在制作黑芝麻豆浆时，很多人会疑惑：打豆浆的黑芝麻是生的还是熟的？其实，答案取决于你想要的口感和营养需求。一般来说，熟黑芝麻能带来更浓郁的香味，而生黑芝麻则保留了更多原始营养。下面我们来详细讲解如何用黑芝麻制作美味又健康的豆浆。
首先，准备好所需食材：黑芝麻50克、黄豆80克、清水800毫升、冰糖10克（可根据口味调整）。如果你使用的是熟黑芝麻，请确保已经炒香；如果是生黑芝麻，则需要提前清洗干净并晾干备用。
将黄豆提前浸泡6小时以上，这样可以让黄豆更容易被打碎，提升豆浆的细腻度。如果时间紧张，也可以使用热水快速泡发法，大约浸泡2小时即可。同时，若使用生黑芝麻，建议先用小火炒香，这样可以去除涩味并激发香气。
将泡好的黄豆与处理好的黑芝麻一起放入搅拌机中，加入800毫升清水。启动搅拌机，打成细腻的浆状。为了获得更顺滑的口感，建议使用过滤网或滤布将豆浆过滤一次，去除渣滓。
将打好并过滤后的豆浆倒入锅中，中小火加热至沸腾，期间不断搅拌以防粘锅。可以根据个人口味加入适量冰糖调味，待糖融化后即可关火。一杯香浓可口的黑芝麻豆浆就完成了！
