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尖椒
dōng běi hū jiān jiāo jiāng dòu xián cài zhì zuò mì jí dì dào fēng wèi de jiā cháng měi wèi
东北烀尖椒豇豆咸菜制作秘笈:地道风味的家常美味
2026-07-01 13:47
东北烀尖椒豇豆咸菜是一道经典的东北传统腌制美食,以其独特的酸辣口感深受人们喜爱。这道菜以尖椒和豇豆为主要原料,通过烀制、腌制等步骤制成,既保留了食材的原汁原味,又增添了浓郁的发酵香气。无论是作为早餐小菜还是下饭佳品,它都能让人胃口大开。制作东北烀尖椒豇豆咸菜的关键在于选材与处理。首先,挑选新鲜的尖椒,要求表皮光滑、无斑点,且辣度适中;豇豆则要选择细长均匀、颜色鲜绿的品种。将尖椒洗净后切成段状,豇豆切成长条备用。接着,用开水焯烫豇豆约1分钟,使其稍微变软但仍保持脆感,这样可以确保后续腌制过程中不会过于绵软。
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尖椒可以炒茄子吗?教你做出美味可口的家常菜
2026-07-01 13:44
尖椒可以炒茄子吗?答案是肯定的!这道经典的家常菜不仅简单易做,还营养丰富。尖椒富含维生素C,茄子则含有丰富的膳食纤维,两者搭配,既健康又美味。接下来,我们将详细介绍如何制作这道菜肴。首先,准备食材:两个中等大小的茄子,三个尖椒,适量的大蒜和生姜。将茄子洗净后切成条状或块状,根据个人喜好决定大小。尖椒去蒂,切成细丝或小块,这样更容易入味。大蒜切片,生姜切丝备用。接下来是调味比例的关键。在锅中倒入适量食用油,加热至六成热时放入蒜片和姜丝爆香。随后加入尖椒翻炒约两分钟,让尖椒释放出独特的香气。此时再加入茄子,继
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辣椒炒肉用螺丝椒还是尖椒?营养美食专家告诉你答案!
2026-07-01 13:42
一、引言:辣椒炒肉的灵魂在于选椒辣椒炒肉作为一道经典的中式家常菜,深受全国各地食客的喜爱。其中,辣椒的选择尤为关键,直接影响整道菜的口感与风味。目前市面上常见的选择有螺丝椒和尖椒两种,那么在制作辣椒炒肉时,到底该选用哪一种更合适呢?本文将从食材特性、烹饪方式、调味比例及操作细节等方面,全面解析“辣椒炒肉用螺丝椒还是尖椒”这一问题,并提供一份详细的制作教程,帮助你做出地道又美味的辣椒炒肉。二、螺丝椒 VS 尖椒:从食材特性说起1. 螺丝椒特点:外形特征:表皮带有螺旋状褶皱,颜色偏深绿至墨绿。辣度适中:相比尖
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尖椒干豆腐做法步骤
2026-06-23 07:48
尖椒干豆腐不知道大家吃过没有,下面给大家具体说说如何做尖椒干豆腐:尖椒干豆腐食材干豆腐 200克尖椒 50克胡萝卜 少许葱花 少许色拉油 适量精盐 适量味精 适量尖椒干豆腐方法步骤将干豆腐改刀切成菱形块,装盘待用。将青椒清洗干净,切成菱形块装盘待用。将胡萝卜清洗干净,切成菱形块,同葱花放入盘中待用。热锅放油,爆香胡萝卜,葱花。将干豆腐倒入锅中翻炒,加点水炖一会。加入青椒,精盐,翻炒。最后放入味精,起锅装盘即可。香喷喷的尖椒干豆腐上桌了,开动吧。
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东北尖椒干豆腐怎么做
2026-06-23 07:24
东北是一个美食众多的地方,尖椒干豆腐就是当地最有特色的地方菜品之一,很多人吃过以后都特别喜欢,回家以后也想自己炒制,但是却不知道东北尖椒干豆腐应该怎么做。其实这道菜的做法并不复杂,一会我就把具体做法步骤写出来,大家看过以后就能学会。东北尖椒干豆腐怎么做东北尖椒干豆腐的材料平时炒制东北尖椒干豆腐时,干豆腐需要准备四百克,猪瘦肉一百克,尖椒五十克,食用油、盐以及蒜、姜、葱等都要适量准备一些,另外生抽、料酒、花椒粉和淀粉也要准备一些。东北尖椒干豆腐的做法步骤1、把准备好的干豆腐用清水洗净,切成条状
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虎皮青椒用的是青椒还是尖椒?揭秘最佳食材选择
2026-06-12 14:29
虎皮青椒的主要食材是尖椒,而非普通青椒。尖椒细长、皮薄肉厚,辣味更浓,油炸后易形成“虎皮”效果。其维生素C含量每100克高达80毫克以上,富含辣椒素,有助促进新陈代谢和心血管健康。烹饪时先高温油炸至表面起皱,再调味翻炒。选购时应挑表皮光滑、颜色鲜亮、手感坚实的当季尖椒,以确保口感和营养。尖椒是制作这道经典家常菜的理想选择。
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尖椒炒肉如何做好吃 尖椒炒肉做法
2026-06-10 09:45
尖椒炒肉的做法属于家常菜谱,主要原料是瘦肉;工艺是炒,制作简单;如果你按此菜谱制作了、无论成功还是暂时失败、中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法、同时也欢迎你分享你的经验哦。尖椒炒肉的原料:瘦肉尖椒炒肉的配料:青椒尖椒炒肉的调料:油、盐、鸡精、生粉、酱油尖椒炒肉的做法:1、尖椒洗净切片,瘦肉洗净切成薄片,加入盐,鸡精,生粉腌制20分钟左右;2、锅中倒入适量的油,加入腌制好的瘦肉翻炒熟,倒入酱油上色;3、将切好的青椒倒入锅中跟瘦肉一起翻炒至断生加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅;4、出锅。温馨提示:猪肉烹调
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虎皮尖椒放醋吗?教你制作正宗美味的虎皮尖椒
2026-06-10 09:33
制作虎皮尖椒时,放醋是提升风味的关键一步,用量约一茶匙即可,主要起提香、增鲜作用,而非增加酸味。正宗做法需先将尖椒小火慢煎至表面起“虎皮”状,再以生抽、蚝油、白糖和少量醋调制成酱汁,最后快速翻炒并收汁。这样做出的尖椒外焦里嫩,微辣中带有复合酱香,既保留了尖椒本身的清脆口感,又通过醋的平衡让整道菜更加开胃解腻,是家常下饭的经典之选。
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尖椒有什么营养?科学解析鲜红尖椒的6大核心营养素与健康价值
2026-06-10 08:43
一、维生素C含量冠绝常见蔬菜:每100g含144mg,超柠檬23倍、番茄9倍,根据《中国食物成分表(标准版)第6版》(2018年,北京大学医学出版社)实测数据:新鲜尖椒(去柄去籽可食部分)维生素C含量达,1440mg/100g,,显著高于柠檬(625mg/100g)、橙子(330mg/100g)、番茄(140mg/100g)和西兰花(800mg/100g)。
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虎皮尖椒如何做 虎皮尖椒怎么做好吃
2026-06-10 08:33
虎皮尖椒香辣可口,营养价值高,能驱寒取暖,也能增加食欲,很多人都喜欢吃,但是虎皮尖椒应该怎么做呢?它怎么做才好吃呢?虎皮尖椒有很多种不同的做法,今天我就把它最简单也最好吃的一种做法写出来分享给大家,让大家轻松学会虎皮尖椒怎么做好吃。虎皮尖椒怎么做 虎皮尖椒怎么做好吃虎皮尖椒的材料想让做出的虎皮尖椒好吃,材料很重要,制作时面要准备尖椒四百克,食用油和食用盐各适量,另外再准备少量的生抽和白糖以及辣椒酱,最后还需要准备少量的醋。虎皮尖椒的做法步骤1、把尖椒用清水洗一下去掉水分以后去掉它的蒂和籽,然后
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怎样储存红尖椒
2026-06-10 08:02
红尖椒是一种辛辣性的食物,可以说是一种调味料,可是一下子买了一些红尖椒后不能一下子吃完,怎样储存红尖椒?怎样储存红尖椒1.新鲜红尖椒的保存方法 红尖椒必境是一种调味料,所以说一次不会吃很多,一次就吃两三个就足以让你辣得不行了,可是买红尖椒的时候一次又不能买太少,一块钱就已经有很多了,所以说我们就可以把买回来的多余的红尖椒储存起来,我们可以把新鲜的红尖椒放在一些蓝子里放着,也可以把红尖椒放在一些保鲜袋里放着,再在袋子里打几个洞,最好放进冰箱里放着。 2.红尖椒的酱制法保存 这种红尖椒的存
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虎皮尖椒的功效与作用
2026-06-10 08:01
虎皮尖椒很多人都吃过,它是一种很辣的食物,是以新鲜辣椒为原料制成的一种菜品,简单易做,口感独特,特别下饭。虎皮尖椒的营养价值也很高,而且具有一定的保健功效,对于这些你们了解吗?如果不了解可以随小编一起去看看。虎皮尖椒的功效与作用1、虎皮尖椒能解热止痛解热止痛是虎皮尖椒的重要功效之一,它味道辛辣,能促使人体发汗,也能降低体,另外它还能放松肌肉,缓解疼痛,从而也就具有了解热止痛的重要功效。虎皮尖椒中还有多种微量元素,可以调节人体胰岛功能,促进胰岛素分泌,对人类的高血糖也有一定的缓解作用。2、虎皮尖
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吃尖椒的好处与坏处
2026-06-10 07:45
尖椒是一种常见食材,它是辣椒的一种,外表多为青绿色,味道辛辣,可以炒食用,也可以当调味品食用。尖椒性热,能驱寒取暖也能祛湿,消炎。但是平时吃尖椒对身体不只有好处也有一些坏处存在,下面我就带大家了解吃尖椒的好处与坏处分别有哪些。吃尖椒的好处与坏处1、吃尖椒能增加食欲尖椒中含有大量的辣味素,它能开胃,也能促进消化液分泌,可以增加食欲,促进身体对食物的消化与吸收。另外尖椒中还含有一些维生素C,这种物质可以提高心脏功能,也能预防高血压和高血脂,对常见的心脑血管疾病都有很好的预防作用。2、吃尖椒能提高身
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尖椒炒猪血怎么炒?一道家常美味的详细做法全解析
2026-06-09 19:19
五、尖椒炒猪血的吃法建议与搭配推荐,这道菜最佳趁热食用,猪血滑嫩如豆腐,尖椒爽脆带劲,辣而不燥,特别适合搭配米饭或粥类主食。,主料选择非常关键:,猪血,:建议选用新鲜猪血(颜色暗红、质地细腻、无气泡),避免使用冷冻或存放过久的猪血,否则容易碎裂、口感发柴。
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尖椒和青椒的区别
2026-06-09 17:57
尖椒和青椒都是生活中常见的绿色蔬菜,而且他们都是辣椒的一种,是茄科植物的果实,那么尖椒和青椒之间有什么不同呢?它们之间的区别有哪些呢?如果对这个问题有兴趣可以和小编一起去看看。尖椒和青椒的区别1、尖椒和青椒在外观上有明显区别,尖椒多是一种尖尖的存在,特别是它的下端是一个明显的尖儿,而且身形细长,而青椒则是一种接近于椭圆形的存在,它也叫散要椒,在它表面能看到明显的四个突起,而尖椒表面则特别光滑。2、尖椒和青椒在味道上也有明显区别,尖椒的味道特别辣,汤含有大量的辣味素,而青椒也叫菜椒,它是一种味道甘
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油焖虎皮尖椒:经典家常做法与营养风味全解析
2026-06-09 16:43
油焖虎皮尖椒是以尖椒为主料的经典菜肴,通过高温煎制形成虎皮纹路,再以酱油、糖、醋等调料小火慢炖而成。这道菜酸甜开胃、口感浓郁,适合下饭或搭配面条。可根据个人喜好加入蒜末或辣椒酱调整风味。制作简单,营养丰富,老少皆宜。
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尖椒
2026-06-08 15:50
今天给大家介绍介绍尖椒的营养价值和适应的人群尖椒营养功效辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的补
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怎么做尖椒肉丝?一学就会的家常做法与调味技巧详解
2026-06-08 15:32
辅料有生姜、大蒜、干辣椒、酱油、料酒、淀粉、盐、白糖、食用油等。,再加入1勺食用油锁住水分,腌制10分钟;,步骤2:爆香配料,锅中再加少许油,放入姜蒜末和干辣椒段,小火煸出香味;,步骤2:爆香配料,锅中再加少许油,放入姜蒜末和干辣椒段,小火煸出香味;
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虎皮尖椒的营养价值 吃虎皮尖椒的好处
2026-06-08 15:29
虎皮尖椒是很多人都爱吃的一道下饭菜,能味道辛辣爽口,香气诱人,特别适合人们在冬天食用。不过你们在吃虎皮尖椒时,对它的营养价值了解吗?知道吃虎皮尖椒的好处哪些吗?如果不知道可以随小编一起去看看。虎皮尖椒的营养价值 吃虎皮尖椒的好处1、虎皮尖椒能解热镇痛解热止痛是吃虎皮尖椒的最大好处,辣椒性质温和,能让人类发汗,也能缓解肌肤疼痛,平时吃几块香辣可口的虎皮尖椒,能起到良好的退烧和止痛作用。2、虎皮尖椒能增加食欲虎皮尖椒有很明显的香辣味,它们能刺激唾液分泌,也能加快胃液分泌,人们食用以后可以增加食欲,
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尖椒兔怎么做才好吃?家常做法+调味秘籍详解
2026-06-08 14:32
一、选材准备:优质食材是美味的基础,所需食材:,兔肉,(推荐选用去皮兔腿肉或兔里脊)500g,尖椒,(建议用四川本地二荆条或螺丝椒)300g,生姜,15g,大蒜,10瓣,干辣椒,10g(可根据口味增减),花椒,5g,豆瓣酱,2勺,料酒,1勺,生抽,1勺,老抽,05勺,淀粉,1勺,白糖,05勺,盐,适量,食用油,适量,二、食材处理:细节决定成败,1
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尖椒辣到手怎么办 切完尖椒怎么洗手
2026-06-08 14:21
尖椒是生活中的常见蔬菜,它味道辛辣营养丰富,很多人都喜欢吃,但是一些家庭主妇在切尖椒时,经常会出现辣到手的情况,这时应该怎么做呢?切完尖椒以后应该怎么洗手呢?接下来我就说说这方面的知识,需要的朋友可以认真看一看。尖椒辣到手怎么办 切完尖椒怎么洗手1、尖椒辣到手可以用盐水浸泡大家在切尖椒时,如果出现辣到手的情况,可以及时取适量的盐加入清水,制成淡盐水,把手放在淡盐水中浸泡,并用手去搓洗刺痛的部位,就让能手上的那种辛辣刺激的疼痛感消失。2、切完尖椒可以用肥皂洗手切完尖椒用肥皂洗手是不错的选择,肥皂
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尖椒土豆丝怎么炒好吃?掌握这些细节,轻松做出饭店同款脆爽美味
2026-06-08 14:04
食材清单(两人份):,土豆:2个(约300克),尖椒:2根,大蒜:3瓣,干辣椒:1~2个(可选),食用油:适量,盐:1小勺(约5克),白醋:1小勺(约5毫升),生抽:半小勺(约3毫升),糖:1/3小勺(约2克),鸡精或味精:少许(可选),关键处理步骤:,土豆切丝技巧,:将土豆去皮后切成薄片再改刀成细丝,越均匀越好。
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尖椒藕丁怎么炒好吃?掌握这道家常菜的黄金做法,香脆爽口不油腻!
2026-06-08 13:32
调味料清单(2人份):,生抽 1.5勺,香醋 半勺(提鲜增香),白糖 1勺(中和辣味),盐 适量(约1/3小勺),蒜末 3瓣,干红辣椒 1-2根(根据口味添加),花生油或植物油 适量,淀粉水(可选)半碗(用于勾芡),可选配菜搭配:,胡萝卜丁:增加颜色对比和膳食纤维,玉米粒或青豆:丰富口感与营养,三、烹饪步骤详解,步骤1:热锅冷油爆香蒜片干辣椒,锅中放油烧至微微冒烟,放入蒜片和干红辣椒段,中小火煸出香味,注意不要炸糊。
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尖椒是直的辣还是弯的辣?揭开辣椒形状与辣度的秘密及美食做法
2026-06-08 07:52
尖椒辣度与形状并无绝对规律,主要取决于品种、成熟度及辣椒素含量。通常同一植株上,较早成熟的直形尖椒辣度较低,后期成熟的弯曲尖椒辣味更浓,但不同品种差异较大。弯形尖椒适合快火爆炒,如经典“尖椒炒肉”,可保留辛香;细长弯曲的尖椒辣度更高,可用于制作辣酱或变态辣鸡翅。吃辣需适度,根据口味选择形状,掌握火候与搭配,即可烹饪出美味佳肴。
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虎皮尖椒怎么做 虎皮尖椒的材料和做法步骤
2026-06-08 07:50
虎皮尖椒是夏天人们最爱吃的下饭菜,它味道辛辣,能开胃消食,也能解热止痛,经常食用还能预防三高和癌症。但是虎皮尖椒虽好,很多人去不知道它应该怎么做,其实这道菜的做法并不难,一会我就把它的具体做法写出来,大家看过以后就能学会。虎皮尖椒怎么做 虎皮尖椒的做法虎皮尖椒的材料平时制作虎皮尖椒时需要准备尖椒四百克,大蒜一头,生抽、米醋以及糖和食用盐等调味料都适量准备一些,最后再准备适量的食用油。虎皮尖椒的做法步骤1、把准备好的尖椒用清水洗净,去掉蒂和籽,然后再把它们切成段状,把大蒜去皮以后切成蒜末。2、取
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尖椒冻了怎么做好吃?3种家常解冻复鲜法,脆辣不软、香气不散|营养师亲测实操指南
2026-06-08 07:39
冷冻本身不会破坏尖椒的辣椒素(辣味来源)和维生素C,但冰晶会刺破细胞壁,导致解冻时大量汁液渗出、质地变软、表皮皱缩。,原理:柠檬酸抑制酶促褐变,微量小苏打中和有机酸、增强叶绿素稳定性,盐促渗透平衡。
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尖椒怎么做好吃又简单:营养美食专家教你轻松搞定
2026-06-05 15:24
尖椒富含维生素C和膳食纤维,辛辣风味能提升菜肴口感。推荐三种简单做法:尖椒炒肉丝,肉丝鲜嫩与尖椒脆爽相得益彰;尖椒土豆丝,酸辣开胃,适合配米饭;清炒尖椒,仅用少量油和盐,保留原汁原味,清淡健康。制作时注意尖椒切条或切片,快速翻炒保持脆感。这些家常做法兼顾营养与便捷,适合日常餐桌,尤其适合喜爱微辣风味的人群。
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尖椒鸡是哪里的?教你正宗尖椒鸡的制作方法及吃法
2026-06-05 14:55
尖椒鸡起源于四川、重庆一带,以鲜嫩鸡块与香脆尖椒搭配川式麻辣调味为特色。制作时选用鸡腿肉或鸡胸肉500克、尖椒300克,并配以姜蒜、干辣椒、花椒及生抽、老抽等调料。关键步骤:鸡肉先腌制后炒熟备用;尖椒需大火快炒约2分钟以保持脆嫩;最后回锅加糖提鲜并大火收汁。掌握火候与调味比例,即可在家复原地道口感。这道菜突出尖椒清香与鸡肉嫩滑,是川渝风味的经典代表。
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尖椒和洋葱能一起炒吗?一文详解尖椒洋葱的搭配与做法
2026-06-05 14:45
一、食材准备与处理方式,所需食材:,尖椒:200克,洋葱:150克,猪肉(可选):150克(建议使用瘦肉带点肥),蒜瓣:3瓣(切片),生姜:一小块(切丝),食用油:适量,盐:1小勺,生抽:15大勺,老抽:05大勺(上色用),白糖:1/2小勺,料酒:1大勺,白胡椒粉:少许,淀粉:1小勺(腌肉用),食材处理步骤:,尖椒处理,:,选择新鲜翠绿的尖椒,去除蒂部和内部籽粒。
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尖椒怎么挑不辣的?3个科学指标+实操技巧,专挑甜脆微辛型尖椒(非辣味主导型)
2026-06-05 14:44
我国农业农村部登记的不辣尖椒主推品种包括:‘京椒8号’(中国农科院蔬菜所育成,SHU值100)、‘杭椒201’(浙江省农科院选育,青熟期SHU值50–150)、‘湘研15号’(湖南省蔬菜所育成,青果期平均辣椒素含量007±002mg/100g)。
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土豆
tǔ dòu
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豌豆
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芸豆
yún dòu
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蚕豆
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黑豆
hēi dòu
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番茄
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