大豆

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大豆可以降胆固醇吗？科学解析大豆的健康益处
2026-07-02 09:06
大豆作为一种重要的农产品，近年来因其丰富的营养价值和对健康的潜在益处而备受关注。许多人好奇，大豆是否真的可以降低胆固醇？研究表明，大豆中的植物蛋白和植物固醇确实有助于调节人体内的胆固醇水平。通过日常摄入适量的大豆制品，不仅可以帮助控制胆固醇，还能促进心血管健康。大豆含有丰富的植物固醇，这些化合物在结构上与动物胆固醇相似，能够在肠道中竞争性地抑制胆固醇的吸收。此外，大豆蛋白还具有降低低密度脂蛋白（LDL，即“坏”胆固醇）的作用，同时不会显著影响高密度脂蛋白（HDL，即“好”胆固醇）。这种双向调节机制使得大豆
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植物油中的大豆奥秘：美食制作与吃法全攻略
2026-07-02 09:06
大豆作为重要的农产品之一，其营养价值和用途非常广泛。在众多植物油中，大豆油因其高产量、低成本以及丰富的营养成分而备受青睐。大豆油富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和α-亚麻酸，这些成分对人体健康大有裨益。此外，大豆油的烟点较高，适合多种烹饪方式，从煎炸到凉拌都能胜任。用大豆油制作美食时，我们可以充分发挥它的特性。例如，在中式菜肴中，使用大豆油进行高温爆炒可以锁住食材的水分和鲜味；而在西式烘焙中，大豆油能够赋予蛋糕和面包柔软细腻的口感。同时，大豆油还可以用于制作沙拉酱或蘸料，为健康饮食增添一抹风味。除了直接食用
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大豆角怎么煮才好吃？营养美食专家为你支招
2026-07-02 09:06
大豆作为优质的植物蛋白来源，其嫩豆荚——大豆角更是不可多得的美味食材。大豆角富含膳食纤维和多种维生素，口感鲜嫩，非常适合烹饪成家常菜。要让大豆角的味道更加鲜美，首先需要挑选新鲜的大豆角。选择时要注意颜色鲜艳、表皮光滑且没有斑点的大豆角为佳。将挑选好的大豆角清洗干净后，可以采用清炒的方式保留其原汁原味。先将大豆角焯水1-2分钟，这样既能去除杂质又能保持脆嫩的口感。随后热锅凉油，加入蒜末爆香，再放入焯过水的大豆角翻炒，最后撒上适量盐和鸡精调味即可。这道简单又美味的清炒大豆角一定会让你食欲大增。除了清炒，还可以
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大豆是优质蛋白质吗？全面解析大豆的营养价值
2026-07-02 09:04
大豆，作为一种历史悠久的农产品，近年来备受营养学家推崇。那么，大豆是优质蛋白质吗？答案是肯定的。大豆中的蛋白质含量高达35%-40%，远高于其他谷物和普通植物蛋白。它不仅富含人体所需的必需氨基酸，还具有较高的生物价值，几乎可以与动物蛋白媲美。这对于素食者或希望减少肉类摄入的人来说，是一个极佳的选择。从科学角度来看，大豆中的赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸含量丰富，能够满足人体日常需求。此外，大豆蛋白还含有多种功能性成分，例如大豆异黄酮和大豆磷脂，这些成分对心血管健康、骨骼健康以及抗氧化能力都有积极影响。因此，无
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大豆含钙量高吗？详解大豆的营养价值及健康益处
2026-07-02 09:03
大豆作为一种重要的农产品，近年来备受关注。很多人对大豆的营养成分充满好奇，尤其是关于“大豆含钙量高吗”这一问题。实际上，大豆中的钙含量虽然不如牛奶等传统补钙食品那么突出，但作为植物性食物，它仍然是一种不错的钙来源。每100克干大豆中大约含有191毫克的钙，这个数值在植物性食材中算是较高的水平。除了钙以外，大豆还富含多种其他矿物质和营养成分，如铁、镁、锌以及优质植物蛋白。这些成分共同作用，有助于增强骨骼健康并支持身体各项机能的正常运转。对于乳糖不耐受或素食主义者来说，大豆无疑是补充钙质的重要选择之一。此外，
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花生和大豆哪个出油率高？一文揭秘两种农作物的油脂秘密
2026-07-02 09:03
在日常生活中，花生和大豆都是非常常见的食材，同时也是重要的油料作物。很多人会好奇，花生和大豆哪个出油率更高呢？要回答这个问题，我们需要从两者的脂肪含量、加工工艺以及实际出油率等方面进行分析。首先，花生作为一种坚果类作物，其脂肪含量通常高达45%-50%，而大豆的脂肪含量则相对较低，大约在18%-20%之间。从这一数据来看，花生的出油率显然高于大豆。除了脂肪含量外，加工工艺也会影响出油率。花生由于质地较硬且含油量高，在压榨过程中更容易释放油脂，因此花生油的提取效率较高。而大豆虽然脂肪含量较低，但其蛋白质含量
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女人天天吃大豆有好处吗？全面解析大豆对女性健康的益处
2026-07-02 09:03
大豆作为优质的植物蛋白来源，长期以来备受营养学家推崇。对于女性来说，天天吃大豆确实有许多健康益处。大豆中含有丰富的异黄酮，这是一种植物雌激素，能够帮助调节体内雌激素水平，从而缓解更年期症状，如潮热和情绪波动。此外，大豆还富含膳食纤维、维生素和矿物质，这些成分有助于促进肠道健康和增强免疫力。研究表明，女性经常食用大豆可以降低心血管疾病的风险。大豆中的不饱和脂肪酸和植物固醇有助于降低血液中的胆固醇水平，保护心脏健康。同时，大豆蛋白还可以帮助控制血压，减少高血压的发生几率。这对于现代快节奏生活中的女性尤为重要，
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生大豆中的抗营养物质是：了解大豆的科学食用方法
2026-07-02 09:03
生大豆作为一种常见的农产品，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种营养成分，但同时也存在一些抗营养物质。这些物质会干扰人体对营养的吸收，甚至可能对人体健康产生一定影响。例如，生大豆中含有胰蛋白酶抑制剂、植酸、凝集素等抗营养因子。其中，胰蛋白酶抑制剂会影响蛋白质的消化与吸收；植酸则会降低矿物质如钙、铁、锌的生物利用率。为了减少生大豆中抗营养物质的影响，通常需要通过适当的加工处理来降低或去除这些成分。比如，加热煮熟可以有效破坏胰蛋白酶抑制剂的活性，而发酵过程则能够分解植酸，从而提高大豆的营养价值。此外，长时间浸泡也可以
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大豆酪蛋白消化琼脂：揭秘其营养与健康价值
2026-07-02 09:03
大豆酪蛋白消化琼脂是一种以大豆为主要原料的特殊培养基，广泛应用于食品科学和微生物研究领域。这种琼脂通过将大豆中的蛋白质进行酶解处理，生成易于被微生物利用的小分子肽和氨基酸。它不仅在科学研究中具有重要地位，同时也因其丰富的营养价值而备受关注。从营养学角度来看，大豆酪蛋白消化琼脂富含多种必需氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸和异亮氨酸等。这些氨基酸对人体免疫系统、肌肉合成以及整体健康至关重要。此外，大豆本身含有丰富的植物性蛋白和膳食纤维，经过加工后仍然保留了部分营养价值，使其成为一种优质的农产品衍生品。值得注意的是，大
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大豆为什么要煮熟？全面解析大豆的营养与健康
2026-07-02 09:03
大豆作为一种重要的农产品，不仅富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，还被广泛用于制作豆腐、豆浆等食品。然而，很多人可能并不清楚为什么大豆在食用前必须经过充分煮熟。这是因为大豆中含有天然抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂和凝集素，这些物质如果未经处理，可能会对消化系统造成不良影响。通过加热煮熟，可以有效破坏这些抗营养因子，从而确保大豆的安全性和营养价值。此外，煮熟的大豆更容易被人体吸收利用。生大豆中的植酸含量较高，这种物质会与钙、铁、锌等矿物质结合，形成不溶性复合物，从而降低这些矿物质的生物利用率。而经过高温处理后
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大豆磷脂对肝脏有好处吗？解析大豆磷脂的护肝作用
2026-07-02 09:03
什么是大豆磷脂？大豆磷脂是从大豆中提取的一种天然复合脂类物质，主要包括卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂等成分。作为大豆加工过程中的副产品，它广泛应用于食品、保健品及医药领域。近年来，随着人们健康意识的提升，大豆磷脂因其潜在的保健功能而备受关注，尤其是其对肝脏健康的积极作用。大豆磷脂与肝脏健康的关系肝脏是人体最重要的代谢器官之一，承担着解毒、脂肪代谢、胆汁合成等多项功能。现代人由于饮食结构不合理、饮酒、肥胖等因素，非酒精性脂肪肝（NAFLD）和酒精性肝病（ALD）的发生率逐年上升。研究表明，大豆磷脂在改善肝功能、预
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月经期可以吃大豆吗？营养专家告诉你真相
2026-07-02 09:02
引言：大豆与女性生理健康的关系大豆作为我国重要的农产品之一，富含优质蛋白、膳食纤维及多种维生素和矿物质，是日常饮食中不可或缺的食材。然而，关于“月经期可以吃大豆吗”这一问题，许多女性仍存在疑虑。本文将从营养学角度出发，结合科学依据，为您详细解析月经期食用大豆的利弊。大豆的主要营养成分分析大豆（Glycine max）是我国主要的农作物之一，尤其以东北黑土地种植的大豆品质最为优良。其营养成分主要包括：植物蛋白：含量高达35%-40%，是动物蛋白的良好替代品；异黄酮类物质：具有类似雌激素的作用；膳食纤维：有助
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大豆的限制氨基酸是？了解这一营养短板，吃出更健康的蛋白质
2026-07-02 09:02
引言：大豆为何被誉为“植物肉”？大豆（Glycine max）作为全球最重要的植物性蛋白来源之一，因其高蛋白含量、丰富的膳食纤维和多种生物活性成分而广受推崇。然而，即便是如此优质的食材，也存在其营养价值上的“短板”——限制氨基酸。本文将聚焦于“大豆的限制氨基酸是哪些”，深入解析其对营养摄入的影响，并提供实用建议，帮助您通过科学搭配提升蛋白质利用率。什么是限制氨基酸？在人体所需的20种氨基酸中，有9种为必需氨基酸，人体无法自行合成，必须依赖食物摄取。所谓限制氨基酸，是指某种食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸，
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大豆是碱性还是酸性食物？如何健康食用大豆及其美食制作方法
2026-07-02 09:01
大豆作为我们日常饮食中常见的食材，其酸碱属性一直备受关注。从营养学角度来看，大豆属于弱碱性食物。尽管在人体代谢后会产生少量的酸性物质，但总体来说，它对身体呈现的是弱碱性作用。大豆富含优质蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，这些成分有助于维持体内酸碱平衡。因此，适量摄入大豆可以帮助改善体质。那么，如何将大豆融入我们的日常饮食呢？最简单的方法之一就是煮豆浆。将大豆浸泡一夜，然后用搅拌机打碎并过滤掉渣滓，最后煮沸即可。这样制作的豆浆不仅保留了大豆的营养成分，还非常容易消化吸收。此外，还可以尝试制作豆腐、豆浆
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大豆卵磷脂是什么？有什么功效？
2026-07-02 09:00
大豆卵磷脂是从大豆中提取的一种天然营养成分，属于磷脂类物质。它在细胞膜结构中起着重要作用，是构成人体神经系统、脑髓和内脏器官的重要组成部分。由于其来源广泛、安全性高且具有多种健康益处，大豆卵磷脂被广泛应用于食品、保健品及医药领域。大豆卵磷脂的主要功效之一是促进脂肪代谢，有助于降低胆固醇水平，预防动脉硬化等心血管疾病。它能够乳化油脂，帮助分解和运输血液中的脂肪颗粒，减少脂肪在肝脏中的堆积，起到保护肝脏的作用。此外，它还能增强细胞膜的流动性，提高细胞活性，对维护神经系统健康也有积极作用。除了生理健康方面，大豆
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大豆木瓜蛋白酶消化物：一种高效营养吸收的农产品食材新选择
2026-07-02 08:59
引言：从木瓜到大豆木瓜蛋白酶消化物的营养价值跃迁在传统农产品中，木瓜因其富含木瓜蛋白酶（Papain）而广受关注。近年来，随着生物技术的发展，科学家将木瓜中的活性蛋白酶与大豆蛋白结合，开发出“大豆木瓜蛋白酶消化物”这一新型功能性食品原料。该产品不仅保留了木瓜蛋白酶的天然催化特性，还通过定向酶解工艺提升了大豆蛋白的消化率和生物利用度，成为现代农业加工领域的创新成果。什么是大豆木瓜蛋白酶消化物？大豆木瓜蛋白酶消化物是通过木瓜蛋白酶对大豆蛋白进行酶解处理后获得的小分子肽类物质。其核心成分包括二肽、三肽及部分游离
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红薯和大豆能一起吃吗？科学搭配让你吃得更健康
2026-07-02 08:57
红薯作为一种营养丰富的根茎类作物，深受广大消费者的喜爱。它富含膳食纤维、维生素C以及多种矿物质，被誉为“健康食品”。那么，当红薯遇到大豆时，两者是否能够和谐共处呢？答案是肯定的！红薯和大豆不仅能够一起食用，而且还能通过合理的搭配，为身体提供更加全面的营养。从营养学角度来看，红薯主要提供碳水化合物和膳食纤维，而大豆则富含优质蛋白质和植物性脂肪。将两者结合在一起，可以形成一种高蛋白、低碳水的均衡饮食模式。例如，在日常生活中，我们可以用红薯作为主食，搭配煮熟的大豆或豆浆，既满足了味蕾的需求，又兼顾了身体健康。需
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大豆生物活性肽粉的功效：提升健康的关键营养成分
2026-07-02 08:55
大豆，作为我国传统的重要农作物之一，不仅是一种优质的植物蛋白来源，还因其丰富的营养价值备受推崇。近年来，随着科技的进步，大豆深加工产品——大豆生物活性肽粉逐渐走入人们的视野。这种由大豆蛋白分解而成的小分子肽，因其易于吸收、功效显著而受到广泛关注。研究表明，大豆生物活性肽粉具有多种健康益处，包括增强免疫力、抗氧化、调节血压等。大豆生物活性肽粉的核心优势在于其小分子结构。相比完整的大豆蛋白，这些小分子肽更容易被人体消化和吸收。研究显示，大豆生物活性肽粉中的某些特定肽段能够有效清除自由基，从而起到抗氧化作用。这
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高油大豆的含油率是多少？全面解析高油大豆的营养价值与应用
2026-07-02 08:55
高油大豆是一种富含油脂的大豆品种，其含油率是衡量其品质的重要指标之一。通常情况下，高油大豆的含油率可以达到20%以上，部分优质品种甚至可以超过22%。这一特性使得高油大豆成为榨油工业中的重要原料。相比普通大豆，高油大豆不仅含油量更高，而且在蛋白质和其他营养成分上也有独特的优势。科学研究表明，高油大豆的含油率主要受遗传因素和种植环境的影响。例如，在适宜的气候条件下，配合科学的田间管理，可以显著提高大豆的含油率。此外，不同品种的大豆含油率也存在差异。因此，在选择高油大豆品种时，需要综合考虑土壤条件、气候特点以
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转基因大豆出油率高吗？全面解析转基因大豆的营养价值与实际应用
2026-07-02 08:55
转基因大豆作为一种现代农业技术的产物，近年来备受关注。许多人对转基因大豆是否具有更高的出油率感到好奇。研究表明，转基因大豆确实可以通过基因改造提高其油脂含量，从而提升出油率。这是因为科学家通过改变大豆的基因结构，使其更符合工业用油的需求。例如，某些转基因大豆品种经过优化后，可以减少饱和脂肪酸的比例，同时增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例，这不仅提高了出油率，还改善了油脂的健康属性。然而，并非所有转基因大豆都以提高出油率为目标。不同的转基因大豆品种可能专注于抗虫害、耐除草剂或其他特性。因此，在选择适合
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吃大豆会不会胖？科学解析大豆的营养与健康价值
2026-07-02 08:55
在日常饮食中，大豆作为一种常见的农产品，备受关注。很多人会问：吃大豆会不会胖？其实，大豆是一种低脂肪、高蛋白的食材，其热量适中，适量食用不仅不会导致肥胖，反而有助于控制体重。这是因为大豆富含膳食纤维，能够增强饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入。大豆含有丰富的植物蛋白，这种蛋白质被称为‘优质蛋白’，因为它包含了人体所需的全部必需氨基酸。此外，大豆中的异黄酮具有抗氧化作用，可以帮助改善新陈代谢，促进脂肪分解。因此，从科学角度来看，合理食用大豆不仅不会让人发胖，还有助于维持身体健康和体型管理。当然，任何食物的
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大豆可以补充雌激素吗？全面解析大豆的营养价值与健康作用
2026-07-02 08:52
大豆是一种富含植物性营养的农产品，近年来备受关注。它不仅是一种优质的蛋白质来源，还因其含有植物雌激素——异黄酮而被认为可能对女性健康有益。植物雌激素是一种结构类似于人体雌激素的化合物，能够与体内的雌激素受体结合，从而在一定程度上调节体内雌激素水平。然而，这种调节作用并非直接补充雌激素，而是通过平衡来实现的。研究表明，适量摄入大豆及其制品有助于缓解更年期症状、改善骨密度以及降低心血管疾病的风险。这些益处主要归功于大豆中的异黄酮成分。需要注意的是，虽然大豆中的植物雌激素具有一定的调节作用，但其效果远不及人体自
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大豆小分子肽的功效：解锁健康密码，从一颗大豆开始
2026-07-02 08:51
大豆，作为中国传统的重要食材之一，不仅富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，还因其独特的加工产物——大豆小分子肽而备受关注。大豆小分子肽是通过现代生物技术将大豆蛋白分解成更易吸收的小分子物质，其功效已被多项科学研究证实。这种成分不仅能促进人体吸收营养，还对免疫力提升、抗氧化以及肠道健康有着显著作用。研究表明，大豆小分子肽具有强大的抗氧化能力。它能够中和自由基，减缓细胞老化过程，从而保护身体免受外界环境侵害。此外，这种成分还能改善皮肤状态，使肌肤更加光滑细腻。对于追求抗衰老的人来说，大豆小分子肽无疑是一个理想的
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大豆角怎么煮才好吃？营养美食专家教你轻松掌握
2026-07-02 08:49
大豆角，作为大豆的嫩荚部分，不仅富含蛋白质和多种维生素，还带有一种独特的清香。要将大豆角煮得美味可口，首先需要挑选新鲜的大豆角。新鲜的大豆角颜色鲜绿，质地紧实且无斑点。用手轻轻一掐，断面应有水分渗出，这样的大豆角口感最佳。接下来是清洗步骤。将选好的大豆角放入清水中，加入少许盐浸泡5分钟，这样可以有效去除表面的杂质和虫卵。随后用流动水冲洗干净，确保每一根大豆角都洁净无瑕。烹饪时，最简单也最能保留原味的做法是清炒或水煮。如果选择水煮，只需将清洗过的大豆角放入沸水中焯煮3-5分钟，捞出后淋上酱油、蒜末和香油即可
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大豆是碳水化合物吗？全面解析大豆的营养成分与健康价值
2026-07-02 08:49
大豆是一种常见的农产品食材，也是人们日常饮食中重要的植物蛋白来源。很多人可能会疑惑：大豆是碳水化合物吗？实际上，大豆并不属于典型的碳水化合物类食物。它主要由蛋白质、脂肪和少量的碳水化合物组成。每100克干大豆中含有约25克蛋白质、18克脂肪和不到30克的碳水化合物。由此可见，大豆中的碳水化合物含量相对较低，而蛋白质和脂肪占据了较大比例。大豆中的碳水化合物主要以膳食纤维的形式存在，这使得它成为一种低血糖指数的食物，非常适合需要控制血糖的人群食用。此外，大豆还富含多种维生素和矿物质，如维生素B族、铁、镁和钾等
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大豆小分子肽可以长期吃吗？全面解析大豆小分子肽的营养价值与安全性
2026-07-02 08:48
大豆，作为全球最重要的植物蛋白来源之一，近年来因其深加工产物——大豆小分子肽而备受关注。大豆小分子肽是一种通过酶解技术从大豆蛋白中提取的小分子物质，具有高吸收率和多种健康益处。那么，大豆小分子肽可以长期吃吗？这是许多消费者关心的问题。科学研究表明，大豆小分子肽不仅安全可靠，还对身体有诸多好处。首先，大豆小分子肽的安全性得到了广泛验证。根据权威机构的研究，大豆小分子肽在合理剂量下长期食用并不会对人体造成不良影响。这是因为大豆小分子肽经过酶解处理后，分子量更小，更容易被人体吸收，且不含过敏原成分。此外，它还保
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大豆异黄酮有年龄限制吗？全面解析大豆异黄酮的适用人群与健康益处
2026-07-02 08:48
大豆异黄酮是一种天然存在的植物化合物，主要存在于大豆及其制品中。它因其类似雌激素的作用而备受关注。那么，大豆异黄酮有年龄限制吗？答案并非绝对。一般来说，大豆异黄酮适合各个年龄段的人群食用，但具体摄入量和方式需要根据个人健康状况调整。例如，儿童、青少年以及孕妇在使用前应咨询医生以确保安全。科学研究表明，大豆异黄酮对女性尤其有益。对于更年期女性，适量摄入大豆异黄酮可以帮助缓解潮热等症状，并可能降低骨质疏松的风险。而对于年轻人来说，大豆异黄酮有助于抗氧化，保护心血管健康。值得注意的是，尽管没有明确的年龄限制，但
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大豆蜡是怎么提取的？全面解析大豆蜡的提取工艺与营养价值
2026-07-02 08:48
大豆蜡是一种从大豆油中提取的天然蜡质，因其环保、可再生的特点，近年来备受关注。它被广泛应用于化妆品、食品工业以及蜡烛制作等领域。那么，大豆蜡到底是如何从大豆中提取出来的呢？接下来我们将详细探讨这一过程。大豆蜡的提取始于大豆油脂的分离，而大豆本身作为一种富含蛋白质和脂肪的农产品，在加工过程中能够产生丰富的副产品。大豆蜡的提取主要分为几个关键步骤。首先是从大豆中提取大豆油，这一步通常通过压榨或溶剂萃取完成。然后将大豆油进行精炼处理，去除杂质和异味。接下来，经过冷却结晶技术，使大豆油中的高熔点成分逐渐析出，形成
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猪脚炖大豆怎么炖好吃？一锅软糯入味的家常滋补炖菜做法详解
2026-07-02 08:46
一、食材准备与预处理要炖出一锅猪脚炖大豆怎么炖好吃的美味佳肴，首先从食材的选择和预处理开始：食材清单（2-3人份）：猪脚 1只（约600g，建议选用前蹄，肉多骨细）干黄豆 100g（提前泡发）姜片 5片葱段 2根料酒 2勺冰糖 10g生抽 2勺老抽 1勺八角 1颗香叶 2片盐适量食材处理要点：大豆泡发：干黄豆提前6-8小时用冷水泡发，夏天可放冰箱冷藏避免发酵。猪脚焯水：猪脚剁成块后冷水下锅，加入2片姜、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，焯水5分钟后捞出冲洗干净备用。二、炖煮步骤详解步骤1：煸炒猪脚出油将焯水后
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膨化大豆怎么制成的：揭秘膨化大豆的制作工艺与营养价值
2026-07-02 08:46
膨化大豆是一种经过特殊加工处理的大豆制品，其制作工艺独特且科学。首先需要选择优质的大豆作为原料，这些大豆需经过严格的筛选以确保品质。随后，大豆会被清洗干净并去除杂质，这是膨化过程中的重要一步。接下来，将大豆进行蒸煮或预热处理，这一过程不仅能够杀菌，还能使大豆中的蛋白质和脂肪结构发生改变，为后续膨化奠定基础。完成预处理后，大豆会进入膨化机中。在高温高压的条件下，大豆内部的水分迅速汽化，导致体积膨胀，形成独特的膨化效果。这种物理变化使得大豆的质地变得松脆，同时破坏了其中的抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂等，从而提

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CC果蔬百科

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荔枝^{lì zhī}
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石榴^{shí liú}
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花卉^{huā huì}
4
丝瓜^{sī guā}
5
樱桃^{yīng táo}
6
金针菇^{jīn zhēn gū}
7
平菇^{píng gū}
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草菇^{cǎo gū}
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茶树菇^{chá shù gū}
10
包菜^{bāo cài}

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果菜类蔬菜^{guǒ cài lèi shū cài}
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豆类蔬菜^{dòu lèi shū cài}
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菌类蔬菜^{jūn lèi shū cài}
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根茎类蔬菜^{gēn jīng lèi shū cài}
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浆果类水果^{jiāng guǒ lèi shuǐ guǒ}
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仁果类水果^{rén guǒ lèi shuǐ guǒ}
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其他水果^{qí tā shuǐ guǒ}
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核果类水果^{hé guǒ lèi shuǐ guǒ}
9
丝子
10
干桂圆肉^{gàn guì yuán ròu}