油菜，这道家常蔬菜，清香爽口，营养丰富，深受大家喜爱。而平菇，肉质肥厚，口感鲜美，两者搭配简直是绝配！今天就来分享一道简单易学的油菜炒平菇，让你轻松在家做出美味佳肴。
首先，准备食材：一把新鲜油菜，清洗干净后沥干水分，切成段；适量平菇，撕成小块；蒜末、姜末适量；食用油、盐、生抽、鸡精适量。
起锅烧油，油热后放入蒜末和姜末爆香，然后放入平菇翻炒至变软。接着放入油菜，大火快速翻炒，油菜变软即可。最后加盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：为了让油菜炒出来更加脆嫩，可以焯水后快速翻炒。也可以根据个人口味添加其他调料，例如辣椒、胡椒粉等，丰富菜品的口感。
这道油菜炒平菇，做法简单，营养丰富，口感鲜美，是家常菜中的经典之作。赶紧动手试试吧！