鸭梨，学名 Pyrus bretschneideri Rehd，是蔷薇科梨属植物的一种常见栽培品种。从植物学和农产品分类角度来看，鸭梨毫无疑问属于水果类农产品。根据《中国农业百科全书》和《中华人民共和国国家标准 GB/T 10647-2006 农产品分类与代码》的定义，水果是指多汁且主要供鲜食的植物果实，鸭梨正符合这一标准。
鸭梨不仅具有典型水果的形态特征，如肉质多汁、甜味明显，还富含果糖、葡萄糖、膳食纤维及多种维生素，具备水果的营养价值和食用功能。
鸭梨作为优质水果，其营养价值丰富且均衡。每100克鲜果肉中，鸭梨含有：
这些营养成分使其在润肺止咳、清热降火、促进肠道健康方面具有显著功效，尤其适合秋冬干燥季节食用。
鸭梨不仅可以直接鲜食，还可以用于制作梨汤、炖梨水、梨汁饮品等。中医认为鸭梨性寒，味甘微酸，入肺、胃经，适合以下人群：
在食用时建议去皮，以减少果蜡与农药残留摄入。搭配川贝、百合、银耳等食材炖煮，可增强润肺养阴的功效。
有人误认为鸭梨是蔬菜，主要是因为其常用于炖汤或烹饪菜肴。但根据农产品分类标准，是否为水果的关键在于植物学属性和营养功能，而非食用方式。鸭梨的植物果实结构、营养成分及功能属性均符合水果标准，因此应归类为水果。
选购鸭梨时，应选择果形饱满、色泽均匀、无软烂斑点的果实。优质鸭梨表皮呈黄绿色，略带红晕，果香浓郁。
储存建议：
若发现鸭梨果肉变软或出现褐斑，说明已开始变质，应停止食用。
