西红柿是人们餐桌上常见的蔬菜，营养丰富，深受喜爱。然而，并非所有西红柿都能安全食用。一些外观或质地异常的西红柿可能已经变质，食用后会危害健康。那么，什么样的西红柿不能吃呢？
首先，要警惕那些外观腐烂的西红柿。腐烂的西红柿通常表面出现黑斑、软烂、有霉点等现象。这些部位滋生大量的细菌和真菌，可能产生有害物质，食用后容易引起腹泻、呕吐等肠胃不适。即使将腐烂部分去除，剩余部分也可能受到污染，最好不要食用。
其次，要留意西红柿的质地和气味。新鲜的西红柿质地坚实，富有弹性，闻起来有淡淡的番茄清香。如果西红柿质地软塌、发粘，或者闻起来有酸臭味、酒味等异味，则可能已经变质，不宜食用。
此外，一些西红柿可能因为存放不当，出现冻伤、压伤等情况。这些西红柿虽然看起来外观完整，但内部组织可能已经遭到破坏，口感和营养价值都会下降，甚至可能滋生细菌。因此，购买西红柿时要仔细挑选，避免购买受损的西红柿。
最后，需要注意的是，即使是看起来新鲜正常的西红柿，如果储存不当，也可能很快变质。建议将西红柿放在阴凉通风处保存，避免阳光直射和高温环境。