核桃不仅是深受人们喜爱的坚果，其内部的“分心木”也具有一定的营养价值和药用价值。分心木是核桃果实中心的一层木质隔膜，虽然口感略苦，但含有丰富的多糖、黄酮等活性成分，常被用于泡水或煮茶饮用。
一般来说，每次泡水使用3-5克分心木即可。可以将其剪碎后放入杯中，加入沸水冲泡，静置10分钟后饮用。也可以搭配红枣、枸杞、菊花等食材一起冲泡，提升口感的同时增强养生效果。
除了泡水饮用，核桃分心木还可以用来炖汤。例如将其与猪骨、鸡肉一同炖煮，不仅增加汤品的清香，还能起到安神助眠的作用。炖汤时建议使用8-10克分心木，味道更浓郁。
需要注意的是，虽然分心木有一定健康益处，但不宜过量食用，尤其是体质偏寒的人群应适量控制摄入。此外，选购分心木时应确保来源可靠，避免使用农药残留较多的产品。