糯米粉功效与作用原料介绍营养分析适宜人群食用指导食疗作用食材文化

原料别名：糯米面

原料分类：谷物及制品

食用提示：每餐约50克

禁忌人群：凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。

适用人群：一般人群均可食用。

糯米粉原料介绍

水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。

糯米粉营养分析

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

糯米粉适宜人群

气虚下陷及脾虚便溏者禁服。

糯米粉食用指导

糯米粉适合制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食；糯米食品宜加热后食用。

糯米粉食疗作用

槟榔为马来语之音译。然《纲目》云：“宾与郎皆贵客之称。嵇含《南方草木状》言：“”交广人凡贵胜族客，必先呈此果。若邂逅不设，用相嫌恨。则槟榔名义，盖取于此。”此说未免望文生训。

糯米粉食材文化

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经； 具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

糯米粉食用时的温馨提示

糯米粉色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味；口味嫩滑、细韧、不碜牙为佳品。