青豌豆，又名鲜食豌豆、嫩豌豆，是豆科植物豌豆（Pisum sativum）的未成熟种子。它在春夏季节上市，因其鲜嫩可口、营养丰富而深受大众喜爱。青豌豆常用于炒菜、做汤、煮粥等多种烹饪方式，是家庭餐桌上的常见食材。
“发物”是中医中的一个概念，通常指某些食物可能诱发或加重某些疾病，尤其是皮肤病、炎症性疾病或过敏体质人群。关于青豌豆是否属于发物，目前在现代医学和营养学中并没有明确的证据支持其为“发物”。
从营养学角度来看，青豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K、叶酸、钾、铁等多种营养素。它还含有抗氧化成分，如类黄酮和类胡萝卜素，有助于增强免疫力、促进肠道健康。
中医方面，青豌豆性平、味甘，归脾、胃经，具有益中气、利小便、止渴解暑、健脾和胃等功效。因此，对于大多数人来说，适量食用青豌豆不仅不会引发疾病，反而有益健康。
不过，对于极少数对豆类过敏的人群，食用青豌豆可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、肠胃不适等。这类人群应避免食用。
青豌豆的营养成分非常丰富，以下是每100克新鲜青豌豆的主要营养成分：
这些营养素对人体健康有多方面的好处：
综上所述，青豌豆并不是传统意义上的“发物”，大多数人群适量食用不会引发健康问题，反而有益于营养均衡和身体健康。只有极少数过敏体质人群需谨慎食用。