草莓（Fragaria × ananassa）是一种广受欢迎的水果，属于蔷薇科草莓属植物。它并不是由其他食材“做成”的，而是通过自然生长和栽培获得的农产品。草莓果实由花托膨大发育而成，在植物学上被称为“聚合果”。其独特的鲜红色外观、酸甜口感以及丰富的营养价值使其成为全球消费者喜爱的水果之一。
草莓的主要成分是水，约占90%以上，其余包括天然果糖、膳食纤维、维生素C、多酚类抗氧化物质等。每100克草莓中含有约7毫克的维生素C，接近柑橘的两倍，同时还富含叶酸、钾、锰等矿物质。这些营养成分对人体具有增强免疫力、促进肠道健康、抗氧化等多种益处。
现代草莓品种多为杂交培育所得，最早的栽培草莓起源于法国，是由智利草莓和弗吉尼亚草莓杂交而来。如今在中国，主要种植区域集中在山东、辽宁、江苏、四川等地。这些地区气候适宜、土壤肥沃，非常适合草莓的生长。草莓的种植周期较短，通常在秋季定植，冬季至春季采收，是典型的应季水果。
