黑枸杞，学名Lycium ruthenicum，又称黑果枸杞，是茄科枸杞属植物的一种野生或栽培品种，主要分布于中国青海、西藏、甘肃、新疆等高海拔地区。相比常见的红枸杞，黑枸杞因富含天然花青素而呈现出独特的黑色外观，近年来因其显著的抗氧化、护眼、抗疲劳等功效，成为健康养生圈的热门农产品。
黑枸杞的主要功效包括：1）抗氧化延缓衰老：富含花青素，每百克含量可达3000-4000mg，远高于蓝莓；2）保护视力：对视网膜黄斑变性、夜盲症有一定辅助改善作用；3）增强免疫力：含有丰富的氨基酸、微量元素如锌、铁、硒等；4）调节血糖血脂：研究表明其多糖成分有助于稳定血糖水平，降低胆固醇。
从营养成分来看，黑枸杞不仅保留了红枸杞中含有的胡萝卜素、维生素C、枸杞多糖等成分，还因花青素的独特存在使其在功能性食品领域更具优势。现代研究发现，每天食用3-5克即可起到一定的保健作用，适合长期用眼、工作压力大、免疫力低下的人群。
关于黑枸杞的价格，由于其生长周期长、采摘难度大、产量有限，市场价格普遍较高。目前市面上的干果价格根据品质不同分为多个等级：普通级约800-1200元/斤，精选一级果可达1500-2000元/斤，野生原生态黑枸杞甚至超过3000元/斤。影响价格的因素包括产地（如青海柴达木产区为最优）、颗粒大小、干燥程度、是否有机认证等。
