白豆角，质地鲜嫩，营养丰富，是许多人餐桌上的美味。但很多人在烹饪白豆角时，常常担心炖煮时间掌握不好，导致豆角没熟透或者煮过头。那么，白豆角究竟要炖多久才能熟呢？其实，这并没有一个绝对的答案，需要根据豆角的新鲜程度、大小以及烹调方法来决定。
一般来说，新鲜的白豆角，如果切成段，炖煮时间大约在15-20分钟左右即可。如果豆角比较老，或者切得比较大块，则需要延长炖煮时间，大约需要25-30分钟。 您可以用筷子轻轻戳一下豆角，如果很容易戳透，就表示已经熟透了。 需要注意的是，炖煮时间过长，豆角会变得软烂，影响口感和外观。
除了炖煮时间，火候也是影响白豆角熟透程度的关键因素。建议使用中火炖煮，这样可以保证豆角受热均匀，避免外焦内生。 此外，在炖煮过程中，可以适量加一些水，保持锅内水分充足，避免豆角粘锅。 如果您喜欢汤汁浓郁一些，可以适当延长炖煮时间，让豆角充分吸收汤汁的味道。
总而言之，炖白豆角需要根据实际情况灵活掌握时间和火候。建议您在烹饪过程中多观察豆角的状态，及时调整炖煮时间，才能做出色香味俱全的白豆角佳肴。