花蛤，学名 Manila clam（Ruditapes philippinarum），是一种广泛分布于中国沿海地区的双壳贝类，因其外壳上有花纹而得名。很多人对花蛤的生长环境存在误解，认为它主要产自河流中。实际上，花蛤并非河生贝类，而是典型的海水或咸淡水贝类。
花蛤主要分布在潮间带至浅海区域，常见于泥沙混合的滩涂地带。它们依赖富含浮游生物的海水进行滤食，因此多见于近海养殖区、河口等咸淡水交汇处。虽然部分内陆地区也能买到花蛤，但这些花蛤多是从沿海运输而来，并非真正意义上的“河产”贝类。
花蛤不仅味道鲜美，还富含优质蛋白质、维生素B12、铁、锌等多种营养成分，具有促进血液循环、增强免疫力的功效。其低脂肪、高蛋白的特点，使其成为健康饮食中的理想食材，适合清蒸、爆炒、煮汤等多种烹饪方式。
