丹桂，又名桂花、木犀，是中药材中一种极具营养价值和药用价值的植物。其主要来源为木犀科植物丹桂（Osmanthus fragrans var. aurantiacus）的干燥花或嫩枝叶，广泛种植于我国南方地区如广西、湖南、江西等地。作为传统中药材之一，丹桂不仅具有独特的芳香气味，更因其丰富的营养成分和多种药理作用，逐渐成为农产品市场中的热门品种。
从营养学角度来看，丹桂富含挥发油、黄酮类、多糖、酚类等多种活性成分。其中，挥发油中的芳樟醇、橙花叔醇等具有显著的抗氧化和抗炎作用；而黄酮类物质则有助于清除自由基，延缓细胞衰老。此外，丹桂还含有丰富的维生素C、微量元素硒和钾，对增强免疫力、调节血压具有一定辅助作用。
在中医理论中，丹桂性温味辛，归肺、脾、肾经，具有温肺化饮、散寒止痛、健脾开胃的功效。常用于治疗风寒咳嗽、胃寒腹痛、食欲不振等症状。现代研究也发现，丹桂提取物对改善睡眠质量、缓解焦虑情绪有一定帮助，因此也被广泛应用于保健食品和香薰产品中。
近年来，随着健康饮食理念的普及，丹桂作为特色农产品正逐步走进大众视野。无论是制作桂花蜜、桂花糕，还是泡茶饮用，丹桂都能为日常饮食增添一份清香与健康。特别是在高端餐饮、养生茶饮、药膳火锅等领域，优质丹桂的需求持续增长，成为农产品电商和产地直供市场的潜力品种。