黑玛卡（Lepidium meyenii），又称秘鲁人参，是一种原产于南美洲安第斯山脉高海拔地区的十字花科植物根茎类农产品。因其富含氨基酸、矿物质和多种活性成分，近年来在中国市场备受关注。对于消费者或采购商而言，了解黑玛卡可以放多久，是保障其营养成分和食用安全的重要前提。
新鲜黑玛卡的保质期相对较短。在常温下存放，一般建议不超过7天。若将其放入冰箱冷藏（0-4℃），可延长至15-20天左右。为了更好地保持其口感和营养，建议将新鲜黑玛卡用保鲜膜包裹后放入冷藏室，避免与其他气味重的食物接触。
干制黑玛卡由于水分含量极低，保存时间显著延长。在密封、避光、干燥的条件下，干黑玛卡通常可以保存6个月至1年。建议使用真空包装或放入密封罐中，并放置在阴凉处，以防止受潮、虫蛀或氧化变质。
除了储存方式，黑玛卡的品质也与其产地、采收时间和加工工艺密切相关。优质黑玛卡应色泽自然、质地坚实、无霉变或异味。购买时建议选择正规渠道，查看生产日期与加工方式，以便更准确判断其保存期限。
