青皮贵妃芒是一种极具特色的芒果品种，因其果皮呈青绿色而得名。与常见的黄皮芒果不同，青皮贵妃芒在未完全成熟时即可食用，具有独特的酸甜口感和丰富的香气。它主要产自海南、广西等热带地区，因果实外观美观、风味独特而备受消费者喜爱。
从营养价值来看，青皮贵妃芒富含维生素C、维生素A、膳食纤维及多种矿物质元素。每100克果肉中维生素C含量可达30毫克以上，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。此外，其天然果酸成分还能帮助消化，适合餐后食用。
青皮贵妃芒不仅可以直接鲜食，还可用于制作沙拉、果酱、饮品等多种美食。其略带酸味的口感使其在凉拌或搭配海鲜时表现出色，成为夏季餐桌上的亮点。同时，由于其较高的糖酸比，也非常适合加工成果干或冻干产品。