生吃西红柿清爽解渴，是夏季的热门水果。但很多人担心西红柿农药残留问题，不敢尽情享用。其实，只要掌握正确的清洗方法，就能有效去除农药残留，安全享用美味西红柿。
第一步：流水冲洗。先用自来水将西红柿表面的泥土、灰尘冲洗干净。注意水流要尽量大一些，冲洗时间不少于30秒。
第二步：盐水浸泡。准备一盆清水，加入适量食盐（约1汤匙盐/1000毫升水），将洗净的西红柿浸泡10-15分钟。食盐可以有效溶解部分农药残留，并杀灭部分细菌。
第三步：小苏打清洗。在浸泡后，可以再用清水冲洗一遍，然后用含有少量小苏打的清水浸泡5分钟左右。小苏打呈弱碱性，能中和部分酸性农药残留。
第四步：再次冲洗。最后，用流动的自来水再次彻底冲洗西红柿，确保将残留的盐分和小苏打完全冲洗干净。
温馨提示：购买西红柿时，尽量选择表面光滑、颜色均匀、无损伤的西红柿。如果条件允许，可以选择有机西红柿，农药残留相对较少。