陈皮西红柿，一道经典的粤菜，酸甜可口，开胃解腻。它以西红柿的鲜美和陈皮的醇香完美结合，令人回味无穷。今天就来分享一下陈皮西红柿的做法，简单易学，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
食材准备：
• 西红柿 2-3 个（选择个头较大，颜色鲜红的西红柿）
• 陈皮 1 小块（建议选择陈皮较厚的，味道更浓郁）
• 冰糖 适量
• 食用油 少许
• 生姜 1 片
• 盐 少许
制作步骤：
1. 将西红柿洗净，去皮切块。
2. 陈皮用清水浸泡软化，切丝。
3. 姜切丝。
4. 锅中倒入少许食用油，加热后放入姜丝爆香。
5. 加入西红柿块翻炒至出汁。
6. 加入陈皮丝和冰糖，继续翻炒至冰糖融化。
7. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖15分钟。
8. 最后加入少许盐调味即可。
小贴士：
• 可根据个人口味调整冰糖和盐的用量。
• 陈皮可以提前用温水浸泡，使味道更浓郁。
• 西红柿不要炒太久，否则会失去鲜味。