青番茄炒西红柿，一道看似简单却鲜美无比的家常菜。青番茄的酸味和成熟番茄的甜味完美融合，酸甜可口，让人胃口大开。青番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、美容养颜、预防心血管疾病等功效。成熟番茄则富含番茄红素，具有抗癌、降血压、预防前列腺癌等功效。
青番茄炒西红柿的做法非常简单，只需将青番茄和成熟番茄洗净切块，然后加入葱、姜、蒜、辣椒等调料翻炒即可。为了增加口感，还可以加入一些肉片或者鸡蛋。
青番茄炒西红柿不仅美味，而且营养丰富，是老少皆宜的家常菜。如果你还没有尝试过这道菜，不妨自己动手做一做，相信你一定会爱上它的！
