鲜辣椒豆，一道简单易学、香辣开胃的家常菜，是很多家庭餐桌上的常客。鲜辣椒的香辣和豆类的鲜香完美融合，让人食欲大开。今天就来分享几种鲜辣椒豆的做法，让你轻松做出美味佳肴！
1. 干辣椒豆炒肉: 将鲜辣椒切成段，豆角切成小段，五花肉切片，热锅凉油，加入五花肉煸炒至金黄，再加入鲜辣椒、豆角翻炒，最后加入适量盐、鸡精调味即可。这道菜香辣可口，鲜香四溢，特别下饭。
2. 鲜辣椒豆焖鱼: 将鲜辣椒切成段，豆角切成小段，鱼块洗净，热锅凉油，加入鱼块煎至两面金黄，再加入鲜辣椒、豆角、姜蒜、料酒、生抽、盐、糖等调料，小火焖煮至鱼肉熟透，撒上葱花即可。这道菜鲜香麻辣，鱼肉鲜嫩，营养丰富。
3. 鲜辣椒豆凉拌: 将鲜辣椒切成段，豆角切成小段，焯水后过凉，加入蒜泥、醋、生抽、香油、盐、糖等调料拌匀即可。这道菜清爽可口，开胃解腻，非常适合夏季食用。
