丹桂，学名Osmanthus fragrans var. thunbergii，是桂花的一个变种，因其花色金黄、香气浓郁而广受喜爱。很多人在庭院种植丹桂时会好奇：丹桂能食用吗？实际上，虽然丹桂属于桂花的一种，但其香味较淡、花朵较小，通常不如金桂或银桂适合用于食品加工。
从植物学和食品安全的角度来看，丹桂的花朵是可以食用的，但其风味不如其他桂花品种突出。由于丹桂香气较弱，口感略逊，因此在制作桂花茶、桂花糕等传统美食中并不常用。若要尝试食用，建议少量使用，并搭配其他香料以提升整体风味。
丹桂不仅具有一定的观赏价值，在营养健康方面也有其独特之处。丹桂花含有挥发油、黄酮类化合物及多种微量元素，适量食用有助于清热解毒、润肺止咳。此外，丹桂还可用于泡酒、制作蜜饯等，作为日常饮食中的辅助食材。
