甜橙汤是一道清新爽口、富含维生素C的家常甜品汤饮，适合秋冬季节润燥养颜，也适合夏日冰镇后饮用。选用新鲜优质的甜橙作为主料，搭配适量辅料，不仅能提升口感层次，还能增强营养价值。
制作甜橙汤所需的食材非常简单：甜橙3个（约500克）、清水1000毫升、冰糖50克、枸杞10克（可选）。其中甜橙要选择果皮光滑、颜色鲜亮、手感沉甸甸的优质品种，如脐橙或蜜柑，这样煮出来的汤才会香浓不涩。
第一步是处理甜橙。将甜橙用清水冲洗干净，用盐水浸泡10分钟去除表面蜡质和杂质。然后用手剥去外层橙皮（注意只取橙色部分，白色内膜容易发苦），再将果肉剥出备用。也可以使用刨丝器将橙皮刨成细丝，更能释放香气。
第二步是熬煮橙汤。在锅中加入清水，放入橙皮丝和冰糖，小火慢煮15分钟，待糖完全融化、橙香味溢出后，加入橙肉继续煮5分钟。最后加入枸杞焖2分钟即可关火。注意全程保持中小火，避免高温破坏橙肉营养成分。
甜橙汤可以直接热饮，也可以冷藏后作为冷饮享用。热饮时能更好地发挥其润肺止咳的作用；冷藏后则更清爽开胃，适合夏天食用。若喜欢更浓郁口感，可在汤中加入少许蜂蜜调味，但建议不要过量，以免掩盖橙子本身的清甜。
制作甜橙汤的关键在于三点：一是橙皮的处理要得当，避免带入苦味；二是火候控制要温和，防止果酸流失；三是冰糖比例适中，突出橙香本味。此外，选用CC果蔬百科平台直供的新鲜产地甜橙，更能保证汤品的品质与风味。