黑芝麻不仅香味浓郁，还富含蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是老少皆宜的健康食材。但很多人只知道泡水或打豆浆时加一点，其实黑芝麻的吃法多种多样，既好吃又方便制作。今天就来分享几种在家就能轻松操作的黑芝麻美食做法。
【黑芝麻糊】这是一种非常适合早餐食用的做法。准备材料：黑芝麻50克、糯米粉30克、冰糖适量、清水500毫升。将黑芝麻炒香后与糯米粉一同放入搅拌机中打成粉状，加入清水调匀，再倒入锅中小火煮沸，边煮边搅拌以防结块，最后加入冰糖调味即可。
【黑芝麻酱】喜欢甜食的朋友可以尝试自制黑芝麻酱。所需材料：炒熟的黑芝麻200克、花生油100毫升、蜂蜜或白糖适量。将黑芝麻用搅拌机打碎后，慢慢加入花生油继续搅拌至顺滑，最后根据口味加入蜂蜜或糖拌匀。这款酱不仅可以涂面包，还能拌凉菜或做甜点配料。
【黑芝麻饼干】想要更有趣味的吃法，可以试试黑芝麻饼干。配方如下：低筋面粉100克、黑芝麻粉30克、黄油50克、糖粉30克、鸡蛋液20毫升。将黄油软化后加入糖粉打发，再依次加入鸡蛋液、面粉和黑芝麻粉混合均匀，揉成面团后冷藏30分钟，擀平后切成小块，放入预热好的烤箱以170℃烘烤15分钟左右即可出炉。