柑普茶是一种将广东新会茶枝柑（柑橘的一种）果皮与云南普洱熟茶结合制成的特色茶饮。其主要原料为蜜橘的果皮（即陈皮）和普洱熟茶。蜜橘，作为柑橘类水果，是柑普茶中“柑”的来源，其果皮经晒干或半发酵处理后，成为具有药用和食疗价值的“陈皮”。
柑普茶因独特的风味和健康功效近年来广受欢迎，但关于其“是热性还是凉性”的问题，消费者仍存在疑惑。
根据《中华本草》及中医理论，新会陈皮性温，味苦、辛，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。陈皮经过三年以上自然陈化后，其性味更加温和，属于温性食材。
普洱熟茶是经过渥堆发酵工艺制成的黑茶，其性温和，不寒不热，常被称为“温性茶”。相比绿茶等凉性茶饮，普洱熟茶更适合脾胃虚弱者饮用。
由于柑普茶的主要成分是陈皮和普洱熟茶，两者均为温性，因此柑普茶整体属于温性饮品。它不会引起明显的上火反应，也适合秋冬季节或体质偏寒者饮用。
蜜橘果皮富含挥发油、黄酮类化合物、维生素C、类胡萝卜素等营养成分。其中，橙皮苷（Hesperidin）具有抗氧化、抗炎、调节血脂等作用。
蜜橘果皮经过陈化处理后，其挥发油成分逐渐稳定，苦涩感降低，香气更浓郁，药效也更显著。新会陈皮是国家地理标志产品，其品质与蜜橘品种密切相关。
陈皮与普洱熟茶搭配，不仅能提升茶汤的香气层次，还能增强理气化痰、助消化、降脂等功效，是一种“药食同源”的健康饮品组合。