鸡蛋，作为一种常见的食材，几乎家家户户都会食用。它不仅美味可口，更重要的是富含丰富的营养，被誉为“营养宝库”。那么，鸡蛋究竟可以补充哪些营养呢？
鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡蛋含有12.6克蛋白质，而且氨基酸组成与人体需求非常接近，易于吸收利用。蛋白质是构成机体的重要组成部分，参与机体各种生理活动，如生长发育、修复组织、增强免疫力等。
鸡蛋还富含维生素B族、维生素D、维生素E、铁、锌等多种营养素。维生素B族可以帮助维持神经系统健康，促进新陈代谢；维生素D可以促进钙的吸收，预防骨质疏松；维生素E可以抗氧化，延缓衰老；铁可以预防贫血；锌可以促进生长发育，提高免疫力。
此外，鸡蛋中的卵磷脂还可以促进脑部发育，提高记忆力，预防老年痴呆。胆碱可以帮助维持神经系统的健康，促进脂肪代谢。