以跟很多肉类一起搭配，做出来的菜都是香喷喷的，虽然很多人都会吃过佛手瓜，但是也有很多人是不知道它的功效与作用的，今天小编就来跟大家介绍一下，让大家都对佛手瓜有一个了解。佛手瓜的功效与作用 1.长期食用佛手瓜可以增强身体的抵抗力与整体的素质，对于防御疾病是非常有好处的。 2.经常吃佛手瓜对于排钠是非常有帮助的，对于高血压的人来说也可以有降低血压的效果。 3.如果小孩们经常吃用佛手瓜
qīng chǎo fó shǒu guā de shí cái hé zuò fǎ
清炒佛手瓜的食材和做法
2026-02-09 08:19
炎炎夏日，来一盘清炒佛手瓜，清新爽口，下面看一下做法吧：食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱、盐、糖、植物油、蘑菇精做法：1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花 2、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒 3、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可功效：佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的23倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。温馨提示佛手瓜口
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佛手瓜的功效与作用
2026-01-21 11:14
佛手瓜又名寿瓜，是一种很常见的蔬菜，听名字就是一种很吉祥的蔬菜，那么这么吉祥的佛手瓜的功效与作用是什么？佛手瓜简介佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。为多年生攀援性宿根草本植物北方为一年生。根为弦线状须根，侧根粗长，第2年后可形成肥大块根;茎为蔓性，长10m以上，分枝性强，节上着生叶片和卷须;叶互生，
fó shǒu guā de chī fǎ
佛手瓜的吃法
2026-01-21 11:13
佛手瓜的吃法佛手瓜可生吃，像黄瓜般清甜爽脆，可凉拌、清炒。做汤也非常拿手，滚、煲皆可，像滚鱼头汤、肉片汤，煲鸡汤、排骨汤等，清润美味，老少咸宜。用佛手瓜来煲汤，富含维生素A和植物胶原蛋白，且具有利水功效，能帮助容易水肿的人排出身体多余水分，对于美颜有显着的帮助。佛手瓜的营养价值佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分9092克，蛋白质0.91.2克，碳水化合物2.67.7克，维生素C1222毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190
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佛手瓜怎么做好吃佛手瓜的做法
2026-01-21 11:11
佛手瓜是一种绿色瓜类菜品，它营养丰富，保健功效出色，能为人体补充多种维生素和矿物质，适合大多数人群食用。但是佛手瓜应该怎么吃呢？它怎么做最好呢？今天我就专门为大家介绍几种佛手瓜的做法，大家看过以后就知道佛手瓜怎么做好吃了。佛手瓜怎么做好吃佛手瓜的做法清炒佛手瓜1、佛手瓜清炒很好吃，清炒时需要佛手瓜一个，小米椒两个，青椒一个，葱一棵，姜、蒜以及食用油各适量。2、把准备好的佛手瓜洗好切成片状，再把姜、蒜以及葱全部切成，红椒和青椒也全部切成条状备用。3、炒锅中放油加热以后先把葱姜蒜入锅炒出香
fó shǒu guā jī dàn tā zi zuò fǎ
佛手瓜鸡蛋塌子做法
2026-01-16 08:23
佛手瓜鸡蛋塌子其实就是类似煎饼的，有用南瓜做的，也有用瓠瓜做的，今天我们介绍的是用佛手瓜做的。佛手瓜鸡蛋塌子简介佛手瓜鸡蛋塌子制作简单，特别适合上班族食用，既节省时间，又美味。佛手瓜鸡蛋塌子材料鸡蛋3个，佛手瓜1个，盐，胡萝卜半个，鸡精，葱花佛手瓜鸡蛋塌子做法1.佛手瓜剥去皮，切成很小的小丁，胡萝卜同佛手瓜一样切小丁。 2.打3个鸡蛋，打成蛋液后加盐、鸡精、葱花打匀，倒入佛手瓜和胡萝卜丁拌匀。 3.平底煎锅烧热，倒少许油，用勺舀适量蛋糊在锅中，铺开，内外两圈小火煎透一面再煎另一面，直到两金黄
fó shǒu guā chǎo ròu sī
佛手瓜炒肉丝
2026-01-16 08:22
佛手瓜炒肉丝顾名思义就是用佛手瓜为主料的菜，一起来了解下吧:佛手瓜炒肉丝简介佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物佛手瓜炒肉丝材料佛手瓜半个肉丝100g干香菇2朵红尖椒一个蒜头两瓣淀粉少许酱油一勺盐少许鸡精少许佛手瓜炒肉丝制作步骤1. 猪肉洗干净，切丝，用一勺酱油和少许盐抓匀腌制片刻，再放少许淀粉拌匀。佛手瓜洗干净切丝。香菇泡发，切丝。红尖椒洗干净，圆圆切小圈。蒜头切片。 2. 锅放少许油，爆香蒜片和红尖椒。 3. 把肉丝放进去炒散。 4. 再把香菇丝放进去炒。
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佛手瓜的功效与作用吃佛手瓜的禁忌
2025-12-25 06:30
佛手瓜,是一种口感鲜嫩，滋味诱人的瓜类,蔬菜,，它外表多为浅绿色，主要出产在中国，云南，贵州和浙江等地，据说这种蔬菜原产于墨西哥，后来才引入到国内，今天为大家介绍的是,佛手,瓜的功效与作用，同时也会让大家了解吃佛手瓜的,禁忌,有哪些
chī bái fó shǒu guā de hǎo chù yǔ huài chù
吃白佛手瓜的好处与坏处
2025-12-23 17:07
白佛手瓜是葫芦科植物的一种，它也是佛手瓜家族的重要成员，只是这种佛手瓜成熟后外表颜色多为白色，所以人们把它叫做白佛手瓜，白佛手瓜，口感鲜嫩，味道略甘，能凉拌生吃也能炒熟以后再吃。不过人们在吃白佛手瓜时也要注意它对人类身体不但有好处，也有一些坏处存在。吃白佛手瓜的好处与坏处1、增强防病能力平时人们多吃一些白佛手瓜能增强身体自身的抗病能力，因为这种食材中含有丰富维生素c和大量膳食纤维，还含有一些氨基酸和矿物质，人们食用它以后能尽快把这些营养吸收和利用，而且能促进人体内免疫细胞再生，能让人体自身免疫力
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佛手瓜泡酒有什么用佛手瓜泡酒的功效与作用
2025-12-22 14:54
从外形上看，佛手瓜是一种梨形的绿色果实，每个果实上面都可以看到五条明显的纵沟，其果肉是乳白色的，每个佛手瓜里面都含有一颗种子。佛手瓜是公认的含营养物质最多的蔬果之一。不仅可以将佛手瓜切片荤炒，还可以用佛手瓜泡酒，一起来看看否收购泡酒功效吧。佛手瓜泡酒功效与作用1、有增强抵抗力的功效作为一种可以食用的蔬果，佛手瓜的作用是可以增强人体对外界病菌的抵抗能力，因为佛手瓜中含有大量的营养物质。据了解，每百克佛手瓜中含有胡萝卜素20克、钙500毫克、铁40毫克，其中，钾190毫克，除了这些，还含有其他大量
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佛手瓜的功效与作用佛手瓜的营养价值
2025-12-21 19:40
佛手瓜清脆多汁，味道可口，又有非常高的营养价值，那么佛手瓜也可以被当做水果。人们很喜欢吃佛手瓜，那么佛手瓜有哪些功效与作用呢？佛手瓜的营养价值有什么？佛手瓜的功效与作用1.提高抵抗能力佛手瓜中所含有的营养元素很多，因此想要提高自身的免疫能力，还是可以适量食用佛手瓜，佛手瓜有利于提高自身的抵抗能力。2.降低血压血压高其实也是很危险的。想要降低血压，还是要通过食物来调节。在食用佛手瓜之后，佛手瓜有利于钠元素的排出，有扩张血管的作用。存在高血压的人，可以适量食用佛手瓜。3.利于智力发育
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佛手瓜的功效与作用吃佛手瓜的好处
2025-12-21 11:15
佛手瓜是葫芦科植物的一种，它的果实可以当蔬菜食用也可以和水果一样直接吃。它原产于墨西哥与中美洲，后来进入中国境内，它在我国的江南和云南地区有大面积种植。佛手瓜的外形与佛手十分相似，它口感脆嫩，味道甘甜，能为人体补充营养也能排毒强身。佛手瓜的功效与作用1、提高人体抗病能力佛手瓜是一种营养价值极高的食材，它不但含有丰富的水分，还含有多种人体必需的维生素，另外微量元素，核黄素以及胡萝卜素和叶酸，还有烟酸等物质，也是这种蔬菜中最重要的存在，它们被人体吸收以后，能促进人体代谢，加快人体内免疫细胞再生，经
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佛手瓜怎么吃好佛手瓜的吃法技巧
2025-12-21 11:11
佛手瓜外形十分独特，它就像是佛像中合在一起的双手一样，它的名字也因此得来，它属于葫芦科，果实可以食用，味道甘甜口感脆嫩，在生活中有多种不同的吃法，但它怎么做最好吃呢？想具体了解可以看看下面对它吃法技巧的具体介绍。佛手瓜的吃法技巧佛手瓜炒里脊1、佛手瓜味道比较淡，在炒制时加入适量的里鸡肉，会让它的味道更加诱人，在炒制时需要准备新鲜佛手瓜两个，里脊肉200克，大蒜一头，胡椒粉，食用盐和生抽以及食用油各适量。2、把准备好的佛手瓜洗净以后去掉果核，切成丝状，放上准备好的食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉
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佛手瓜怎么种植佛手瓜的栽培技巧
2025-12-21 11:04
佛手瓜是市场上热销的绿色健康蔬菜，它热量低，营养丰富，而且口感鲜嫩，价值比较高，平时很多人都想大面积种植，只是不知道它的应该怎么种也不知道它的栽培技巧有哪些，今天小编就教大家几招，如果想种植佛手瓜可以重点了解一下。佛手瓜怎么种植1、佛手瓜是一种喜欢温暖湿润环境的绿色植物，平时种植时可以选择在每年春天进行栽种，它属于浅根系植物，最适合栽种在肥沃的菜园中，栽种时，株距与行距都不能过于紧密，每亩定植数量不能超过200株。2、佛手瓜还可以采用立体种植的方法进行栽培，在种植时，可以把佛手瓜与芸豆，还有西
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佛手瓜的作用与功效
2025-12-21 10:30
佛手瓜也叫寿瓜，它是葫芦科植物佛手的果实，这种食材口感脆嫩，味道鲜美，平时既可以当水果直接吃，也可以当蔬菜炒着吃，能为人体补充丰富的营养，经常食用能提高身体素质。佛手瓜的作用与功效1、提高身体免疫力佛手瓜中含有大量碳水化合物，还含有丰富维生素与氨基酸平时人们食用以后能吸收丰富的营养，促进体内免疫细胞再生，也能加快人体代谢，它对维持人体正常免疫功能，提高人体抗病能力，都有很大好处。2、预防高血压平时多吃一些佛手瓜，还能预防高血压，它含有的微量元素钾，不但能促进钠盐排泄，还能扩张血管促进血液循环，而
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佛手瓜怎么吃佛手瓜的吃法技巧
2025-12-21 04:45
佛手瓜也叫安南瓜或者寿瓜，是一种鲜嫩多汁，味道鲜美的高营养菜品，它能预防疾病，也能清热解毒，对人类身体有多种好处，但是这种佛手瓜平时应该怎么吃呢？它的吃法技巧有哪些呢？下面小编就来具体告诉大家。1、生吃佛手瓜可以生吃，平时可以把新鲜佛手瓜洗净后切成块状，放上沙拉酱直接吃，也可以把新鲜佛手瓜切成细丝，与胡萝卜丝放在一起，加入适量的香醋和香油，以及少量食用盐和生抽调匀当凉拌菜食用。2、清炒佛手瓜清炒特别好吃，在炒制时，需要把新鲜佛手瓜洗净后，切成片状，把一个青椒和一个红尖椒也洗净切块，在炒锅中放油加
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佛手瓜怎么吃佛手瓜的吃法
2025-12-20 11:12
佛手瓜是一种绿色的瓜类菜品，它口感脆嫩，味道略甘，水分很足，能清热消暑也能促进人体代谢对提高人体健康水平有很大的好处。那么佛手瓜应该怎么吃呢？一会我就把佛手瓜的常吃法写出来，大家看过以后也就知道佛手瓜应该怎么吃了。佛手瓜怎么吃佛手瓜的吃法1、凉拌佛手瓜佛手瓜这种菜品制成凉拌菜特别好吃，平时可以把它用清水洗净以后切成丝状，加入青红椒丝各适量，然后再加入酱油和白糖以及味精和食用盐，调匀以后加麻油提味，直接装盘就能食用。2、佛手瓜煎饼佛手瓜煎饼也特别好吃，制作时需要准备三个鸡蛋一个佛手瓜和适量的面粉
fó shǒu guā rú hé yǎng zhí fó shǒu guā de zhòng zhí fāng fǎ
佛手瓜如何养殖佛手瓜的种植方法
2025-12-20 11:08
佛手瓜清脆多汁，美味可口，可以当水果鲜食，也能当菜品炒食，生活中很多人都喜欢吃，有些人也想自己在家中种植一些，但是对佛手瓜的种植方法了解不多，今天小编就为大家专门介绍一下，让大家能对佛手瓜的种植方法有一个全面的了解。佛手瓜的种植方法1、佛手瓜的育苗佛手瓜是一种一年生的植物，每年春天都要对它进行育苗，育苗时需要选择质量好的种瓜，要把它放在温暖的室内催芽，催芽以后才能移动到室外的土壤中进行种植，在佛手瓜育苗期间不能过量浇水，要注意通风，这样才能让长出的幼苗更健康。2、佛手瓜的定植种植佛手瓜定植也很重
fó shǒu guā de gōng xiào yǒu něi xiē fó shǒu guā zěn me chī
佛手瓜的功效有哪些佛手瓜怎么吃
2025-12-19 17:15
佛手瓜是一种绿色的瓜类菜品，它也叫寿瓜或者安南瓜，它口感清脆，味道甘甜，可以当蔬菜食用也可以直接当水果吃。佛手瓜营养丰富，保健功效出色，对人类身体有多种好处。那么佛手瓜的功效有哪些呢？佛手瓜这种菜口平时又应该怎么食用呢？下面小编就专门为大家说说这些问题。佛手瓜的功效有哪些佛手瓜怎么吃1、佛手瓜能降血压降血压是佛手瓜这种食材的重要作用之一，平时多吃佛手瓜能促进人体内钠的排出，同时也能扩张血管，让过高的血压降下来，是最适合中老年人群食用的保健食材之一，平时他们多吃佛手瓜能有效预防心血管疾病的发生
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佛手瓜怎么吃好佛手瓜的常见吃法
2025-12-17 17:27
佛手瓜是中国南方地区比较常见的一种菜品，它的外形独特，远远看去就像双掌合十一样。佛手瓜全身都是宝，可以清热消暑，也能为人体补充多种营养成分，适合人们在夏天食用，只是佛手瓜怎么吃好呢？一会我就会把佛手瓜的常见吃法写出来，你们看过以后也就知道它怎么吃最好了。佛手瓜怎么吃好佛手瓜的常见吃法1、佛手瓜清炒好吃清炒佛手瓜很好吃，在炒制以前要把佛手瓜切成去籽，然后切成片状或者丝状，再用清水洗一下，取一个红椒切丝，把锅中放油加热以后放入蒜末和红椒，炒香以后把佛手瓜放入炒匀，变软以后放盐炒匀以后，加入少量
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佛手瓜怎么做好吃呢
2025-12-16 04:06
佛手瓜是一种营养很好的一种蔬菜，大家都是特别喜欢吃的，现在我们就一起来看看这种佛手瓜怎么做好吃吧。佛手瓜怎么做好吃如果我们能常吃到佛手瓜可以提高人体的抗病能力。同时也可以增加各种各样的营养，这是一种特别不错的一种食物。 1.蒜蓉佛手瓜的做法 1先把佛手瓜清洗干净，然后再再切成片，再把蒜去皮再做成蒜蓉，先把锅烧开，然后再把油烧热，再把蒜蓉放进去爆香。 2然后再把佛手瓜放进去炒，炒到快熟的时候就可以把调味米放进去了，炒了一会儿就可以吃了。2.凉拌佛手瓜 1佛手瓜也可以做成凉拌
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佛手瓜怎么做好吃
2025-12-16 03:36
佛手瓜是一种从外观上看很特别的一种蔬菜，现在我们就一起来了解一下佛手瓜怎么做好吃吧。佛手瓜怎么做好吃佛手瓜是一种含有大量的维生素A和维生素C的一种蔬菜所以说我们在做佛手瓜的时候一定要注意，煮的时间是不能太长的，如果太长了反而会让瓜的营养流失了。现在我们介绍的就是一款清炒佛手瓜吧。这是一道很不错家常菜。 1.清炒佛手瓜的材料佛手瓜两个，辣椒一个。 2.清炒佛手瓜的做法 1先把材料都新生力量好，然后再清洗干净，准备好食材，洗干净佛手瓜和辣椒，然后再把辣椒切成丝，再把佛手瓜切成薄片
fó shǒu guā zāi péi jì shù
佛手瓜栽培技术
2025-12-15 05:23
今天给大家介绍介绍佛手瓜的栽培技术大家好好看看：种瓜的选择与贮藏种瓜需选择个头肥壮、重量500g左右、表皮光滑润薄、腊质多、微黄色、茸毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜。将种瓜于11月下旬放在57的室内保存，具体方法是用箩筐装沙储藏，即用箩筐装一层沙，放一层瓜，不留空隙，箩筐顶端覆盖10cm15cm的沙即可。若数量大可在室内建沙池储藏，在整个储藏期要特别注意几点：自始至终不能浇水，即使表皮起皱也不能浇。必须用于沙储藏覆盖，不能用农家肥和田园土储藏覆盖。若无干沙可
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佛手瓜的营养价值和药用价值
2025-12-14 18:27
佛手瓜在蔬菜当中营养价值非常高，下面来看一下介绍：佛手瓜简介佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，佛手瓜营养价值佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分9092克，蛋白质0.91.2克，碳水化合物2.67.7克，维生素C1222毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营
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佛手瓜的功效和食疗作用
2025-12-14 18:26
佛手瓜不仅营养价值高，食疗作用也是不容小觑，下面给大家介绍一下：佛手瓜简介原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜食用部分果实、嫩茎叶、卷须

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