大青芒是热带水果中的佳品，以其清香爽口、营养丰富而受到消费者喜爱。然而由于其成熟期集中、果实娇嫩，若储存不当极易出现变质、腐烂等问题。因此，掌握科学的大青芒储存方法，对于种植户、批发商和消费者都至关重要。
在常温下，未成熟的青芒果可放置于通风阴凉处进行催熟。建议将大青芒放入纸袋中，并加入苹果或香蕉等释放乙烯的水果，有助于加快果肉软化和糖分积累。催熟期间应避免阳光直射和高温环境，以防果实表皮变黑或内部发酵。
已成熟的鲜食大青芒如需短期保存，建议用保鲜膜包裹后置于冰箱冷藏（4-8℃），最长可保鲜3-5天。冷藏前应确保果实无损伤，避免细菌感染引发腐烂。若需更长时间储存，可将果肉切块冷冻，适合制作果汁、冰沙等加工用途。
对于产地农户或大宗采购商来说，大规模储存大青芒需要更为系统的管理措施。推荐使用气调库或冷库进行低温控湿储存，保持相对湿度在85%-90%之间，同时控制氧气与二氧化碳浓度，以延缓果实呼吸代谢过程，有效延长保质期。