鲜辣椒是厨房中不可或缺的调味品之一，它不仅能为菜肴增添风味，还能激发食欲。今天我们要介绍一道简单又美味的家常菜——鲜葱耗辣椒的做法。这道菜以鲜辣椒为主角，搭配新鲜的大葱和蚝油，味道浓郁，香气扑鼻，是一道不可多得的下饭菜。
首先，我们需要准备新鲜的辣椒、大葱以及适量的蚝油。将鲜辣椒清洗干净后切成小段，大葱则切成细丝或小段备用。接着，在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入切好的大葱翻炒，直至散发出浓郁的香味。
随后，加入切好的鲜辣椒段，快速翻炒几下，让辣椒充分吸收葱香。待辣椒稍微变软时，调入适量的蚝油，继续翻炒均匀。根据个人口味可以适当添加盐或其他调料，最后再撒上一点葱花点缀即可出锅。
这道鲜葱耗辣椒不仅色香味俱佳，而且营养丰富。辣椒富含维生素C，有助于增强免疫力；而大葱则具有杀菌消炎的作用。无论是搭配米饭还是面条，都能让人胃口大开。