巴沙鱼肉质细嫩，没有刺，非常适合老人和小孩食用。西红柿酸甜可口，富含维生素C，与巴沙鱼搭配，既能保证营养均衡，又能带来味蕾的享受。今天就来分享一道简单易做的巴沙鱼和西红柿的美味做法，快来试试吧！
首先准备食材：巴沙鱼、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油。
将西红柿洗净，切成小块。洋葱切丝，姜蒜切片。巴沙鱼洗净，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
锅中倒入油，烧热后放入姜蒜爆香。再加入洋葱翻炒至软化。
将西红柿倒入锅中，翻炒至出汁。
加入适量的水，煮沸后放入腌制好的巴沙鱼。
盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，至巴沙鱼熟透。
最后加入适量的盐和糖调味，撒上葱花即可出锅。
